2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23
Bir vaxtlar kotlet hazırlamaq üçün dünyanın hər yerində aşpazlar ətin xırda-xırda doğranması və qiymə bişirilməsi üçün bıçaqla çalışaraq çox çalışırdılar. O vaxtdan bəri kulinariya biznesində “doğranmış ət”, “doğranmış kotletlər” terminləri qalmışdır.
Kıyılmış ətin hazırlanmasının bu üsulu bu gün də istifadə olunur. Bıçaqla doğranmış ətdə daha çox şirə qaldığına inanılır ki, bu da kotletləri daha dadlı edir. Ancaq bu şəkildə bir çox kotlet hazırlaya bilməzsiniz. Buna görə, bir dəfə 19-cu əsrdə aşpazlara və evdar qadınlara kömək etmək üçün mexaniki bir ətçəkən ixtira edildi. Bu, ətin daha qısa müddətdə, daha az səylə işlənməsinə imkan verdi. İndi qiymə hətta ən zərif ət parçalarından hazırlana bilər.
O vaxtdan bəri mexaniki ətçəkən maşının dizaynında çox az dəyişiklik baş verib. Düzdür, onun rəqibi var idi - insandan heç bir səy tələb etməyən elektrik ətçəkən maşını. Yüksək gücə malik belə bir maşın, demək olar ki, hər hansı bir sərtlik və sıxlıqdakı əti qiymə ətə çevirəcəkdir. Bununla belə, mexaniki ətçəkən maşın hələ də istifadə olunur. Bunun üçün bir sıra varsəbəblər, bunlardan birincisi, elektrik həmkarlarından bir neçə dəfə az olan kiçik bir qiymətdir. İkinci səbəb kompaktlıqdır. Bunlar çox kiçik əl maşınlarıdır. Yenə də elektriklə işləyənlərdən daha kiçikdirlər.
Və elektrik ətçəkən maşınını daimi quraşdırmaq daha rahatdırsa, bu, mətbəxdə yer tələb edir və onu da şəbəkəyə qoşmaq lazımdır, onda bu mənada mexaniki ətçəkən maşınların yeganə çatışmazlığı bu idi. masanın kənarında bir vida ilə düzəldilməlidir. Lakin bu problem indi vakuum vakumlu stəkan köməyi ilə həll edilmişdir. Mexanik ətçəkən maşınla iş başa çatdıqdan sonra onu sadəcə sökmək, yumaq, qurutmaq və növbəti istifadədən əvvəl kənara qoymaq lazımdır. O, söküldükdə mətbəxdəki istənilən çekmeceyə sığar.
Mexanik ətçəkən maşının gövdəsi polad ərintilərindən və ya alüminiumdan hazırlanır. İndi onların qutuları hətta plastikdən hazırlana bilər. Bu materiallardan hər hansı biri yüksək keyfiyyətli və ətə qarşı kimyəvi cəhətdən passiv olmalıdır. Onlar ya əvvəlki kimi, masanın kənarını bir vida ilə sıxaraq və ya işin altındakı vakuum emiş kubokunun köməyi ilə masanın üstünə bərkidilir. Dizaynda qalan hər şey ixtira edildiyi gündən dəyişməyib.
Bu dəst daha böyük və daha kiçik deşikləri və dörd qanadlı bıçaqları olan iki növ barmaqlıqlarla gəlir və təbii ki, onun əsas hissəsi əslində Arximed vinti olan burgu və üzərinə vidalanmış sapdır, burada bir insan qüvvəsi tətbiq olunur. Ətçəkən maşından əlavəmexaniki tərəvəz və meyvələri emal etməyə, buruq xəmir hazırlamağa imkan verir.
Mexanik ətçəkən maşın demək olar ki, hər evdar qadındır. Onlar populyardır və tələb olunur. Onlar mətbəx avadanlıqları üçün yüksək texnologiyalı avadanlıqların istehsalı ilə məşğul olan ən yaxşı şirkətlər tərəfindən istehsal olunur. Bu, Fransız Vitesse, İngilis Mətbəx Sənəti və Alman Boschdur. Və təcrübəli aşpazlar hesab edirlər ki, ən yaxşı ətçəkən çuqundan hazırlanmış köhnə mexaniki ətçəkən maşındır. Üzərində emal zamanı əldə edilən qiymə ən dadlıdır.
Tövsiyə:
Kenwood Ətçəkən: Bir dəqiqəyə qiymə hazırlayın
Kenwood ətçəkən maşını mütləq mətbəxdə sizin sadiq köməkçiniz olacaq. Onunla küftə və digər yeməklər üçün qiymə bişirmək olar. Bu məqsədlər üçün həm böyük, həm də daha kiçik bir şəbəkədən istifadə edə bilərsiniz. Necə deyərlər, zövqünüzə görə. Fərqli modellər üçün avadanlıq fərqli ola bilər, lakin şirkət kabab və kolbasa üçün xüsusi sürtgəc, dilimləyici də daxil olmaqla xeyli sayda faydalı əlavələr təklif edir
Ətçəkən maşın təlimatı - ən davamlı və təhlükəsizdir
Əl ətçəkən maşın asanlıqla yığılır. Onun dizaynı təkcə sadə deyil, həm də istifadəçilər arasında çox məşhurdur. Əl ilə işləyən ətçəkən çoxdan icad edilmişdir və artıq bir çox evdar qadının mətbəxində özünü sübut etmişdir. Bir üstünlüyü onun davamlılığıdır
Zemler, Vitek və digər markaların ətçəkən maşınları üçün burunlar hansılardır
Mətbəx texnikası çoxfunksiyalı olmalıdır. Bu mətbəxdə yerə qənaət edir. Çoxlu sayda müxtəlif qoşmaları olan ətçəkən maşın yemək prosessorunu əvəz edə və axşam yeməyi hazırlamaq üçün sərf olunan vaxtı azalda bilər. Bəzi istehsalçılar, standart dəstdən əlavə, ət dəyirmanı üçün lazımi əlavələri ayrıca satın almağı təklif edirlər. Bir ət dəyirmanı seçməzdən əvvəl, seçilmiş modeldə olması lazım olan və ya ayrıca satın alına bilən nozzilərə qərar verməlisiniz
Uşaqlar niyə baxırlar, amma tanış olmurlar: bu fenomenin səbəbləri nədir?
Niyə oğlanlar baxır, amma bir-birini tanımırlar? Bir çox qızlar gözəl olduqlarına, yaxşı bir rəqəmə və mələk bir üzünə sahib olduqlarına inanırlar, o zaman bu, əks cinslə ünsiyyətlə əlaqəli bütün problemləri dərhal həll edir. Bütün uşaqlar dərhal sizin olur, rəqiblər, əlbəttə ki, sizdən daha gözəl deyillərsə, çox geridə qalırlar. Və burada bir ziyafətdəsiniz, daha maraqlı bir insana yaxınlaşın … Və sonra qeyri-adi qəribə bir şey başlayır
Mexanik saat dəqiqliyi. Mexanik saatın dəqiqliyi necə tənzimlənir?
Mexanik divar saatları, əl ilə işləyən saatlar kimi, mürəkkəb mexanizmdir, buna görə də onların dəqiqliyi cihazın dizaynında bütün sistemlərin və hissələrin əlaqələndirilmiş işindən asılıdır
