Peşəkar planetar qarışdırıcı. Seçim Məsləhətləri və Rəylər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Mətbəx texnikası bazarı müxtəlif kulinariya tapşırıqlarının öhdəsindən gəlməyə imkan verən çoxfunksiyalı cihazlarla doludur. Pul qənaət etmək üçün evdar qadınlar evdə yemək hazırlamaq üçün tələb olunan müəyyən funksiyaları yerinə yetirən daha az güclü cihazlara baxırlar. Bununla belə, peşəkar planetar qarışdırıcı həm restoranlar, həm də şəxsi ehtiyaclar üçün ən yaxşı mətbəx aləti hesab edilə bilər. Bu, ixtisaslaşdırılmış bir məqsəd haqqında danışmasaq belə, peşəkar avadanlıqların alınması özünü doğrultduqda belədir. Buna baxmayaraq, modelin əməliyyat zamanı məyus olmaması və boş qalmaması üçün onun seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır.

Planet mikserinin xüsusiyyətləri hansılardır?

Başlamaq üçün planetar cihazların bir neçə əsas fərqi olduğunu başa düşmək vacibdir. Əslində, onlar ev üçün belə mikserlərin alınmasını əsaslandırırlar. Beləliklə, cihaz arasındakı fərqlər arasında aşağıdakılar fərqlənir:

• Məhsulları çırpmaq istifadəçidən minimum səy tələb edir.
• Müəllim modelləri ilə müqayisədə belə bir cihazın əlavə saxlanmaya ehtiyacı yoxdur, sahibə imkan verirqarışdırıcının işləməsi ilə eyni vaxtda digər kulinariya əməliyyatlarını yerinə yetirin.
• Peşəkar planetar qarışdırıcı metal qabla təchiz olunduğundan, siz xarici isitmə üçün xüsusi qızdırıcı yastiqciqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu, adətən bərk məhsullarla işləyərkən tələb olunur.

Əslində belə bir qarışdırıcı planetar qarışdırıcı adını ona görə almışdır ki, çırpıcının fırlanması qabda bir dairədə, həm də öz oxu ətrafında, lakin əks istiqamətdə baş verir. Çırpma prosesinin yüksək effektivliyinin səbəbi budur.

Planet mikserlərinin təyinatı

Peşəkar qarışdırıcılar ucuz deyil, ona görə də bu cür avadanlıqların hansı vəzifələr üçün alındığını dərhal müəyyənləşdirməlisiniz. Yenə də çoxfunksiyalı ixtisaslaşmış cihazlardan bəhs etdiyimiz üçün diqqətinizi mürəkkəb tapşırıqlara yönəltməlisiniz. Məsələn, peşəkar planet tipli qarışdırıcı xəmir hazırlamaq, qaymaq yoğurmaq, ət üyütmək, qaymaq və mussları üyütmək imkanı verir. Və bu funksiyaların tam siyahısı deyil - çox şey xüsusi konfiqurasiyadan asılıdır.

Ancaq başa düşmək lazım olan ən vacib şey odur ki, belə avadanlıq böyük həcmdə işləmək üçün nəzərdə tutulub. Bu, onun iaşə müəssisələrində, şirniyyat və çörəkbişirmə müəssisələrində istifadəsini əsaslandırır. Daha bir əhəmiyyətli fərq var, odur ki, peşəkar mikser heç bir ev analoqunun öhdəsindən gələ bilməyəcəyi sərt konsistensiyalı məhsulları effektiv şəkildə emal edə bilir.

Ölçü seçimi

Ölçü bu tip mikserlərin əsas çatışmazlıqlarından biridir. Bunlar olduqca həcmli vahidlərdir, buna görə mətbəxdə bir qarışdırıcı quraşdırmaq imkanını əvvəlcədən hesablamalısınız. Xüsusilə, orta ölçülər aşağıdakı parametrlərə malikdir: 45x37x60 sm. Gördüyünüz kimi, cihaz kiçik bir soyuducu ilə müqayisə edilə bilər. Standart olaraq peşəkar mikser olan qabın ölçüsünə də diqqət yetirməlisiniz. Onun həcmi onlarla litr tuta bilər, bu da yenidən avadanlıqların məqsədini göstərir - peşəkar ehtiyaclar üçün. Eyni zamanda, yarı peşəkar və ev modellərindən fərqli olaraq, bu kateqoriyaya aid cihazlar döşəmə quraşdırılmasını tələb edir.

Güc Seçimi

Peşəkar qurğuların güc diapazonu 0,25 ilə 0,75 kVt arasında dəyişir. Bu baxımdan, güc potensialı ilə birbaşa məqsəd arasındakı əlaqəni qeyd etmək lazımdır. İstehsalçılar əksər modelləri çoxfunksiyalı və universal kimi yerləşdirsələr də, hələ də fəaliyyət sahələrinə görə bölmələr mövcuddur. Məsələn, kiçik müəssisələrdə gücü minimal olacaq - 0,25-0,35 kVt olan peşəkar kokteyl mikserindən istifadə etməyə dəyər. Bununla belə, söhbət ət emalı zavodları, yeməkxanalar və çörəkxanalar üçün avadanlıqlarla bağlı tamamilə fərqli məlumatlardan gedir. Böyük həcmdə ət (xüsusilə dondurulmuş) və ya xəmir təqdim etmək üçün ən azı 0,5 kVt güc tələb olunur.

Funksionallıq və erqonomika

Əvvəllər bu peşəkar hesab olunurdu və səbəbsiz deyildimətbəx avadanlığı yerli məişət həmkarlarına istifadə rahatlığı baxımından nəzərəçarpacaq dərəcədə itirir. Birinci qrupun nümayəndələri emal olunmuş məhsulların maksimum həcmini əldə etmək kimi sadə tapşırıqları rəhbər tuturdular, məişət texnikası isə istifadədə rahatlığı ilə seçilirdi. Müasir peşəkar mikser tamamilə fərqli təəssürat yaradır. Qurğular sensor idarəetmə panelləri, taymerlər və geniş çeşidli digər əlavə funksiyalarla təchiz olunub. Bu baxımdan, bölmənin konfiqurasiyasına diqqət yetirməyə dəyər. Standart olaraq bura bir neçə çırpma qoşqu, yoğurma çəngəl, çırpma avarları və doğramaq, sıxmaq və dilimləmək üçün digər əlavələr daxil ola bilər.

Qiymət sualı

Hər hansı peşəkar avadanlıq kimi mikserlər də bahadır. Geniş funksionallığı və performansı üçün 30-100 min rubl ödəyirlər. Əlbəttə ki, bu xərc dəhlizindən kənara çıxan digər qiymət etiketləri var, lakin bu diapazonda məqbul keyfiyyətdə və istənilən ehtiyaclar üçün cihazlar tapa bilərsiniz. Əsas odur ki, əlavə seçim üçün artıq ödəməmək üçün tələblər barədə qərar verin. Məsələn, qiyməti 30-40 min olan bir kasa ilə peşəkar bir qarışdırıcı, kokteyllərin və mousların hazırlanmasını qeyd etmədən, ət dəyirmanı və tərəvəz kəsici funksiyasının öhdəsindən yaxşı gəlir. Başqa bir şey odur ki, o, işini orta sürətlə, kiçik həcmdə edir və əlavə funksiyalar təklif etmir. Lakin bu cür xüsusiyyətlər, eləcə də yüksək performans dəyəri təxminən 80-100 minolan modellərdə mövcuddur.

Rəylər

Peşəkar planetar qarışdırıcıların faydaları haqqında rəylər ümumiyyətlə müsbət təcrübəni qeyd edir. Bazarda bu məhsulların istehsalçıları çox deyil, buna görə də nəticə çıxarmaq o qədər də çətin deyil. Məsələn, Kitchen Aid brendi seqment lideridir. İstifadəçilər bu brendin məhsullarını dizaynlarında etibarlı və gözə xoş gələn kimi xarakterizə edirlər. İtalyan markası Steno da pərəstişkarlarını keyfiyyəti ilə sevindirir, isteğe bağlı olaraq fırfırlar olmadan möhkəm modellər buraxır. Ergo və Convito büdcə şirkətləri kimi təsnif edilə bilər. Bununla belə, performans baxımından, onların bölmələri yalnız peşəkar əl qarışdırıcıdan deyil, həm də bahalı modellərin bəzi güclü versiyalarından əhəmiyyətli dərəcədə üstündür. Başqa sözlə, hər bir istehsalçı müəyyən müştərilər auditoriyası üçün müəyyən keyfiyyətlərə etibar edir.

Nəticə

Müəssisə üçün belə avadanlıqların alınmasından danışırıqsa, o zaman alınmasının məqsədəuyğunluğu məsələsi mütləq müsbət olacaqdır. Gücü, funksiyaları və əlavə xüsusiyyətləri barədə qərar vermək kifayətdir. Bununla belə, qiyməti təxminən 30 min rubldan başlayan peşəkar bir qarışdırıcı şəxsi ehtiyaclar üçün seçilərsə, o zaman bölmənin imkanları əvvəlcə tələblərlə müqayisə edilməlidir. Hətta aşağı büdcə kateqoriyalarında belə bir cihazın modelləri ən çox kulinariya vəzifələrinin öhdəsindən gələcəkdir. Lakin ola bilsin ki, yarı peşəkar cihaz məişət ehtiyacları üçün kifayət etsin.