Çuqun tava - hazırlanması və istismarı

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Çuqun tavalar ən sübut olunmuş və qədim mətbəx qablarından biridir. Çuqun qablar qeyri-adi uzun müddət istifadə edilə bilər, əslində, miras qala bilər və o, ilk sahibinə etdiyi kimi, sonrakı nəsillərə də xidmət edəcəkdir. Bununla belə, çuqun qabın həqiqətən uzun müddət xidmət etməsi üçün düzgün hazırlanmasının və istismarının bir neçə sirrini bilməlisiniz.

Bütün çuqun qabları iki əsas növə bölmək olar - örtülməmiş və örtülmüş məhsullar. Birinci tip ilə hər şey aydındır - görünüşdə, səthi korroziyadan qoruyan səthdə çox miqdarda yağın olması ilə digər obyektlər arasında fərqlənir. İkinci növ ilə daha çətindir - örtük fərqli ola bilər, məsələn, adi və ya xüsusi emaye və ya yapışmayan örtük və görünüşdə bu qablar praktiki olaraq fərqlənmir. Buna görə də, əhatə dairəsinin növünü və mövcudluğunu müəyyən etmək üçün etiketə baxdığınızdan əmin olun.

Örtülməmiş çuqun tava - hazırlanması və istifadəsi

Beləliklə, örtülməmiş tava almısınızsa, ediləcək ilk şey maşın yağından qurtulmaqdır. Bunun üçünqabları hər hansı bir yuyucu vasitə ilə yaxşıca yumaq və sonra xoşagəlməz qoxudan xilas olmaq üçün onları adi yemək duzu ilə birlikdə yaxşıca yandırmaq kifayətdir. Bu prosedurdan sonra tava yarım saat ərzində yenidən kalsine edilir, əvvəllər işçi səthi bitki yağı ilə yağlanır - bu, yapışmayan bir təbəqə yaradacaqdır. Örtülməmiş çuqun qabın uzun müddət xidmət göstərməsi üçün aşağıdakı şərtlər yerinə yetirilməlidir:

- yuyarkən aşındırıcı məhsullardan istifadə etməyin, qabları yalnız əllərinizlə yuyun;

- məhsulların bu qabda uzunmüddətli saxlanması tövsiyə edilmir;

- hər yumadan sonra qablar yaxşıca qurudulmalı və sonra paslanmaması üçün havalandırılan quru yerdə saxlanmalıdır.

Örtülü çuqun tava baxımı

Qapalı çuqun qablar adi qablar ilə müqayisə olunur, çünki istifadə etməzdən əvvəl hazırlamaq lazım deyil. Yemək bu cür qablarda saxlanıla bilər (etiketdə başqa cür göstərilməyibsə), yeganə odur ki, qara emaye ilə tava hələ də alovlanmalıdır. Əməliyyat qaydaları aşağıdakılardır:

- minaya zərər verməmək üçün həddindən artıq istiləşməyin;

- mina qatına zərər verməyin;

- yuyarkən aşındırıcı məhsullardan istifadə etməyin;

- yemək hazırlayarkən, qarışdırmaq üçün metal əşyalardan istifadə etməyin, yalnız taxta və ya polimer əşyalardan istifadə edin.

Ümumiyyətlə, örtülmüş çuqun tava emaye olmayan həmkarından bir az daha qısa ömür sürməsi ilə fərqlənir. Bu məhsulun davamlılığı yalnız örtünün xidmət müddəti ilə müəyyən edilir, çünki zədələnibsə, gələcəkdə belə qablardan istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Çuqun tavalar uzun müddətdir istənilən aşpazın sadiq köməkçisi olub - əbəs yerə deməyiblər ki, hətta düzgün yeməklərdə bişirildikdə yeməyin dadı da dəyişir.