Çuqun tavalar müasir evdar qadın üçün ağıllı seçimdir

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Mətbəxdə istifadə edilən ən qədim materiallardan biri də çuqundur. Çuqun qablar ən çox yayılmış qablardır. Onun arsenalında belə yeməklər olmayan bir sahibə tapmaq çətindir. Çuqun tavaları həm qazanların, həm də qazanların bu materialdan hazırlandığı restoranlarda da tapmaq olar.

Çuqun çoxlu sayda faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Hər şeydən əvvəl - ərintinin özünün yaxşı istilik tutumu, istilik tədricən və bərabər şəkildə baş verir. Yanğın söndürüldükdə, çuqun yavaş-yavaş soyumağa başlayır. Qızdırma da tədricən baş verir, bu, müəyyən növ yeməklərə müsbət təsir göstərməyə bilməz, həm də belə bir qızartma qabın xidmət müddətinə faydalı təsir göstərir.

Həm qızdırma, həm də soyutma proseslərinin vahidliyi sayəsində yeməyi bişirmək üçün lazım olan yağın miqdarı demək olar ki, iki dəfə azalır, yeməklər daha sağlam və pəhrizli olur.

Çuqun qızartma tavalarının daha bir əhəmiyyətli üstünlüyü var: bişirmə prosesində əhəmiyyətli vaxta qənaət. Boşqab artıq olduqdasöndürüldükdə, tava bir müddət isti qalır, yəni bişirmə prosesi dərhal dayanmır. Təcrübəsi olan evdar qadınlar çuqun qabın bu xüsusiyyətindən fəal şəkildə istifadə edərək, sobanın özü söndürüldükdə yeməyi “yetişməyə” qoyurlar.

Çuqun tavalar yapışmayan xüsusiyyətə malikdir və bu xüsusiyyət onların istifadəsi zamanı əldə edilir. Qızartma meydana gəldikdə, belə bir qabın məsamələri yağla örtülür və uzun müddət istifadəsi ilə yüksək keyfiyyətli yapışmayan təbəqə yaranır. Çuqunla Teflon örtüyü müqayisə etsək, ikincisi yapışmayan xüsusiyyətlərini tez itirir. Yeni məhsulların toksikliyi də sual altındadır, bu, bir ildən artıqdır ki, müzakirə edilir.

Britaniyalı alimlərin apardığı araşdırmalar göstərib ki, teflon örtüklü tavalar insan sağlamlığına mənfi təsir göstərir. Müəyyən edilib ki, isitmə prosesində teflon zədələnsə də, zədələnməsə də, o, piylənməyə, ürək problemlərinə səbəb ola biləcək, həmçinin qalxanabənzər vəzi zədələyə bilən zərərli maddələri buraxır. Bundan əlavə, teflon örtük insanın immun sistemində iştirak edən doqquz növ hüceyrə üçün təhlükəli ola bilər.

Teflon örtüyünün bişirmə prosesini xeyli asanlaşdırmasına baxmayaraq, bu maddənin insan sağlamlığına mənfi təsir göstərdiyini nəzərə alsaq, bu üstünlük arxa plana keçir. Bunu bilərək, yalnız üstünlükləri olan çuqun tavalara üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Çuqun tavalarxüsusi qayğıya ehtiyacı var. Hətta nənələrimiz və analarımız belə bir qabdan istifadə etməyə başlamazdan əvvəl onu axan qaynar suyun altında yuyub yaxşıca silməyi unutmayın. Bundan sonra onun dibinə duz töküb sobaya və ya sobaya qoydular, sonra töküldü və tava özü də içinə yağ və ya bitki yağı ilə bulaşdı.

Bu prosedur çox vaxt aparmayacaq, istənilən müasir evdar qadın bunu asanlıqla təkrarlaya bilər.

Çuqun qabların paslanmaması üçün su ilə təmasdan sonra keyfiyyətli dəsmal ilə silinməlidir. Bundan əlavə, onların qabyuyan maşından istifadə etmədən əl ilə yuyulması pasın qarşısını almağa kömək edəcək.