Aşpazlar gününün nə vaxt qeyd olunduğunu öyrənin

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Evdar xanımlar gündən-günə yemək hazırlayırlar: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi. Bir də Aşpazlar Günü olduğunu düşünmürlər. Hər il oktyabrın 20-də bütün ölkələrin kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən qeyd olunur. Amma adi qadınlar bu gündə özləri üçün bayram təşkil edə bilərlər, çünki onlar da aşpazdırlar.

Qeyd edildiyi kimi

Təntənəli tarix Ümumdünya Aşpazlar Cəmiyyətləri Assosiasiyasının təşəbbüsü ilə 2004-cü ildə təsis edilib. O vaxtdan bəri təşkilatçılar bu gündə kulinariya müsabiqələri keçirirlər. Onlar dizayn və dad baxımından heyrətamiz yeməklər bişirməyi bacaran istedadlı şəxsləri üzə çıxarırlar. Beynəlxalq Aşpazlar Günündə fikir, təcrübə və sirlər mübadiləsi adətdir.

Rusiyada bayram getdikcə populyarlaşır. Bir neçə ildir ki, rus aşpazları bu təntənəli günü müxtəlif ustad dərsləri, görüşlər, müsabiqələr və xeyriyyə tədbirləri ilə geniş miqyasda qeyd edirlər.

70-dən çox ölkədə turizm şirkətlərinin işçiləri, dövlət məmurları, ictimai iaşə müəssisələrinin (kafe,restoranlar, bistrolar və s.). İştirakçılar arasında ən yaxşı adı uğrunda müsabiqələr keçirir, dequstasiyalar keçirir, unikal yeməklər hazırlayırlar. Yalnız Aşpazlar Günündə siz ən dadlı reseptləri ilk əldən öyrənə bilərsiniz.

Təntənəli bir tarixdə bütün aşpazları və evdar qadınları təbrik etmək adətdir. Onlar tez-tez xeyriyyə gecələri təşkil edirlər, əldə olunan gəlirlər uşaq evlərinə və uşaqların müalicəsi üçün göndərilir. İstənilən kişi ev aşpazını - sevimli həyat yoldaşını bu gün münasibətilə təbrik edə bilər.

Bişirmə tarixindən

Kulinariya sənayesinə bu adı verən qadın haqqında bir əfsanə var. Uzun müddət əvvəl Asclepius və qızı Hygiea'nın şəfa tanrısının sadiq köməkçisi olan aşpaz Kulina yaşayırdı. O, sonralar "aşpazlıq" kimi tanınan yemək sənətinin himayədarı idi. İlk kağız reseptləri Qədim Misirdə, Babildə, Qədim Çində və Yaxın Şərq ölkələrində ortaya çıxdı. Onların bəziləri arxeoloqlar tərəfindən tapılıb. Rusiyada yemək 18-ci əsrdə inkişaf etməyə başladı. Bu, iaşə yerlərinin (meyxanalar, meyxanalar, restoranlar) yayılması ilə bağlıdır.

İlk "yemək qeydləri" 1779-cu ildə Drukovtsov S. tərəfindən tərtib edilmişdir. Onlar aşpaz günündə kulinariya dövrünün başlanğıcı kimi yadda qalıb. 19-cu əsrin fransız qastronomlarının yazılarını unutma: Cremona, Carem, Escoffier. 1888-ci ildə Sankt-Peterburqda məktəb açıldı və orada yemək bişirməyə başladılar. Təşəbbüs professor Andrievski İ. E. və kulinariya mütəxəssisi Kanshin D. V.

Hər kəs bişirə bilər, amma yaxşı bişirənlər azdır. Aşpaz peşəsinə sadiqdirbütün həyatı boyu bişirmə prosesindən zövq alır və məhsulların qeyri-adi dad birləşmələrinə heyran olmağı təklif edir. Düzgün bişirilmiş yemək uzunömürlülüyün və yaxşı əhval-ruhiyyənin açarıdır, çünki qida olmadan hüceyrələr tikilə bilməz.

Beləliklə, Aşpazlar Gününün nə vaxt qeyd olunduğu ilə maraqlanırsınızsa, bilin ki, bayram oktyabrın 20-nə təsadüf edir. Bu gün tanıdığınız bütün aşpazları və təbii ki, həyat yoldaşınızı, ananızı, nənənizi təbrik etməyi unutmayın. Axı hər qadın aşpazdır!