Taxta çəlləklər: növləri, ölçüləri, məqsədi

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Kadka, kadushka, kadza, kadula - kuper xörəklərinin bütün bu adları qədim yunan "kado" sözündən gəlir, bu da "kupa" və ya "vedrə" deməkdir. İlk dəfə bu cür qablar, demək olar ki, bir insan ağacı emal etməyi öyrənən kimi dərhal ortaya çıxdı, lakin buna baxmayaraq, bu günə qədər həm şəhər, həm də kənd şəraitində uğurla istifadə olunur. Taxta küvetlərin nə olduğunu və harada istifadə edildiyini məqaləmizdə danışacağıq. Burada biz kuper xörəklərinin bütün üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini qeyd edəcəyik.

Taxta vannanın mənşəyi hekayəsi

Zahirən çəllək halqalarla bağlanmış taxta lövhələrdən hazırlanmış qabdır. Təsvirə görə, bunun ən adi barel olduğunu düşünə bilərsiniz, amma bu belə deyil. Bareldən fərqli olaraq, taxta çəlləklər yalnız dik vəziyyətdə saxlanıla bilər.

Rusiyada qədim zamanlardan hər həyətdə belə qablar olub. Onlar yağış suyunu toplayırdılar, daha sonra bağı sulamaq üçün istifadə edirdilər. Və 19-cu əsrin əvvəllərində Moskvada xüsusi bir fərman verildi, ona görə hər həyətdə olmalı idi. Yanğın zamanı 2-3 çəllək su. Həmçinin, məhsulların çəkisi üçün müəyyən ölçülü taxta qablardan istifadə edilmişdir.

Və yenə də köhnə günlərdə çəlləklərin əsas məqsədi toplu məhsulları (taxıl, un) və turşu tərəvəzləri saxlamaq idi.

Çanaqların növləri və ölçüləri

Taxta çəlləklərin bir neçə növü var. Taxta çəlləklərin hazırlandığı ağac növündən asılı olaraq bunlar var:

• şam;
• palıd;
• aspen;
• saxta;
• ağcaqayın məhsulları və s.

Funksional məqsəddən asılı olaraq, küvetlər var:

• toplu yaddaş;
• tərəvəzlərin duzlanması;
• hamamlar;
• xəmirin hazırlanması;
• şitil və qapalı bitkilərin əkilməsi.

Taxta çəlləklər müxtəlif ölçülərdə hazırlana bilər. Hamısı konteynerin məqsədindən asılıdır. Məhsulların ölçüləri çox fərqlidir: kiçik bir çiçək qabından başlayaraq 2 min litr həcmli vanna üçün palıd şriftləri ilə bitən. Məişətdə, məsələn, 12, 36, 48 litr həcmli çəlləklər ən çox tərəvəz və meyvələrin turşulanması üçün istifadə olunur.

Tuzlama üçün çəllək: necə seçilməli

Rusiyanın bir sıra kəndlərində tərəvəz və meyvələrin duzlanması hələ də taxta çəlləklərdə aparılır. Palıd, ağcaqovaq və digər ağaclardan hazırlanmış qablarda yığılan belə məhsullar özünəməxsus dada malikdir və onlar adətən şüşə qablarda saxlanılanlardan xeyli yaxşıdır. Şəhər bazarlarında görüşmək getdikcə daha çox olurturşu üçün taxta çəlləklərin satışı. Ancaq özünüzə belə bir qab almadan əvvəl aşağıdakı məqamları nəzərə almalısınız:

1. Palıd çəllək kələm, xiyar, pomidor, qarpız və alma turşusu üçün idealdır. Onun içərisində məhsullar ədviyyatlarla doyurulur və misilsiz dad və ətir əldə edir.
2. Ləzzətli kələm ağcaqovaq küvetində əldə edilir. Keyfiyyətlərinə görə palıd ağacından çox da geri qalmır. Əsas üstünlük odur ki, kələm yaza qədər xırtıldayan qalır.
3. Duzlama üçün şam çəlləkləri seçməməlisiniz, çünki belə ağac tez-tez qatranla doyur və bu da öz növbəsində qabda olan məhsulları hopdura bilər.

Çəllənin keyfiyyət əmsalı içinə su tökülərək yoxlanılır. Əvvəlcə maye sıza bilər, lakin tezliklə odun şişir və sızma yox olur. Küvet almadan əvvəl, duzlama zamanı qabın bağlandığı qapağın və ya tutacaqlı taxta qalxanın olmasına diqqət yetirməlisiniz.

Hamam üçün taxta çəlləklər: növləri, ölçüləri

Hamam çoxlu taxta çəlləklərin olması lazım olan yerdir. Konteynerlər adətən palıd ağacından hazırlanır, çünki o, digər şeylərlə yanaşı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Sauna üçün adətən aşağıdakı vannalar tələb olunur:

• Şriftlər - iki və ya daha çox adamı çimmək üçün nəzərdə tutulmuş və həcmi təxminən 1-2 min litr və ya daha çox olan qablar. Çöldə belə çəlləklər laklanır və ağacın içərisində hər şeyi çatdırmaq üçün müalicə edilməmiş qalırsuyun faydalı xassələri.
• Vedrə və ya çəllək şəklində taxta çəlləklər - inhalyasiya üçün su və buxar otlarını saxlamaq üçün istifadə olunur.
• Zaparnik - süpürgəni islatmaq üçün nəzərdə tutulmuş həcmi təxminən 20 litr olan çəllək. Bir qayda olaraq, parçalanmış palıd ağacından hazırlanır ki, bu da məhsulun quruması ehtimalını aradan qaldırır.

Bunlar hamam üçün lazım olan əsas məhsul növləridir.

Çiçəklər üçün çəlləklər nədir

Hər bir bağban bunun üçün bütün mümkün üsullardan istifadə edərək öz həyətyanı və ya balkonunu əsl sənət əsərinə çevirməyi xəyal edir. Və ilk növbədə, bitkiləri nədə yetişdirəcəyinizə və onları saytda necə yerləşdirməyinizə qərar verməlisiniz.

Son vaxtlar çiçək çəlləkləri getdikcə populyarlaşır, bu həm gözəl görünür, həm də çox rahatdır. Taxta çəlləklər yerdən yerə köçürülə bilər, onlar asanlıqla istənilən interyerə uyğunlaşır və istənilən, hətta ən mürəkkəb kompozisiyaların yaradılması üçün uyğundur. Belə qablar müxtəlif növ ağaclardan, istənilən forma və ölçüdə hazırlanır. Siz hətta onların içərisinə qapalı bitkilər əkə bilərsiniz ki, bu da mənzilin pəncərə altında gözəl görünəcək.

Xəmir üçün çəlləklərə niyə ehtiyacımız var?

Ağacdan hazırlanmış borular xəmir yoğurmaq üçün də istifadə olunur. Bununla belə, hər kəs bunun üçün taxta qablardan istifadə etməyin nə üçün lazım olduğunu və onun üstünlüklərinin nə olduğunu başa düşmür.

Evdəki xəmir üçün çəllək həmişə firavanlıq və firavanlıq simvolu olub. Ona qayğı və hətta hörmətlə yanaşırdılar. Küvet çox xarab olsa beləxəmir yoğurmaq üçün daha uyğun olduğu üçün çörəyi saxlamaq üçün istifadə olunurdu. Üstəlik, “müqəddəs” küncə, nişanların altına çörək qabı qoyurlar.

Çəllək üçün belə ehtiram aşağıdakı kimi idi. Məlumdur ki, xəmirin bərkidilməsi üçün istilik lazımdır. Ancaq fakt budur ki, ağac çoxdan ən isti material hesab olunur və içindəki xəmir, ev sərin olsa belə, həmişə yaxşı oturacaq. Xəmiri yoğurmaq və süzülməsi üçün çəlləkə qoymaq kifayətdir. Çörəyin xüsusilə dadlı və ətirli olacağına şübhə yoxdur.

Çanlağın uzun müddət dayanması üçün onu su ilə yumaq olmaz, yalnız bitki yağı ilə silmək olar.

Taxta çəlləklərin üstünlükləri və çatışmazlıqları

Taxta çəlləklərin üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• Ağac kütləvi məhsulların və mayelərin saxlanması üçün ideal olan təbii materialdır. Palıd çəlləkindəki su plastik və metal qablardan daha uzun müddət təzə və təmiz qalır.
• Tuzlama qabı kələmin daha uzun müddət xırtıldayan və şirəli qalmasına kömək edir və bütün faydalı xüsusiyyətlərini mükəmməl şəkildə saxlayır.
• Çəlləkdə turşuya qoyulmuş xiyar, pomidor, meyvə və giləmeyvələrin dadı şüşə qabda saxlanandan daha maraqlıdır.

Çanaqların çatışmazlıqlarına aşağıdakı amillər daxildir:

• Taxta zamanla qurumağa meyllidir, ona görə də qabların təmiri və ya dəyişdirilməsi tələb oluna bilər.
• Bütün növ çəlləklər qida saxlamaq və duzlamaq üçün uyğun deyil. Məsələn, şam qatranlı maddələr əmələ gətirir,hazır yeməyin dadına mənfi təsir göstərə bilər.