Südçü inəklər: yetişdirmə xüsusiyyətləri. Südçü inəklər: cinslər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Kənd təsərrüfatı ilə heç bir əlaqəsi olmayan adi insan üçün istənilən cinsdən olan inək sadə heyvandır. Fermerlər başqa məsələdir. Onlardan süd xatirinə damazlıq və mal-qara yetişdirməklə məşğul olanlar inəyin südlük cinsini müəyyən edən bir sıra xüsusiyyətləri bilirlər. Əsas meyarlar bunlardır: iri yelin, uzanmış bədən, inkişaf etməmiş əzələlər.

Ümumi məlumat

Onlarla mal-qara cinsləri var. Amma ən çox tələbat südlük inəklərə malikdir. Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, qırmızı çöl və qara-ağ cinsləri Rusiyada ən çox yayılmış hesab olunur. Və sözün həqiqi mənasında hər biri digərlərinə nisbətən müəyyən üstünlüklərə malikdir. Məsələn, südün yağ tərkibi və ya miqdarı ola bilər. Südlü inəyin əti digər istiqamətli mal-qaradan alınan məhsuldan keyfiyyətcə bir qədər aşağıdır. Buna görə də onlardan əzələ kütləsində böyük artım gözləməməlisiniz.

Birləşdirilmiş (və yasüdlük və ətlik) inək cinsləri digər mal-qara növlərindən çoxşaxəliliyinə görə fərqlənir. Onların ikiqat məhsuldarlığı var. Bu o deməkdir ki, heyvanlar təkcə südlük deyil, həm də ətlik keyfiyyətlərini yaxşı inkişaf etdirmişdir. Onlardan birini daha aydın ifadə etmək olar. Sonra onlar ya süd-ət növünə, ya da ət-süd növünə aid edilirlər. Onların sayı kifayət qədərdir. Ət-süd istiqamətli inək cinsləri: Simmental, Bestujev, Şvitski, Kostroma və s. Deməliyəm ki, fermerlər ən çox onları öz təsərrüfatlarında yetişdirmək üçün seçirlər.

Holşteyn cinsi

Südlük mal-qara arasında ən çox yayılmış hesab olunur. Bu cinsin mal-qarası bəlkə də dünyada ən çox sayda heyvandır. Onun vətəni Hollandiyadır, lakin o, artıq Amerika qitəsində əldə etdiyi bütün məhsuldar keyfiyyətləri alıb.

Holşteyn südlük inək cinsi seleksiyaçılar tərəfindən digər qara-ağ mal-qara rənglərini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Kanada və ABŞ-da belə heyvanlar xüsusi olaraq təkmilləşdirilib, onlardan maksimum yağ tərkibi və bol süd məhsulu əldə edilib.

Buzovlar yetişdirilərkən, eləcə də inəklərin saxlanması və bəslənməsi zamanı xüsusi texnologiyalardan istifadə olunurdu ki, onların məqsədi yeni, daha müasirləşdirilmiş südlük mal-qara növünü yaratmaq idi. Beləliklə, bu ölkələrdə çoxlu sayda ağ-qara mal-qara peyda oldu ki, bu da orijinal materialla müsbət müqayisə olunur.

Təkmilləşmiş Holşteyn cinsli südlük inəklərin çarpazlaşdırma nəticəsində deyil, saf cins yetişdirmə yolu ilə alındığı güman edilir. Buna görə də heyvanlar yaxşı süd verməsi, iri ölçüləri və yelin tutumu ilə seçilir. Təəccüblü deyil ki, bu cins inəklər arasında təkcə südvermə qabiliyyətinə görə rekordçular çoxdur.

Buğaların diri çəkisi əsasən 950-dən 1200-ə qədər, inəklər isə 700 kq-a qədərdir. Buğalar 47 kq-a qədər, düyələr - 5 kq az doğulur. İnəklərin yelinləri ya stəkan, ya da çəllək şəklindədir. Süd axınının sürəti 1 dəqiqədə 3 ilə 3,5 kq arasında dəyişir. Gün ərzində ikiqat sağımla onlardan təxminən 60-65 kq süd ala bilərsiniz.

Yaroslavl cinsi

Adı özü üçün danışır. 19-cu əsrdə Yaroslavl vilayətində yetişdirilmişdir. Bunun üçün yerli mal-qara arasından ən yaxşı heyvanların damazlıq seleksiyası aparılıb. Digər cinslərlə qarışmırdı. Bu, ilk növbədə Yaroslavl süd inəyinin rəngi, həmçinin əldə edilən məhsulun özünəməxsus xarici görünüşü və yüksək yağ tərkibi ilə sübut olunur. Ən yaxşı heyvanlar ildə 11600 kq süd verir. Yaroslavl inəklərinin yarısından çoxunda yağ tərkibi 4% və ya daha çox olan süd var.

Xolmogory cinsi

XVII əsrdə Arxangelsk vilayətinin ərazisində xalq seçimi ilə yetişdirilib. Bir çox ekspertlər hesab edir ki, xolmoqoriya cinsindən olan südçü inəklərdə Hollandiyanın Ağ-qara qarışığı var.

Heyvanlar olduqca yaxşı inkişaf etmişdir. Doğuş zamanı buzovların çəkisi 30-35 kq arasında olur. Kifayət qədər sürətlidirlər. Yetkin inəklərin çəkisi 530 ilə 580 arasında, öküzlərin isə 810-1000 kq arasında dəyişir. Orta ilk balalama30 ayda baş verir.

Xolmogori cinsini yetişdirən damazlıq bitkilər onların heyvanlarının orta süd məhsuldarlığını təyin edirdilər. 2004-cü ildə bu, 3,85% yağ tərkibi və 1 dəqiqə ərzində 1,9 kq qaytarma intensivliyi ilə 5380 kq süd idi.

Xolmogori cinsinin seleksiyası ağ-qara holşteyn qanının qarışığı ilə saf cins yetişdirmə üsulu ilə davam edir. Seçimdə məqsəd südün keyfiyyətini və məhsuldarlığını artırmaqdır.

Qırmızı çöl cinsi

Onun həm üstünlükləri, həm də mənfi cəhətləri var. Müsbət keyfiyyətlərə əla uyğunlaşma qabiliyyəti və yaxşı baxım və qidalanmaya reaksiya daxildir. Dezavantajlar südün aşağı yağ tərkibi, gec yetişmə, zəif əzələ quruluşu və bir sıra xarici qüsurlardır.

İnəklərin qırmızı çöl cinsini yaxşılaşdırmaq istəyən fermer-fermerlər ilk növbədə cins seleksiyasına diqqət yetirməlidirlər. Həm süd istehsalı, həm də diri çəki ilə həyata keçirilməlidir. Bundan əlavə, süddə zülal və yağın miqdarının artmasına nail olmaq lazımdır.

Müxtəlif təsərrüfatlarda əldə edilən məhsulun keyfiyyəti çox fərqlidir. Südün yağ tərkibi 3,3%-dən 5,3%-ə qədər dəyişə bilər ki, bu da birbaşa bu cinsdə ən yaxşı heyvanların seçilməsinə ehtiyac olduğunu göstərir.

Qara-ağ cins

Bu inək Rusiyada xüsusilə məşhurdur. Son illərdə ağ-qara südlü inəklər sayəsində bir çox heyvandarların etimadını qazana bilmişdir.onun nisbətən yüksək məhsuldarlığı və yaxşı uyğunlaşma qabiliyyəti.

Bu heyvanın bədəni bir qədər uzadılmış, lakin mütənasibdir, yelin böyükdür. Kostyum qara-ağdır. Lakin yerli mal-qaranın xüsusiyyətlərində və təbii şəraitdə, eləcə də damazlıq səviyyəsindəki bəzi fərqliliklərə görə cinsdə bir neçə növ və qruplar müəyyən edilmişdir. Onlar həm görünüşünə, həm də yağ tərkibinə və südünə görə fərqlənirlər.

Beləliklə, Rusiyanın mərkəzi rayonlarında qara-ağ mal-qara şərqi friz və holland mal-qarası yerli Yaroslavl və xolmoqor inəkləri ilə keçməklə əldə edilmişdir. Simmental və Schwyz cinslərinin qarışığı əlamətləri də var. Bu heyvanlar olduqca böyükdür. İnəklərin çəkisi 650-ə qədər, öküzlər isə təxminən 1000 kq-dır. Süd məhsuldarlığı nisbətən yüksəkdir, lakin yağ tərkibinə görə digər qruplardan hələ də aşağıdır.

Damazlıq xüsusiyyətləri

Cinsdən asılı olaraq 3-6 aydan 24 aya qədər davam edən süddən sonrakı dövrdə əsas vəzifə düyələrin normal inkişafını və böyüməsini, vaxtında mayalanmasını, həmçinin formalaşmasını təmin etməkdir. onların maksimum süd istehsalı.

Onlar adətən yaş qruplarına bölünür: 6-9, 9-12, 12-18 və 18-24 aylıq. Qrupların hər biri yem yerinin ərazisindəki tövlələrdə və ya dərin dəyişdirilə bilməyən zibil olan otaqda qarmaqsız saxlanılır. Su içənlər tərəfindən təmin edilir.

İsti mövsümdə düyələr adətən otlaqlarda gəzdirilir. Əgər aorada kifayət qədər qida yoxdur, sonra çoxillik və toxumlu illik otların yaşıl kütləsini, həmçinin konsentratları ehtiva edən üst sarğı aparılır. Qışda qidalanma gündə iki dəfə olmalıdır - səhər və axşam. Pəhrizə daxil etmək lazımdır: 25-30% konsentratlar, 40-45% silos və 28-33% saman. Ancaq yenə də süd verən inəyin əti bu məhsulu əldə etmək üçün xüsusi olaraq yetişdirilən növlərdən keyfiyyətcə aşağıdır.

Demək lazımdır ki, cavan düyələrin bütün dövrlərdə becərilməsi onların saxlanması və qidalanması üçün optimal şəraitin yaradılmasını tələb edir. Bu, yüksək südlü inəklərin arzu olunan növünün inkişafına böyük töhfə verəcək.

Qiymətlər

Et və ya süd üçün mal-qara yetişdirmək kifayət qədər yaxşı və gəlirli işdir. Əgər iş yayımlansa, o zaman sahibi üçün heç bir xüsusi problem yaratmayacaq. Ancaq xatırlamaq yerinə düşər ki, qiyməti ətlik inəklərdən bir qədər yüksək olan südlük inəklər daha çox diqqət tələb edir.

Bu fəaliyyət növü müəssisə sahibinin xüsusi bilik və bacarıqlara malik olmasını nəzərdə tutur. Yay-qış mövsümündə heyvanların saxlanması, süd və ətin necə və kimə verilməsi, peyin hara qoyulması, qidanın haradan alınması və s. məsələlərə savadlı yanaşmaq lazımdır. Bundan başqa, başa düşmək lazımdır. bu heyvanların növlərini və bütün qiymətlərini bilirik. Məsələn, süd verən inəklər. Onlar üçün qiymət 40-55 min rubl, buzovlar üçün isə təxminən 25 min rubl arasında dəyişə bilər. Yalnız bütün bu incəliklər öyrənildikdən sonra damazlıq inəklərin yetişdirilməsinə başlamaq mümkün olacaq.