Körpələr üçün inək südü: faydaları və zərərləri, hansı yaşda verilməli, tibbi rəylər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Süd ənənəvi olaraq faydalı elementlərlə zəngin sağlam məhsul hesab olunur. Valideynlər, nənə və babaların məsləhətinə əməl edərək, tez-tez bu məhsulu uşaqlarına mümkün qədər erkən verməyə çalışırlar, bəzən hətta ana südü ilə qidalandırmanı tamamilə əvəz edirlər. Lakin pediatrların körpələr üçün inək südünün istifadə edilib-edilməməsi ilə bağlı fikirləri kökündən fərqlidir.

İnək südünün əsas xüsusiyyətləri

Yeni doğulan körpə üçün ən yaxşı qida ana südüdür, ona görə də təəccüblü deyil ki, bütün dünyada həkimlər körpələri əmizdirməyi şiddətlə tövsiyə edirlər, çünki körpənin psixoloji və fizioloji ehtiyacları belə qarşılanır. Ancaq ənənəvi qidalanmanın istifadə edilə bilməyəcəyi vəziyyətlər var. Belə hallarda adekvat alternativ - körpə üçün ana südünün yüksək keyfiyyətli, sağlam və təhlükəsiz əvəzedicisinin seçilməsi ilə bağlı sual yaranır.

Körpələr üçün inək südü iləçox diqqətli olmaq lazımdır. Belə bir içkinin faydalı xüsusiyyətləri tərkibinə artan miqdarda minerallar, vitaminlər və karbohidratlar daxildir. Eyni zamanda, karbohidratların böyük bir göstəricisi çox gənc uşaqlarda mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətində problemlər yarada bilər.

İnək südü nə qədər təhlükəli ola bilər

Uşaqlara inək südünün verilə biləcəyini anlayarkən bilmək lazımdır ki, içkinin kazein adlı əsas zülalı ən güclü allergenlərdən biridir. Natamam rezorbsiya nəticəsində məhsul qan dövranına daxil ola bilir və orada antigen kimi reaksiya verir, immun sistemindən güclü reaksiyaya səbəb olur. Nəticədə, titrəmə bəzən təkcə süd məhsullarına qarşı dözümsüzlüyə deyil, həm də 1-ci tip diabetə səbəb ola bilər.

İnək südü niyə yaxşı deyil

İçki böyüklər üçün kifayət qədər sağlamdırsa, o zaman körpələr üçün inək südü çox vaxt müəyyən risklə gəlir. Bu, uşaqların həzm sisteminin işinin xüsusiyyətlərinə və onun qeyri-kafi yetkinliyinə əsaslanır. Bu mayenin körpənin bədəninə mənfi təsirinin səbəbləri körpəyə inək südü verməzdən əvvəl tanış olmağınız lazım olan bir neçə amillə əlaqələndirilir:

1. İnək südünün tərkibində çoxlu duzlar (xloridlər, fosfatlar), minerallar (natrium, maqnezium, kalsium, kalium) var. Yenidoğulmuş bir uşaqda sidik sistemi hələ tam yetişməmişdir, buna görə də həddindən artıq miqdarda duzları çıxarmağa hazır deyil. Nəticədə, sonuncular bacarırlarkiçik bir insanın bədənində saxlanıla bilər.
2. İnək südünün tərkibində çox az dəmir var. Bundan əlavə, bədən tərəfindən zəif əmilir və bununla da körpələrdə anemiyanın inkişaf riskini artırır. Dəmirin aşağı səviyyəsi kiçik uşağın inkişafına, böyüməsinə, immunitet sisteminin funksional gücünə mənfi təsir göstərir.
3. İnək südünün tərkibində kazein zülalının çox olması səbəbindən uşağın orqanizmi onu həzm etməkdə çətinlik çəkir. Bu zülalın çoxu böyrəklərə çox yük verə bilər.
4. İçkidə mis, sink, E vitamini və askorbin turşusu azdır və bu elementlər körpənin normal inkişafı üçün son dərəcə vacibdir. Süddə həmçinin beynin inkişafı üçün zəruri olan çox az amin turşusu sistin və taurin var.

Hansını istifadə etmək daha yaxşıdır: qarışıqlar və ya süd

Əgər yeni doğulmuş körpəni ana südü ilə qidalandırmaq mümkün deyilsə, həkimlər uyğunlaşdırılmış süd qarışıqlarını seçməyi məsləhət görürlər ki, onlar körpənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq həkimin köməyi ilə seçilməlidir.

Az adam bilir ki, hətta körpə üçün evdə hazırlanmış inək südü formulası körpəni sadəcə saf inək südü ilə qidalandırmaqdan daha faydalı olacaq. Satın alınan qarışıqların faydaları aşağıdakılardır:

1. Məhsulun tərkibi sabitdir və əvvəlcədən məlumdur.
2. İstehsalçı yalnız uşaq üçün faydalı və zəruri olan vitamin və mikroelementləri ehtiva edir.
3. Kazein zülalı diqqətlə işlənirallergen xüsusiyyətləri azaldır.
4. İstifadəsi asandır, üstəlik onu əvvəlcədən almaq və evdə uzun müddət saxlamaq olar.

Körpələr üçün inək südü ilə işlər daha mürəkkəbdir, çünki heyvanın hansı qida ilə qidalandığı, qabın yaxşıca yuyulub yuyulmadığı, məhsulun hansı şəraitdə saxlandığı məlum deyil. Böyük təsərrüfatlarda müalicə və profilaktika məqsədilə tez-tez antibiotiklərdən və digər dərmanlardan istifadə olunur. Bu maddələr südün içinə keçir və təəssüf ki, hətta istilik müalicəsi nəticəsində də məhv edilmir.

Ev südü uşaqlar üçün mütləq daha faydalıdır, çünki heyvanın sağlamlıq vəziyyətini və qidalanmasını özünüz izləyə bilərsiniz. Məhsul pasterizə edilməlidir. Bunun üçün 90 dərəcəyə qədər qızdırılır. Tibb mütəxəssisləri valideynlərə bir aptekdə satın alınan başlanğıclardan istifadə edərək, uşaq üçün evdə hazırlanmış kəsmik, kefir və digər məhsullar hazırlamağa imkan verir. Beləliklə, uşağın gündəlik qidalanmasını şaxələndirə bilərsiniz.

Uşağın pəhrizinə inək südünün hansı yaşda daxil edilməsi məqbuldur

Körpələr üçün inək südü hansı yaşda diyetə daxil etmək daha yaxşıdır - bir çox valideyn bu sualı verir. Mütəxəssislər bu pəhriz dəyişiklikləri üçün ən yaxşı yaşı müəyyən etmək üçün çoxlu araşdırmalar aparıblar. Əksər hallarda, həkimlər körpələrdə inək südü zülalına qarşı dözümsüzlük səbəbindən bir yaşdan kiçik bir uşağa belə bir içki verməyə başlamağa dəyməz. Ana hələ də yeməyi şaxələndirmək istəyirsəinək südü ilə qidalanan körpə üçün körpənin minimum yaşı 9 ay olmalıdır.

3 yaşdan kiçik uşaqlar bir neçə faktor səbəbindən risk altındadırsa, onlara süd vermək qətiyyən tövsiyə edilmir:

• Körpələrdə inək südünə qarşı dözümsüzlük:
• allergiyaya meylli;
• həzm sisteminin davamlı pozğunluqları, ishal və qəbizlik şəklində özünü göstərir;
• metabolik problemlər;
• böyrək xəstəliyi.

Çoxları deyəcək ki, əgər ana südü olmasaydı, əsrlər və hətta minilliklər boyu uşaqlar kiçik yaşlarından seyreltilmiş inək südü ilə qidalanırdılar. Ancaq unutmaq olmaz ki, körpələrin sağlamlığının pisləşməsi illər keçdikcə irəliləyir, xüsusən də körpələrdə inək südünə qarşı allergiya halları daha tez-tez baş verir. Yəni risk etməyə dəyərmi?

Menyuya daxil olma qaydaları

Uşağı südlə bəsləməyə keçi südü ilə başlamaq daha yaxşıdır. Körpələr üçün daha faydalıdır və bağırsaqlarda daha asan həzm olunur. Bədəndən allergik reaksiyalar mümkündür, lakin olduqca nadirdir. Qidalanmaya mane ola biləcək yeganə şey körpənin xoşuna gəlməyən xoşagəlməz qoxudur.

O zaman körpələrə inək südü verməyə başlaya bilərsiniz. 2 yaşa yaxın yaşda tərkibində az yağ olan məhsula diqqət yetirmək lazımdır (1-2%), uşağa tamamilə yağsız içki də verə bilərsiniz.

İçkilərin tərkibində olan qida maddələrini keçi və inək südü ilə dəyişmək yaxşıdır.müxtəlif nisbətlər. Xüsusilə, inək südündə keçi südündən qat-qat çox fosfor var.

Uşağınızı necə əmizdirməli

Valideynlər inək südünün körpələrə müsbət və mənfi təsirlərindən, uşağa hansı yaşda verilə biləcəyindən, həmçinin tamamlayıcı qidaların düzgün aparılmasından xəbərdar olmalıdırlar. Həmişə kiçik miqdarda başlamalısınız, bu, uşaqların pəhrizində hər hansı yeni qidaya aiddir. Yarım çay qaşığı 1:2 nisbətində sulandırmaq tövsiyə olunur.

Orqanizmdən mümkün patoloji reaksiyaları müşahidə etmək üçün körpənin vəziyyətini vaxtında izləmək vacibdir. Körpədə fərdi dözümsüzlüyün hər hansı əlamətləri nəzərə çarparsa, məhsulu pəhrizdən xaric edin.

Uşaqlara mağazadan süd verə bilərəm

Mağazalarda satılan süd xüsusi olaraq pasterizə olunub, lakin hələ də uşağın yetişməmiş həzm sisteminə uyğunlaşdırılmayıb. Bu məhsulu 3 yaşdan kiçik uşaqlara verməyin. Daha ixtisaslaşmış uşaq içkisini seçmək daha yaxşıdır.

Belə bir məhsulun istehsalı üçün ən yüksək keyfiyyətli süddən istifadə olunur, o, ultrapasterizasiyadan keçməlidir, bu müddət ərzində bütün patogen bakteriyalar məhv edilir. İçkinin yağ tərkibi həmişə uşağın bədəninin mənimsəməyə qadir olduğu göstəriciyə uyğun gəlir. Xüsusi körpə içkisinin istifadəsi sayəsində allergik reaksiya riski minimuma endirilə bilər.

Almaq üçün süd seçmək

İnək südü seçərkən bu vacibdirtəbiilik və təhlükəsizlik. Məhsulu şəxsi sahiblərdən ala bilərsiniz - səliqəli və təmiz, heyvanı mütəmadi olaraq baytar tərəfindən yoxlanılır. Süd yağları qismən oksidləşdiyindən, mümkün qədər az müddət ərzində hava ilə təmasda olan bir içkinin lehinə seçim etmək lazımdır. Bu barədə məlumatı birbaşa fermerdən əldə etmək olar.

Südün təravəti və pasterizasiyası

Məhsulun təzəliyi də böyük əhəmiyyət kəsb edir. Tam təzə südün tərkibində patoloji çürük mikroorqanizmlərin inkişafına mane ola biləcək bir çox faydalı qida var. Ancaq artıq 2 saatdan sonra bu xüsusiyyət itir və buna görə də çiy südü pasterizə etmək və ya qaynatmaq lazımdır. Ən yaxşısı ani pasterizasiyadan istifadə etməkdir, yəni südü az qala 90 dərəcəyə qədər qızdırmaq və sonra dərhal ocağı söndürməkdir.

Pasterizasiya içkinin dadını demək olar ki, dəyişmir, lakin təhlükəli xəstəliklərin, o cümlədən brusellyoz və vərəmin törədicisi olan patoloji mikroorqanizmləri məhv etməyə kömək edir. Yalnız istiliyədavamlı laktik turşu mikroorqanizmləri, eləcə də faydalı qidalar ölmür.

İnək südünün saxlanması

Südün saxlanıla biləcəyi müddət ilk növbədə onun emal üsulundan, saxlandığı temperaturdan və qablaşdırmanın özündən asılıdır. Çiy içki 1-2 dərəcə temperaturda 48 saat, 3-4 dərəcə - bir gün yarımdan çox olmayan, 4-6 - gündə, 6-8 - 18 saat saxlanıla bilər. Əgər temperatur 8-10 dərəcədirsə, o zaman süd bu cür şəraitdə 12 saatdan çox olmayaraq saxlanıla bilər.

Supermarketdən süd alarkən, südü mümkün qədər uzun müddət soyuq saxlamaq üçün qablaşdırmanı sonuncu kimi səbətə qoymaq məsləhətdir. Evdə dərhal içkini soyuducuya göndərin. Qapının üstünə qoymağa dəyməz, onu rəfə göndərmək daha yaxşıdır. Saxlama üçün orijinal qablaşdırmaya əlavə olaraq keramika və ya şüşə qablardan istifadə edə bilərsiniz.

Südü birbaşa işığa məruz qoymamaq vacibdir, çünki o, riboflavinə dağıdıcı təsir göstərir. Südün dondurulmasına icazə verilir, beləliklə dadını və qida xüsusiyyətlərini uzun müddət saxlayır. Lakin belə məhsulun əriməsinə yalnız soyuducuda icazə verilir.

Yenidoğulmuşlara inək südü vermək olmaz. Tərkibində çoxlu minerallar və kazein zülalı olduğundan məhsul uşağın zəif həzm sistemi ilə çətin həzm olunur və böyrəklərə artan yük verir. Tez-tez süd üçün allergik reaksiya var, buna görə də uşağın vəziyyətini izləmək həmişə vacibdir. Əvvəlcə içkini su ilə seyreltməlisiniz, hissələri yavaş-yavaş artırın, zəruri hallarda körpələrdə inək südü zülalının analizini aparın. Bütün tövsiyələrə əməl olunması nəticəsində tamamlayıcı qidaların tətbiqi ilə bağlı heç bir problem olmayacaq.