Tüpürük nədir və onun üzərində necə bişirilir

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Bu gün sizə şişin nə olduğunu ətraflı izah edəcəyik. Deməli, hər şey qaydasındadır. Şiş, balıq, quş əti, ət, bütöv bir ov karkasını və ya onun ayrı-ayrı hissələrini qızartmaq üçün bir metal çubuqdur, tərəvəz və ya meyvələrlə yemək hazırlamaq da asandır. Adətən bişmiş yeməyin dadı barbekü kimi olur. Tüpürcəkdə qovurma qədim zamanlarda başlamış, “Ağsaqqal Edda” kitabında da bu üsulla hazırlanmış ətin adı çəkilir. Sonra döyüşlərdə fərqlənən döyüşçülər döyüşlərdən sonra bu xüsusi cihazda bişmiş qabandan istifadə edirdilər. Qədim dövrlərdə əcdadlarımız şişin nə olduğunu və necə göründüyünü hələ bilmirdilər, sadəcə olaraq tutulan ovunu böyük bir çubuğa əkib odda qovurdular. Gələcəkdə insanlar bu ənənəni qəbul etdilər, yalnız onlar yeməkləri çubuqda deyil, metal çubuqda bişirməyə başladılar.

Şiş nədir və necə ola bilər

Bu cihazların çeşidləri haqqında danışaq. İndi iki növ şiş tapa bilərsiniz - üfüqi və şaquli. Birincisi, balıqçılar və ovçular arasında geniş populyarlıq qazandı, onlar yığcamdırlar, onlarla birlikdə götürülə bilərgəzintidə özünüz. Üfüqi şişlər də yay sakinləri tərəfindən istifadə olunur, onlar manqallı və ya manqalsız ola bilər. Bu cür cihazları hündürlükdə tənzimləmək asandır. Müasir sobalar da şişlərlə təchiz olunmuşdur, ölçüləri kiçikdir. Onlarda quş əti və ya balıq bişirmək olar. Şawarma qovurmaq üçün mütəxəssislər şaquli şişlərdən istifadə edirlər.

Yolda

Sahə şəraitində üfüqi bir şiş istifadə olunur və ya adi bir metal çubuqdan istifadə edə bilərsiniz. Təzə balıq bişirmək istəyirsinizsə, əvvəlcə onu yaxşıca təmizləmək və bağırsaqlarını təmizləmək lazımdır. Yanğını kiçik saxlayın, əks halda ovunuz üstü qabıqlana bilər və içəridə xam ola bilər. Hündürlüyü düzgün tənzimləyin, çünki böyük oyun üçün tüpürcəyi daha yüksək yerə qoymalısınız və kiçik quşlar və ya balıqlar üçün cihazı aşağı salmalısınız. Təcrübəli ovçular tez-tez odda oyun bişirmək üsulunu tətbiq edirlər, o zaman sadəcə hər tərəfdən gil ilə örtülmüş və birbaşa odun üzərinə qoyulmuşdur. Sonra siqnal gözləyirlər. Gil çatlamağa başlayanda, bu, ətin hazır olduğunu və çıxarıla biləcəyini bildirir. Bundan sonra ət yaxşıca qızardılsın və qızılı qabıq görünməsi üçün oyun tikələrə kəsilir və tüpürcək üzərinə asılır.

Resept

Yay kottecləri və ya pikniklər üçün tüklər kifayət qədər böyük ölçülərdə seçilir. Onların üzərinə həm kiçik ovunu, həm də donuz və ya qoçun bütün cəmdəyini qızartmaq olar. Əvvəlcə ət yuyulmalı, qurudulmalı və ədviyyatlarla sürtülməlidir. Sonra karkası bir tüpürcək üzərinə qoyun və isti kömürlərdə bişənə qədər qızardın. Hamısı budur. İndi bilirsən nəbelə bir tüpürcək və onu necə bişirmək olar.