Hansı daha yaxşıdır - yavaş soba, yoxsa təzyiqli ocak? Hər kəsə öz

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Son vaxtlara qədər mətbəx texnikası dəsti soba, soba, sadə yemək prosessoru və təzyiqli ocakla məhdudlaşırdı. Lakin vəziyyət kəskin şəkildə dəyişdi: çörək bişirənlər, hava ızgaraları, ikiqat qazanlar və multivarklar mətbəx rəflərində öz mövqelərini tutdular. Təzyiq ocakları uzun müddət uğurla istifadə olunur, lakin multivarklar Rusiyada yalnız bir neçə il əvvəl ortaya çıxdı. Hər iki cihazı bir anda ala bilənlər azdır, buna görə də tez-tez sual yaranır ki, hansı daha yaxşıdır - yavaş soba və ya təzyiqli ocak. Həqiqətən də, onların hər birinin öz üstünlükləri var.

Hansı daha yaxşıdır - yavaş soba, yoxsa təzyiqli ocak? Pişirmə vaxtı

Pişirmə sürəti baxımından təzyiqli ocak şəksiz liderdir. Həqiqətən, ona vurulan təzyiq sayəsində çox vaxta qənaət edə bilərsiniz. Beləliklə, mal əti bulyonunu bir saat yarım-iki saata deyil, qırx dəqiqəyə bişirə bilərsiniz.

Multikvari belə sürətlərlə öyünə bilməz. Bir çox sağlam yeməyi, yəni yavaş bişirməyi sevənlər tərəfindən təriflənən fərqli bir prinsipə görə hazırlanır. Multivarirədəki yemək, deyəsən, zəifləyir. Və təbii ki, yemək vaxtı səbəbiyləbu ciddi şəkildə artır. Beləliklə, bir şeyi tez bir zamanda etmək lazım olduqda, çox güman ki, bir soba və ya yuxarıda qeyd olunan təzyiqli ocaqdan istifadə etməli olacaqsınız. Amma bu təkcə sürətlə bağlı deyil.

Hansı daha yaxşıdır: multivark və ya təzyiqli ocak - yemək zamanı yemək ehtiyacı

Bişirmə vaxtı ilə hər şey aydındır: bu halda təzyiqli sobaya üstünlük verilir. Digər tərəfdən, multivark özünü söndürə bilər, yəni proses zamanı nəinki mətbəxdə ola bilərsiniz, həm də evdə ola bilməzsiniz. Bu məntiqə əməl etsəniz, yavaş sobanın bir-iki saat bişirməsinin insan iştirakı tələb olunmamasının nə fərqi var? Axı o, prosesin sonunda özünü sönəcək və bu zaman siz işlər görə və gəzintiyə çıxa bilərsiniz.

Düdüklü soba, təəssüf ki, belə bir fürsət verməyəcək. Evdə qalıb izləməliyik.

Hansı daha yaxşıdır - yavaş soba, yoxsa təzyiqli ocak? Onlarda nə bişirmək olar?

Ayrı-ayrılıqda hər bir cihazın istifadə diapazonunu qeyd etməyə dəyər. Yavaş ocaq hər şeyi etməyə imkan verir: qızartmaq, qaynatmaq, bişirmək və s. Üstəlik, bişirmə prosesi zamanı qapağın altına baxıb prosesi tənzimləyə, lazımi inqrediyentləri əlavə edə və ya içini qarışdıra bilərsiniz.

Ənənəvi təzyiqli soba ilə hazırlana bilən yeməklərin çeşidi o qədər də müxtəlif deyil. Bu, əsasən tava içərisində əməliyyat zamanı vurulan yüksək təzyiqlə müəyyən edilir. Ona görə də onu açıb içində nə olduğunu görə bilməzsən. Buna görə də, çoxlarının sevdiyi süd sıyığıyavaş ocaqlarda bişirin, təzyiqli ocak sizin gücünüzdən kənardır.

Çıxış yolu varmı?

Bütün növ yeməkləri bişirmək və eyni zamanda bişirmə vaxtını seçmək üçün iki cihazın faydalı funksiyalarını birləşdirmək necə də gözəl olardı! Son zamanlarda bu, təzyiqli ocakların ortaya çıxması sayəsində mümkün olmuşdur. Bu möcüzəli cihazların bir sıra üstünlükləri var. Onlarda həm təzyiq ocağında (yüksək təzyiqə görə), həm də yavaş ocaqda (bütün funksiyaları) bişirmək olar. Üstəlik, onlar "İsitmə" və "Gecikmiş başlanğıc" kimi rejimlərlə təchiz edilmişdir.

Belə "qazan"lar daha çox olur. Ən parlaq nümayəndələrdən biri Redmond təzyiqli sobadır. Bir cihaz - iki cihazın funksionallığı, yer qənaətini qeyd etməmək. Getdikcə artan istehsalçıların sayı artıq belə mətbəx texnikası istehsal edir və ya buraxmağa hazırlaşır.

Yeganə çatışmazlıq qiymətdir ki, bu, şübhəsiz ki, orta yavaş soba və ya təzyiqli ocakdan yüksəkdir. Digər tərəfdən, onların ayrı-ayrılıqda qiyməti universal cihazın qiyməti ilə müqayisə edilə bilər, lakin eyni zamanda onlar iki dəfə çox yer tutacaqlar.

Ayrıca qeyd etmək lazımdır ki, çoxqablı təzyiqli ocak üçün reseptlər tapmaq çətin deyil. Çoxsaylı forumlara əlavə olaraq, istehsalçılar öz yemək kitablarını nəşr edirlər. Onlardakı reseptlər cihazın xüsusi modelinə uyğunlaşdırılıb, ona görə də bişirmə rejimi ilə "qaçırmaq" demək olar ki, mümkün deyil.