Alüminium yapışmayan tava: çeşidlər, qulluq qaydaları, rəylər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Alüminium qızartma qabları bu qabın üstünlüklərinə - yaxşı istilik keçiriciliyinə və aşağı çəkiyə görə bir çox evdar qadınlar tərəfindən sevilir. Belə məhsullar dizayn xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Yapışmayan örtüklü alüminium qablar xüsusilə tələb olunur. Məhsullara qulluq növləri və qaydaları məqalədə təsvir edilmişdir.

Təsvir

Alüminium qablar yüngül, təmizlənməsi asan və münasib qiymətədir. Amma bu metal korroziyaya meylli olmasa da, bəzən çox “aktiv” olur. Belə yeməklərdə mürəbbə, kələm şorbası, meyvəli kompot demək qadağandır.

Həm qabın dadı, həm də qablar əziyyət çəkir - alüminium tündləşir və hamarlığını itirir. Ancaq qızartma bir az fərqli bir prosesdir və tavalara olan tələblər fərqlidir. Rəylərə görə, bu məhsullar müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün əlverişlidir.

Xörəklərin hazırlanma üsulları

Alüminium yapışmayan tavalar müxtəlif uyğun olaraq yaradılmışdırtexnologiyalar. İstehsal üsulu hansı kulinariya proseslərinin istifadə oluna biləcəyini və istifadə oluna bilməyəcəyini müəyyənləşdirir:

1. Möhürlənmiş ucuz yoldur. Proses alüminium təbəqə məhsullarının kəsilməsini və ştamplanmasını əhatə edir. İş yalnız metalın kiçik bir qalınlığı ilə edilə bilər, buna görə qablar nazik divarlı olacaqdır. Bükülmə zamanı alüminium deformasiyaya məruz qalır və bu cür zədələnmə istilik keçiriciliyini pozur və temperatur müqavimətini azaldır. Belə bir konteyner çox yüngül, istifadəsi asandır, lakin uzun və tez-tez istiləşməyə davam edə bilməz. Adətən qablar polad disklə möhkəmləndirilir ki, bu da xidmət müddətini uzatmağa imkan verir.
2. Forged - döymə qurğularında presləmə üsulu. Metal plastikliyə qədər qızdırılır, konteynerlər istənilən formaya basılır. Döymə alüminiumu daha güclü edir, buna görə də saxta metal yapışmayan örtüklü alüminium qab möhürlənmişdən daha uzun müddət xidmət edəcəkdir. Texnologiya nazik divarları və qalın dibi olan məhsullar əldə etməyə kömək edir. Bu qab induksiya sobaları üçün nəzərdə tutulduğuna görə adətən polad boşqablar aşağıya yerləşdirilir.
3. Tökmə alüminiumdan hazırlanmış qablar - metal qəliblərə tökülür və istədiyiniz konfiqurasiyada tavalar hazırlanır. Metal deformasiya edilə bilməz və öz xüsusiyyətlərini saxlayır. Material vahid istilik təmin edir, məhsullar davamlıdır. Amma bu texnologiya enerji tələb edir, ona görə də qablar daha bahalıdır. Tökmə metal çənin dibi deformasiyaya qarşı disklərlə möhkəmləndirilmişdir. Qab-qacaq müxtəlif sobalarda istifadə olunur: induksiya, qaz, elektrik.

Rəylərdən göründüyü kimi, alüminium qablar bir çox evdar qadınlar arasında tələbatdır. Praktikliyi, davamlılığı və səliqəli görünüşü ilə qiymətləndirilir. Düzgün qulluq məhsulu saxlamağa imkan verir.

Yapışmayan örtük

Alüminium yapışmayan tavalar təkcə istehsal üsulu ilə deyil, həm də örtük üsulu ilə fərqlənir. Çoxlarının bu cür yeməkləri seçməsi sonuncu xüsusiyyət sayəsindədir. Kaplama materialına görə, aşağıdakı variantlar var:

1. Teflon. Kaplama mükəmməl işləyir, lakin metal süngər kimi kəskin obyektlərə məruz qalmamalıdır. Məhsullar 2-3 ildən çox xidmət etmir. Konteynerləri 200 dərəcədən yuxarı qızdırmaq qadağandır, çünki bu, örtüyü məhv edir və onun maddələrinin qida ilə qarşılıqlı təsiri baş verir. Teflon örtük 400 dərəcə temperaturda tətbiq olunur ki, bu da çirklərin tam çıxarılmasını təmin edir. Və tetrafloroetilenin özü neytral polimerdir.
2. Keramik örtük silikon hissəcikləri olan polimer kompozit materialdır. Sonuncu yüksək temperaturlara müqavimət göstərir, buna görə konteyner 450 dərəcəyə qədər qızdırıla bilər. Yeməklərin üstünlüyü az miqdarda yağ ilə bişirmə imkanıdır: material hamardır, buna görə də nazik bir təbəqədə yayılır. Keskin temperatur dəyişiklikləri, mexaniki sürtünmə və təsirlər keramika örtüyünə zərərlidir. Konteynerlər induksiya plitələri üçün uyğun deyil. Məhsullar təxminən 2-3 il xidmət edir.
3. Mərmər mərmər çipləri olan Teflon örtükdür. Bir neçə təbəqədə tətbiq oluna bilər. Qatlı tavalar dayana bilər25 yaşa qədər. Kaplama yavaş-yavaş soyuyur, temperaturun dəyişməsindən qorxmur. Dezavantajı çox çəkidir - məhsul çuqundan bir qədər yüngüldür. Bəli və qabların qiyməti yüksəkdir - qalınlaşmış bir dibi varsa, dəyəri ən azı 2000 rubl olacaq. Mükəmməl seçim beş qatlı örtüklü 6 mm-lik döküm alüminium modelidir. Pişirmə yağsız aparılır. Amma vaxtaşırı təmiz qabları yağla yağlamaq və salfetlə emal etmək lazımdır.
4. Titan örtük. Onun sayəsində yapışmayan örtüklü alüminium qril tavaları 10-25 il xidmət göstərir. Titan neytraldır, temperaturun dəyişməsindən qorxmur və yeməyin hamarlığına görə az miqdarda yağ əlavə etməklə bişirmək olar. Belə məhsulların qiyməti yüksəkdir.
5. Almaz örtük Teflon qatıdır, lakin almaz tozu əlavə olunur. Bunun sayəsində örtüyün davamlılığı 10 il və ya daha çox müddətə uzadılır. Bu səthi cızmaq daha çətindir, təmizləmək asandır. Qabları qabyuyan maşında yumaq olar.

Örtmə Metodları

Mütəxəssislərin fikrincə, örtük üsulu da vacibdir. Bu, yeməklərin necə hazırlanmasından asılıdır:

1. Ştamplanmış qablar üçün örtük ştamplamadan əvvəl blanklara yuvarlanaraq tətbiq olunur. Bükülmə zamanı örtük zədələnir, bu da onun keyfiyyətinə və davamlılığına təsir göstərir. Belə yeməklər yüngül və münasibdir, lakin çox xidmət etmir.
2. Tökmə alüminium qabların üzərinə qat səpilir. Qeyri-yapışmayan material bir sprey tabancası ilə püskürtülür və sonra yüksək səviyyədə sinterlənirtemperatur. Materialın metala yüksək keyfiyyətli yapışmasını təmin etmək üçün qablar əvvəlcədən işlənir. Buna görə təbəqə bərabər paylanır və öz xüsusiyyətlərini tam saxlayır. Tökmə qablar müxtəlif sobalar üçün istifadə edilə bilər.

Pros

Alüminium qabların aşağıdakı üstünlükləri var:

1. Sürət və vahid qızdırma. Material əla istilik keçiricisidir və tökmə alüminiumun döymə və ya ştamplama zamanı metalın qəbul etdiyi çatışmazlıqlar yoxdur. Bu qab tez və bərabər qızdırılır.
2. Korroziyaya davamlılıq. Havadakı alüminium dərhal oksid filmi ilə örtülür. Buna görə də məhsullar paslanmaya qarşı həssas deyil.
3. Divarların və dibinin qalınlığına görə materialın möhkəmliyi. Buna görə də alüminium mexaniki amillərdən qorxmur.
4. 400 dərəcəyə qədər qızdırmaq mümkündür.
5. Qalın dibinin olması ilə yığılma effekti yaxşılaşır. Yeməklər daha yavaş soyuyur, beləliklə siz bişirmə vaxtını uzada bilərsiniz.
6. Metalın məsamələri yoxdur, ona görə də tavaları kirdən yumaq asandır, lakin örtük növünü nəzərə almaq lazımdır. Titan və ya almazla üzlənmiş qablar qabyuyan maşında yuyula bilər.
7. Məhsullar davamlıdır.
8. Qab induksiya, elektrik, qaz sobaları üçün istifadə edilə bilər.

Qüsurlar

Mükəmməl qızartma qabının mənfi cəhətləri də var. Əsas çatışmazlıq qiymətdir. davamlıqablar bahadır və qalın divarların olması halında qiymət nəzərəçarpacaq dərəcədə artır. Bütün məhsullar qabyuyan maşında yuyula bilməz. Bişmiş yeməyi alüminium qablarda saxlamayın.

Alüminium yapışmayan qabın təhlükələri haqqında məlumatın heç bir əsası yoxdur. Bu növ məhsulun dəyəri möhürlənmiş qabların istehsalında olduğu kimi aşağı keyfiyyətli örtükdən istifadə etməyə imkan vermir.

İstehsalçılar

Alüminium qablar materialın mövcudluğuna görə bir çox istehsalçı tərəfindən istehsal olunur. Ən yaxşı firmalara aşağıdakılar daxildir:

1. Tefal. Bu fransız şirkətinin qablarında yapışmayan örtük yüksək keyfiyyətlidir. Məhsullar, məhsulların səthində 400 dərəcədən yuxarı temperaturda bişmiş tetrafluoroetilendən istifadə etməklə hazırlanır. Qaz sobasında qızdırmaqla bu örtüyü məhv etmək çətindir. Qab uzun müddət gündəlik istifadə üçün mükəmməldir.
2. Neva Metal. Bu şirkətin qabları möhkəmliyi təmin edən bir ərintidən - alüminiumdan (88%) və silikondan (12%) ibarətdir. İstehsal texnologiyası təzyiq altında kristallaşma ilə enjeksiyon qəlibidir. Neva-metal qablarda flüoropolimerlər, çox vaxt mərmər kompozitləri yapışmayan örtüklərdir. Məhsullar əla keyfiyyətdədir. Tavalar gündəlik istifadə üçün uyğundur.
3. Rondell. Qabın istilik keçiriciliyini yaxşılaşdıran və bişirilməsini sürətləndirən gücləndirilmiş əridilmiş dibi var. Flüoropolimerlərə əsaslanan yapışmayan örtük, həm də titanda mövcuddur.
4. Stoneline. Tökmə alüminium məhsullarında daş varyapışmayan örtük. Yeməklər 20-30 il davam edə bilər. Qabyuyan maşında yuyula bilər və yemək bişirərkən bıçaq istifadə edilə bilər.
5. Frybest - tavaların keramika örtüyü var. Məhsullar yüksək temperatura çata bilər. Tava yemək saxlamaq üçün istifadə edilə bilər.
6. TVS tərəfindən Ceramacgranit. Şirkət mərmər çiplərindən deyil, qranit çiplərindən istifadə edən daş yapışmayan örtüklü alüminium qablar yaradır. Bu kombinasiya davamlılığı, təmizlənmə asanlığını və bişirmə sürətini təmin edir.

Yuxarıda göstərilən şirkətlərin demək olar ki, hamısı həm ənənəvi variantları, həm də wok tavaları istehsal edir. Yapışmayan örtüklü alüminium tava orijinal dizayna malikdir. Şüşə keramika və induksiya plitələrində istifadə edilə bilər. Yapışmayan örtük ən azı 5 il davam edir.

Qayğı

Yapışmayan qabı necə təmizləmək olar? Aşağıdakı reseptlər uyğundur:

1. Soda (5 ç.q) suda (1 litr) həll olunur. Məhlul bir konteynerdə qaynadılmalı, sonra qarışığı tökün və qalan yanmağı salfetlə çıxarın.
2. Su ilə doldurulmuş tava bir qaynağa gətirilir. Bir az maye sabun əlavə olunur, bundan sonra məhsul oddan çıxarılır. Tava soyuduqdan sonra su ilə yuyulur.
3. Sizə sürtgəcdən keçirilmiş və su ilə tökülmüş ¼ çamaşır sabunu lazımdır. Qarışıq bir tavada qızdırılır, 2-3 saat soyudulur. Qalan yağ salfetlə çıxarılır.
4. Xarici təmizləmə üçün, xüsusivəsait.

Nəticə

Beləliklə, bu qabın üstünlükləri onu tələb edir. Rəylərə görə, oxşar örtüklü bir qızartma qab mətbəxdə əla köməkçi olacaqdır. O, demək olar ki, yağdan istifadə etmədən bişirməyə imkan verir, prosesi sürətləndirir, vahid qızdırılmasını təmin edir.