Burr grinder: baxış, spesifikasiyalar, reytinq, seçim

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-15 22:38

Təzə çəkilmiş qəhvənin ətri və zəngin dadı - günə gözəl başlanğıc üçün daha yaxşı nə ola bilər? Eviniz üçün qəhvəçəkən maşını necə seçmək olar ki, o, etibarlı olsun, yüksək keyfiyyətli qəhvə üyütsün və ucuz olsun? Aparıcı istehsalçıların freze maşınlarının və məşhur modellərinin xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin.

Qəhvəçəkən nədir və nə üçündür?

Qəhvəçəkən maşın əsl qəhvə həvəskarları üçün əvəzedilməz vasitədir. Hazır qəhvənin heç bir növü bu içkiyə maksimum dad və aromatik keyfiyyətlər verməyəcək. Təzə çəkilmiş və dəmlənmiş qəhvə günə əla və canlandırıcı başlanğıcdır.

Bunun üçün qəhvə dəyirmanı tələb olunur, əksər hallarda istehlakçılar burr dəyirmanı seçirlər. Ayrıca, mütəxəssislər bu aromatik içki üçün birbaşa hazırlandığından başqa bir şey üyütməyə çalışmağı məsləhət görmürlər. Taxıllardan un hazırlaya və ya otlar və ya ədviyyatlar üyüdə biləcəyiniz qəhvə dəyirmanları da var. Seçərkən bütün bunlar nəzərə alınmalıdır.

Qəhvə dəyirmanlarının çeşidləri

Bütün cihazlar üçünüyüdülmüş qəhvəni aşağıdakı qruplara bölmək olar:

• Əl vahidləri. Adı özü üçün danışır: hər şey əl ilə edilir və çox vaxt aparır (təxminən 1-5 dəqiqədən sonra bir fincan üçün qəhvə üyüdə bilərsiniz), lakin tənzimlənən üyüdülmə dərəcəsi ilə belə burr əl ilə qəhvəçəkən maşın ucuzdur.
• Bıçaq tipli fırlanan maşınlar, bu zaman xüsusi metal bıçaq taxılları kəsir, nəticədə qeyri-bərabər üyüdülür, dərəcəsini tənzimləmək çətindir, belə bir cihaz ucuzdur, dizaynın özü sadə və etibarlıdır.
• Dəyirmandaşı. Öğütücülər qəhvə dənələrini toz halına gətirdikcə, üyüdülmə dərəcəsi asanlıqla tənzimlənir.

Həmçinin, qəhvə dəyirmanları peşəkar və məişət maşınlarına bölünə bilər. Onların fərqi üyüdülmüş qəhvə miqdarında və əlavə xüsusiyyətlərdədir. Təbii ki, peşəkar quraşdırmalar bu keyfiyyətlərə malikdir və funksiyaların sayı daha çoxdur.

Peşəkar qəhvə dəyirmanları müstəvi paralel və kanonik burrs ilə ola bilər. Aralarındakı fərq inqilabların sayında, məhsuldarlıqda və müəyyən bir müddət ərzində üyüdülmüş qəhvənin həcmindədir. Lakin, çox vaxt onlar gündə çox miqdarda qəhvə hazırlamaq lazım olan restoran və kafelərdə istifadə olunur.

Qəhvəçəkən maşından necə istifadə etməli?

Burr qəhvə dəyirmanı modelinin seçiminə qərar verməzdən əvvəl maşından istifadə qaydaları ilə tanış olmalısınız. Şəkər tozunun hazırlanması, yağlı qidaların (qoz) üyüdülməsi tövsiyə edilmir. Birinci halda, şəkər əriyir vəbıçaqlara yapışır, ikincisində isə qabda yağlı iz var ki, bu da qəhvənin özünün üyüdülmə keyfiyyətinə daha çox təsir edə bilər.

Ən yaxşı seçim içkinin ətrini itirməməsi üçün dənələri dəmləməzdən əvvəl üyütməkdir. Öğütücü yalnız ehtiyat tədbiri olaraq üyüdülmə prosesi başa çatdıqdan sonra açılır və elektrik şəbəkəsindən çıxarılır.

Burr maşınlarının xüsusiyyətləri

Burr grinder rəyləri (həm istehlakçılar, həm də peşəkarlar) əsasən müsbətdir. Eyni zamanda, bütün cihazları iş prinsipindən asılı olaraq iki qrupa bölmək olar: mexaniki və elektrik.

Konusvari dəyirman daşları əllə işləyən dəzgahlarda tikilir, onlardan biri fırlanır, digəri sabitdir. Bu növün üstünlükləri yanmış xammal deyil, üyüdülmə dərəcəsinin tənzimlənməsi, aşağı qiymət və istifadə rahatlığıdır.

Seçilmiş üyüdülmə proqramından (16-ya qədər ola bilər) asılı olaraq kofe dənələrini üyüdən və üyüdən elektrik ötürücülü keramika dəyirmanı olan qəhvəçəkən maşın. Ancaq bu cür dəyirman daşları ən kövrək hesab olunur, baxmayaraq ki, 10-30 saniyə ərzində bir neçə fincan üçün üyüdülmüş qəhvə hazırdır. Belə bir cihazın üstünlükləri arasında daha yüksək keyfiyyətli və vahid üyüdmə, daha az vaxt, lakin əl ilə işləyən analoqlardan daha yüksək qiymət daxildir.

Metal və keramika dəyirman daşlarını müqayisə edərkən, sonuncuların əhəmiyyətli üstünlüyü var. 250-500 kq qəhvə üyüdüldükdən sonra yuyula bilən metal, keramika - 1000 kq-dan çox.

Nə vaxtSeçərkən gücə də diqqət yetirmək lazımdır. Evdə daşlama üçün 100 ilə 300 vatt gücündə olan cihazlar uyğun gəlir, peşəkar qurğular - 600 vata qədər. Səs-küy səviyyələri konusvari buruqları olan bir qəhvə dəyirmanı tərəfindən ən az yayılır, lakin daha yavaş işləyir. Taşlama maşınının tıxandığı zaman avtomatik sönmə, həddindən artıq istiləşmədən qorunma (bu halda ventilyator quraşdırılmalıdır) və həddindən artıq yüklənmə seçiminə malik olması da vacibdir.

Ucuz qazma maşınları. Üstünlüklər və çatışmazlıqlar

Büdcə seçimlərindən freze maşınlarını nəzərdən keçirərkən bəzi xüsusiyyətləri vurğulamaq olar. Bütün ucuz modellər sadə materiallardan hazırlanır. Çox vaxt onların istehsalı üçün plastik və ya paslanmayan poladdan istifadə edilir, lakin bu, onların uzun müddət davam etməyəcəyi demək deyil.

Büdcəli modellərin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onların hamısı elektrikdir, ona görə də üyütmə tezdir. Demək olar ki, bütün modifikasiyalar kifayət qədər həcmli lobya qabı ilə gəlir, beləliklə bir anda çox miqdarda qəhvə üyüdə bilərsiniz. Bu cür cihazların idarə edilməsi sadədir, hətta yeni başlayanlar üçün də uyğundur.

Büdcəli və keyfiyyətli modellər arasında Vitek və Delonghi qəhvəçəkən maşınları qeyd etmək olar. Aşağı qiymətə baxmayaraq, onlar uzun müddət xidmət edəcəkdir. Çatışmazlıqlar arasında əməliyyat zamanı səs-küyü qeyd etmək olar, üyüdülmə dərəcəsi aparatdakı dəyirman daşlarının keyfiyyətindən asılıdır. Bundan əlavə, bu qəhvəçəkənlər təsadüfi nasazlıqlara meyllidirlər, ona görə də maşından istifadə edərkən son dərəcə diqqətli olmalısınız.

Seçərkən nələrə diqqət etməli?

Qəhvəçəkən maşın seçərkən aşağıdakı meyarları rəhbər tutmalısınız:

1. Burr maşınını seçməzdən əvvəl onun xüsusi ölçü qabı və ya digər ölçmə cihazı ilə birlikdə olmasına əmin olun (bu, maşını çox yükləməməyə imkan verəcək, bu da öz növbəsində onun işinin keyfiyyətinə və müddətinə müsbət təsir edəcək).
2. Dəyirmandaşı. Keramika dəyirman daşları və ya titan örtüklü variantlar daha yaxşı, daha yaxşı və daha davamlıdır. Əlavə olaraq, dəyirman daşlarının diametrini qeyd etmək lazımdır (onlar nə qədər böyükdürsə, cihazın məhsuldarlığı bir o qədər yüksəkdir).
3. Üzülmə dərəcəsi - modeldən asılı olaraq dəyişir, 6-14 müxtəlif seçim ola bilər.
4. Revolutions - dəyirman daşlarının dəqiqədə fırlanma sürəti (sürət nə qədər yüksək olarsa, üyüdülmə prosesi bir o qədər sürətli olar, lakin dövrələr dəqiqədə 1000-dən çox olarsa, o zaman üyüdülmüş qəhvə yanacaq və nəticədə içki acı olacaq).
5. Əlavə seçimlər. Qəhvənin avtomatik dozajlanması və üyüdüldükdən sonra bağlanması, taymer, dispenser və həddindən artıq istidən qorunma).
6. Güc. Ev istifadəsi üçün 150 Vt-a qədər gücə malik cihazlar uyğundur).
7. Qiymət kateqoriyası. Müxtəlif variantları olan elektrik maşınları ucuz ola bilməz, lakin aparıcı istehsalçıların ən yaxşı əl ilə qəhvə dəyirmanının qiyməti büdcə seçimi deyil.

Bundan əlavə, seçim edərkən cihazın təhlükəsizlik sisteminə və əməliyyat zamanı xoşagəlməz qoxuların (xüsusilə plastik) olmamasına diqqət yetirin.

Qəhvəçəkən maşını necə seçilməli

Ev frezeləri peşəkar maşınlardan daha az funksional və kiçikdir.

Evdə istifadə üçün maşın seçmək üçün aşağıdakı amillərdən başlamalısınız:

• lobya üçün qabın ölçüsü (maksimum 100 qram məhsul üçün nəzərdə tutulmalıdır, artıq deyil, çətin ki, evdə bir dəfəyə bir kiloqram kofe üyütmək lazım olmayacaq);
• güc (ortalama 100-150 Vt dəyərə üstünlük verin, daha çox güc taxılları yandıra və içkinin acı dadını ala bilər);
• qabı materialı (plastik daha az qızdırır, lakin metal daha davamlı və etibarlıdır).

Evdə qəhvə üyüdən maşınlar arasında aşağıdakı modellər seçilir:

UNIT UCG-112	büdcə modeli, qab 50 -70 qr üçün nəzərdə tutulub. taxıllar (üyütmə 3-4 dəqiqə ərzində baş verir), güc - 150 W, kompakt model, gözəl dizayna malikdir, üyüdülmə tənzimlənməsi yoxdur;
VITEK VT-1542	büdcə seçimi, işləmə zamanı səs-küy yaratmır, güc - 130 W, fincan 70 qr üçün nəzərdə tutulub. (üyüdülmə 4 dəqiqə ərzində baş verir.), istehsal materialı - polad və plastik, istifadəçilər çox rahat olmayan yandırma/söndürmə düyməsini qeyd edir;
POLARIS PCG 1017	fincan 50 qr üçün nəzərdə tutulub. qəhvə (üyütmə 2 çəkirdəq.), güc - 170 W, aşağı səs-küy, həm qəhvə, həm də şəkər üyüdə bilərsiniz, qəhvə tökmək və buna uyğun olaraq üyüdmək üçün başqa məhsul istifadə olunursa, qabı təmizləmək əlverişsizdir;
ERISSON CG-M12S	büdcəli dəyirman, güc - 75 W, tənzimlənən daşlama sistemi (2 səviyyə), çəki - 3,5 kq, aşağı səs-küy, çəkilmiş qəhvə tökmək üçün çıxarıla bilən qab;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompakt (yalnız 730q), 30q qab güc - 115 W, əlavə seçim yoxdur.

Məşhur qəhvəçəkən istehsalçılarının icmalı

Qəhvə dəyirmanları qiymət baxımından çox dəyişir. Bu, təkcə belə maşının funksionallığından və onun dizaynından deyil, həm də istehsalçıdan asılıdır.

Ən məşhur qəhvəçəkən istehsalçıları:

• Bartscher (Almaniya) - bu şirkətin məhsulları keyfiyyəti, müxtəlif funksionallığı, geniş çeşidli modelləri birləşdirir, onların arasında təkcə büdcə variantları deyil, həm də peşəkar quraşdırmalar var.
• DeLonghi (Çin) - Çin məhsullarının istehlakçılar arasında xüsusilə populyar olmamasına baxmayaraq, DeLonghi burr qəhvə dəyirmanı yüksək keyfiyyətli, funksional,çox yönlülük, uzun ömür və ev üçün əla seçim ola biləcək orta səviyyəli qiymət nöqtəsi.
• Fiorenzato (İtaliya) - bu brendin məhsulları yüksək keyfiyyətli, orijinal və gözəl dizayna, etibarlılığa malikdir, bu şirkətin bir çox modelləri bir sıra peşəkar quraşdırmalara aiddir, ona görə də yüksək qiymət kateqoriyasındadır.
• Macap (İtaliya) - şirkət 90 ildən artıqdır ki, qəhvə dəyirmanları istehsal edir, onun məhsulları 50-dən çox ölkəyə ixrac edilir ki, bu da qəhvəçəkən maşınların etibarlılığını və yüksək keyfiyyətini bir daha sübut edir.
• Quamar (İtaliya) - yüksək gücə, performansa, etibarlılığa malik, lakin istifadəsi asan olan peşəkar maşınların istehsalı üzrə ixtisaslaşıb.

Burr dəyirmanların reytinqi

İstehlakçıların və peşəkarların rəyinə əsasən, siz qəhvə dəyirmanlarını sıralaya bilərsiniz. Bu, potensial alıcılara son seçim etməkdə kömək edəcək və sizi hər bir modelin xüsusiyyətləri ilə tanış edəcək:

11-ci yer - VITEK VT-1548 qəhvəçəkən:

+ istifadəsi asan və rahat, müəyyən porsiya dozası, 4 dərəcə üyüdülmüş qəhvə dənələri, həm mühərriki, həm də dəyirman daşlarını həddindən artıq istiləşmədən qoruyan impulslu üyütmə rejimini seçmək mümkündür;

- əməliyyat zamanı çox səs-küy yaradır, bəzən qəhvə dənələri sadəcə toz halına salınır.

10-cu - Delonghi KG 79:

+ daşlama dərəcəsini tənzimləyə bilərsiniz, cihazın klassik dizaynı, prosesdə səs-küy yaratmıriş, yığcam, plastik gövdə;

- bir qaşıq ilə qəhvə lobya tökmək çətin olan düzbucaqlı bir qab və müvafiq olaraq üyüdülmüş qəhvə almaq üçün üyüdülmə türklər üçün çox qabadır, bu halda Delonghi burr seçmək daha yaxşıdır. fırlanan deyil, istənilən modifikasiyalı öğütücü.

9-cu yer - Rommelsbacher EKM 300:

+ Yüksək gücə malik avtomatik qəhvəçəkən maşın, böyük lobya qabı, dispenser, aşağı enerji istehlakı və yüksək Alman keyfiyyəti;

- iş zamanı səs-küy yaradır, bəzən çox qızdırır, dəyirman daşlarını təmizləmək çox rahat deyil.

8-ci yer - BORK J800:

+ yüksək gücə malikdir, müxtəlif seçimlərə malikdir, təkcə kofeni deyil, həm də ədviyyatları üyüdə bilir (25 üyüdülmə dərəcəsi), rəqəmsal displey və işıqlandırma, orijinal dizayn;

- yüksək qiymət, həddən artıq qızdırıldıqda xoşagəlməz yağ qoxusu yaranır, yüngül qovrulmuş taxıllar zəif üyüdülür.

7-ci yer - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ az güc, lakin böyük lobya qabı, ölçü qaşığı daxildir, kiçik ölçülü (3,4 kq çəki), az enerji sərfiyyatı, istifadəsi asan;

- taymer funksiyası bəzən düzgün işləmir və ən yaxşı üyütmə həmişə buna uyğun gəlmir.

6-cı yer - Tescoma Handy:

+ əl ilə qəhvəçəkən, lakin müxtəlif funksiyaları olan, plastik, keramika, metal və silikondan hazırlanmış korpus güclü və zərbəyə davamlıdır;

- üyüdərkən çox əmək tələb olunur, çünki hər şey əl ilə edilir, yüksək qiymətə malikdir və model təqdim olunuryalnız ağ rəngdə mövcuddur.

5-ci yer - Tima Manual Qəhvəçəkən:

+ büdcə seçimi, maraqlı dizayn, yığcamlıq, etibarlılıq və istifadə rahatlığı;

kiçik lobya qabıdır və gövdədəki qızılla örtülmüş kənarlar asanlıqla cızılır və silinir

4-cü - Erisson CG-M12S:

+ sərfəli qiymət, iki sürət, üyüdülmə dərəcəsini tənzimləmək imkanı (9 variant), korpus davamlı materialdan hazırlanıb;

- nimçəni təmizləyərkən yaranan narahatlıq, soyumaq üçün bir dəqiqəlik əməliyyatdan sonra avtomatik olaraq sönür, bəzən bütün taxıllar üyüdülmür.

3-cü yer - İlk 5480:

+ evdə istifadə üçün büdcə qəhvəçəkən maşın, standart xüsusiyyətlər, taymer və üyütmə səviyyəsinin tənzimlənməsi, davamlı və zərbəyə davamlı korpus;

- çox qızdırır, cihazın elementləri tez-tez sıradan çıxır.

2-ci yer - Əl ilə qəhvəçəkən "Limeira":

+ yerli istehsal olan qəhvəçəkən maşın, ucuz, əla dizayn və funksionallıq, etibarlı, istifadəsi asan;

- tutacaqda boşluq var, qəhvə dənələri tez-tez dəyirman daşları arasında tıxanır və onları təmizləmək əlverişsizdir.

1-ci yer - Bosch MKM 6000/6003:

+ əla qiymət/keyfiyyət nisbəti, geniş funksionallıq, yüksək güc, klassik dizayn, davamlı korpus, aşağı enerji istehlakı;

- iş zamanı səs-küy yaradır, uzun müddət fasiləsiz istifadə edilərsə, cihaz həddindən artıq qıza bilər.

Nəticə

Qəhvə dəyirmanı bazarında əl ilə işləyən modellərdən tutmuş bir çox variasiya varavtomatik və peşəkar seçimlər. Buruq dəyirmanı seçərkən nəzərə alınmalı bir çox amil var. Bundan əlavə, hər il daha çox dəyişdirilmiş yeni elementlər görünür.