Dərzi ilə bankanı necə bükmək olar? Bir tikiş maşını necə istifadə olunur: məsləhətlər, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Yay-payız dövründə əsl məşuqə qışa hazırlıqla məşğul olur. Evdə konservləşdirmə həmişə yüksək qiymətləndirilir. Şübhəsiz ki, nəticədə konservasiyanın necə olacağı bir çox komponentdən asılıdır: resept, məhsulun keyfiyyəti, həmçinin sahibənin təcrübəsi və bacarığı. Möhürlənmiş bankalar üçün əsas tələb sıxlıqdır. Qapağın altında kiçik bir boşluq varsa, bankaya hava və mikroblar daxil ola bilər. Buna görə də, hər bir evdar qadın bir tikiş maşını ilə bir banka necə yuvarlanacağını bilməlidir. Konservləşdirmədə sonuncu yer tikiş qurğusuna verilmir. Bağlı qutuların partlamaması üçün cihaz yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Fırlanma düymələrinin növləri

Aşağıdakı tikiş maşınları var:

1. Maşın. Maşın istifadəsi olduqca asandır və xüsusi bacarıq tələb etmir. Üzərinə bir qapaq qoyduq, sonra onu basaraq qolları bir neçə dəfə dairəyə çevirdik. Qapaq, açarın içərisində yerləşən yaylarla bankanın boynuna sıxılır. Avtomatik açarla bütün fırlanma proseduru yarım dəqiqədən çox çəkməyəcək.

2. Yarı avtomatik Belə bir açar həmişə ən çox tələb olunur, çünki istifadə etmək rahatdır. Qapaq ilə yuvarlamaq üçünqapağı möhkəm basaraq açarın sapı bir istiqamətə bir neçə dəfə çevrilir. Belə açarla işləmək sevincdir.

3. Əsas - "salyangoz" əvvəlkilərlə müqayisədə iplik edərkən bir az daha çox vaxt tələb edir. Belə bir maşında açar zondun mərkəzi oxa doğru hərəkət etdiyi yivlər var.

4. İkiqat diyircəkli açar. Konservləri bu şəkildə tıxaclayarkən, sıxma qurğusu olan qutu stolun üstünə qoyulur, sonra isə vint üç dəfə döndərilərək bərkidilir. Sonra kartuş bankanın üstünə qoyulur. Tez-tez davamlı hərəkətlər edilir, sonra qapağın kənarı dairə şəklində qutunun boynuna möhkəm oturur.

Hazırlıq prosesi

Blankların yeni məhsula qədər saxlanması üçün bankaları tikişdən dərhal əvvəl hazırlamaq lazımdır. Ola bilsin ki, hamı kavanozu düzgün şəkildə bükməyi bilmir, lakin bunu etmək olduqca sadədir.

Hazırlanmasının ən sadə yolu belədir: yaxşıca yuyulmuş banka qaynar su ilə tökülür, sonra suyun qaynadığı çaydana boyun aşağı qoyulur və təxminən 15 dəqiqə sterilizasiya edilir.

Başqa bir yol var, bəzilərinə daha asan görünəcək. Hər banka iki dəfə qaynar su ilə tökülür, sonra bir-iki dəqiqə bankaya qaynar su tökülür və bu zaman qapaqlar qaynayır.

Bankaları sobada da sterilizasiya edə bilərsiniz. Kavanozları təmiz yuyun, soyuq ikən sobaya qoyun və sonra sobanı 150°C-yə qədər qızdırıb 10-15 dəqiqə buraxın.

Bu gün çoxmikrodalğalı sobada tikməzdən əvvəl bankaları sterilizasiya edin.

Dişməyə gəlincə, qapağı bankanın boynuna qoyuruq, sonra maşını üzərinə qoyuruq və qapağın maksimum dərəcədə bankaya möhkəm basıldığından əmin oluruq. Açar üçün təlimatlar həmişə bankanın bir seamer ilə necə yuvarlanacağını göstərir. Proses bitdikdən sonra bankanın bərk-bərk bükülü olub-olmadığını yoxlayırıq, bunun üçün qapağını aşağı çeviririk.

Alternativ Dikiş Açarı

Qış üçün konservləri necə bükməyi hər kəs bilir, lakin hamı bilmir ki, tikiş açarı əvəzinə xüsusi qapaqlı vakuum nasosundan istifadə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, biz yalnız bankanı bağlayırıq, havanı çıxarırıq - və sızdırmazlıq sizə verilir.

Yeri gəlmişkən, qapaqlar da fərqlidir. Onları düzgün seçmək üçün bir neçə kiçik sirr var. Məsələn, sarı laklı qalay qapaqlar yüksək keyfiyyətlidir, lakin ağ laksız qapaqlar oksidləşməyə həssasdır, buna görə də marinadlarla əyirmək və ya turş giləmeyvə məhsullarını saxlamaq üçün uyğun deyil, lakin şirin mürəbbənin yuvarlanması üçün əladır. Polietilen qapaqlar yüksək temperaturda əriyə bilər və buna görə də sterilizasiyaya ehtiyac olmayan bankaları tıxaya bilər. Kövrək materialdan hazırlanmış xüsusi örtüklər - eynəklər xüsusi sıxaclar tələb edir, lakin düzgün istifadə edilərsə, onlar bir ildən çox davam edəcək.

Yarı Avtomatik Dönmə Maşını

Kavanozlarınızı möhkəm və etibarlı şəkildə bağlı saxlamaq üçün qıvrımlar bütün qışda davam edir,sizə yarı avtomatik konservləşdirici lazımdır. Onu istifadə edərkən bəzi qaydalara əməl etməlisiniz:

• isti məhsullarla dolu, bankaları təzə sterilizə edilmiş qapaqlarla örtün;
• qapağın üzərinə yarı avtomatik cihaz quraşdırın;
• açar düyməsini saat yönünə çevirin;
• bir neçə dairə çəkin (7-8);
• yarı avtomatikin dayandırılması o deməkdir ki, bütün bükülmə dairələri tamamlanıb;
• maşının sapını açın və tikişçini çıxarın;
• tikişin sıxlığını yoxlayın.

Yarı avtomatik tikişçidən düzgün istifadə etməyin bütün nüansları budur. Gördüyünüz kimi, heç də çətin deyil.

Əgər siz bankanı tikişçi ilə necə bükməyinizlə bağlı bütün qaydalara əməl etmisinizsə, lakin elə baş veribsə ki, tikişçi təsadüfən qapaqdan uçub çıxıbsa, onu açın və ilkin vəziyyətinə qaytarın. Yuvarladıqdan sonra yuvarlanma prosesinə yenidən başlayın. Yeri gəlmişkən, evdə yarı avtomatik konserv maşınlarından istifadə etsəniz, qış üçün ehtiyatlarınızın təhlükəsiz və sağlam saxlanacağına əmin ola bilərsiniz.

Balonların sıxlığı

Burulma açarından istifadə edərkən başqa bir kiçik sirr konservanı yoxlamaqdır. Düzgün bağlandıqda, qapağın kənarı heç bir əyilmə və çıxıntı olmadan hamar bir səthə malikdir. Qapağın nə qədər yaxşı bağlandığını bu şəkildə yoxlamaq olar: burulmuş bankanı bir əlimizlə dibindən götürürük (yandırmamaq üçün diqqətlə)əllər!), digəri ilə isə qapağın özünü çevirməyə çalışırıq. Hərəkət etmirsə, hər şey qaydasındadır.

Fırlanmaların saxlanması

Belə özünəməxsus yoxlamadan sonra bankaları başıaşağı çevirib əvvəlcə kağız qəzetə, sonra isə isti yorğana bükürük. Bu formada banklar soyuyana qədər dayanırlar. Bu cür blankları otaq temperaturunda və ya anbarlarda saxlaya bilərsiniz.

Aydın olur: bankanı tikişçi ilə düzgün və etibarlı şəkildə necə bağlamaq lazım olduğunu bilirsinizsə, evdə hazırlanan hazırlıqların zədələnməsinə səbəb olan müxtəlif problemlərin qarşısını ala bilərsiniz.