Konuz açıcı 150 illik təcrübəyə malik ixtiradır

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Təəccüblü faktdır ki, müharibə dövründə konserv açarı kimi zəruri alət bu qutuların buraxılmasından təxminən 50 il sonra yaradılmışdır.

Konserv açarının səbəbi

1795-ci ildə, Napoleonun Avropada onu fəth etmək kampaniyasına başlamazdan əvvəl, Fransa hökuməti qidanı uzun müddət saxlamaq üçün rasional yol tapmaq vəzifəsi ilə üzləşmişdi. Layiqli təklifə görə 12.000 frank mükafat vəd edildi. Mükafat, qızardılmış ət kimi hazır məhsulun hava keçirməyən qabda və suda qaynadılmış məhsulun ən azı bir il qapalı şəkildə saxlanıla biləcəyini sübut edən aşpaz Fransua Apperə verilib. Konteyner kimi onlara şüşə qablar təklif olunurdu. Və 1809-cu ildə konservasiya şəklində ilk məhsulları istehsal etməyə başladılar.

Kövrəkliyinə görə şüşə qablar bir ildən sonra qalay qablarla əvəz olundu. Kalaydan istifadə üçün patent ingilis Peter Durand tərəfindən alınıb. Dəmir qutular daha etibarlı olsa da, qalay boşqabının qalınlığı 5 mm olduğuna görə, onların çəkisi tərkibindəki məhsuldan çox idi. Bundan əlavə, konservləri açmaq üçün çox zəhmət lazım idi. üçünlazım olan yarılma çəkic və kəski idi.

Konserv açan ixtira

48 il konservləşdirilmiş qidanın məzmununu hər vasitə ilə əldə etmək, Ezr Warner bir qalay qutusunun qapağını asanlıqla aça biləcəyi bir məhsul yaratmaq ideyası ilə çıxış edənə qədər. Patentli konserv açarının iki bıçağı var idi, onlardan biri konservanı deşmək, digəri isə bıçağı yan tərəfə qoymaq üçün lazım idi. Konservləşdirilmiş yemək kimi ixtira yalnız Vətəndaş Müharibəsi zamanı, əsgərlərə konservləşdirilmiş yeməklər verildiyi və ona Uornerin bıçağının vurulduğu zaman populyarlıq qazandı.

Daha sonra, məhsulun daha sadə və istifadəsini asanlaşdırmağa böyük maraq var idi. J. Osterhud 1866-cı ildə qapağında açar olan qalay qutusu üçün patent aldı. Hər növbə ilə qapaq bükülərək içindəki daha çox şey ortaya çıxdı.

Təkərli konserv açarı 1878-ci ildə William Lyman tərəfindən icad edilmişdir. Bıçaq bir hissədə təkər şəklində bir bıçaq olan bir rəsm kompasına bənzəyirdi. Konservin açılması prinsipi də kompasın işinə bənzəyir. Ucu uclu ayaqlardan biri dəyirmi qapağın ortasına ilişib, təkərli digər ayaq isə onun çevrəsi boyunca hərəkət etdi və bu, bankanı açdı.

1921-ci ildə Lymanın konserv açarı bir qədər təkmilləşdirildi. Onun kənarında, kəsici çarxın yerləşdiyi yerdə bir istiqamətləndirici dişli quraşdırılmışdır. Konservin kənarı bıçağa imkan verməyən təkərlər arasında yerləşirdisürüşmək.

Müasir konserv açarları

1942-ci ildə istifadəsi ən asan P-38 konserv açarı Çikaqo Həyat Dəstəyi Laboratoriyası tərəfindən icad edilmişdir. Bir qalay qutusunu açmaq üçün qapağa böyük təzyiq göstərərkən açarı 38 dəfə basıb qaldırmaq lazım idi. Açar sanki saniyələr ərzində möhürlənmiş və iki qatlanan hissədən ibarət idi. Ordunun payına bıçaq bərkidildi. İstifadədən sonra qutunun içindəki qalıqlardan xilas olmaq üçün konserv açarı qaynar suda yuyulmalıdır.

Daha sonra konservləri saniyələr ərzində açan elektrik bıçaqları icad edildi. Üstəlik, banka bıçaqla dişli arasında tutulur və düşmür.

Açılış texnikası

Bu günə qədər ən münasib qiymətə konserv açarının metal və ya ağacdan hazırlanmış sapı və müxtəlif ölçülü iki buynuzlu dəmir lövhəsi var. Onun köməyi ilə yalnız konservləri deyil, həm də pivə şüşələri, pastalar, güveç və nənənin marinadlarını aça bilərsiniz. Proses çətin deyil, amma yenə də konserv açarından necə istifadə edəcəyini düşünənlər var. Əvvəla, qutunun kənarına uzun bir buynuz quraşdırmalı və əlinizlə sapı vurmalı, güc tətbiq edərək, qalaydan keçirməlisiniz. Buynuz bankaya qərq olmalıdır, bundan sonra bıçağı çevrənin ətrafında hərəkət etdirməli, yuxarı və aşağı yelləməlisiniz, lakin onu çıxarmayın.

Bir şüşə pivəni açmaq üçün qapağın kənarını buynuzların arasına qoymalı, üstünə uzununu qoymalı və bıçağı yuxarı çəkməlisiniz.şüşə qapağındakı butulka açarını yüngülcə basarkən.

Konserv açanlara qulluq

Bir konserv açan qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Yuyulmazsa, bıçağın üzərində hər cür məhsuldan çoxlu yemək qalıqları toplanır. Yuyulmamış alətin nə qədər zəhərli olduğunu təsəvvür edə bilərsiniz. Tədqiqat zamanı konserv açanlardan götürülmüş qırıntılar müxtəlif patogenlərin və infeksiyaların olduğunu göstərdi. İnfeksiyanın qarşısını almaq üçün hər dəfə banka açıldıqdan sonra bıçağı qaynar su ilə yaxalamaq lazımdır. Konserv açarını təmizləmək asandır. Əl ilə yuya və ya qabyuyan maşına qoya bilərsiniz. Köhnə kirlər diş fırçası ilə yaxşıca təmizlənir.