Qəhvə saxtakarlığı nədir?

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Espressonu hazırlamaq üçün tez-tez qəhvə tənzimləyicisi kimi bir vasitə istifadə olunur. Metal və ya plastikdən hazırlana bilər. Belə bir cihazın köməyi ilə qəhvə rammed olunur. Barista adətən metal alətdən istifadə edir. Daha etibarlı və davamlıdır.

Əsas qurğu funksiyaları

Espresso qəhvə zəngin dadı və unikal ətri olan içkidir. Bunu necə etmək olar? Sabit bir dad əldə etmək üçün qəhvənin bərabər şəkildə sıxılmasını təmin etmək lazımdır. Temping nəticəsində sıx bir tablet əmələ gəlir. Su onun içindən daha yavaş keçəcək. İçki hazırlayarkən saxtakarlıq sadəcə əvəzolunmazdır.

Xammalı sıxarkən, planşetdə boşluq qalmaması üçün səyləri bərabər paylamaq lazımdır. Əks təqdirdə, su tez bir zamanda içindən sızacaq. Nəticə keyfiyyətsiz içkidir. Maye efir yağları və qəhvə aromaları ilə zənginləşdirilməlidir.

Baş vermə tarixi

Qəhvə maşınının müdaxiləsi təsadüfən baş verib. Bu aksessuarın tarixi deyir ki, Rage Barber bir nöqtədə qəhvə ilə əlaqəli bir işə başlamaq qərarına gəldi. Ancaq bir müddət sonra o, məyus oldu. Problem nə idi? Qəhvə üçün temperada. Bu, plastikdən hazırlanmış bir bar idi. Bu cürcihaz son dərəcə əlverişsiz və praktiki deyildi. Və bu, hazır içkinin dadına təsir etdi. Orijinal və daha rahat tənzimləyicilər hazırlamaq fikri belə yarandı. Nəticədə iş adamı qalib oldu.

Əsas forma

Qəhvə saxtası müxtəlif ölçülərə və formalara malik ola bilər. Belə alətlər də hazırlandıqları materiala görə təsnif edilir. Aksessuarın əsası yalnız düz deyil, həm də oval ola bilər. Eyni zamanda, tempera seçmək üçün dəqiq tövsiyələr yoxdur. Amerikada ənənəvi forma ovaldır, Avropada isə düzdür.

Qəhvə saxtakarı seçərkən bir neçə amili nəzərə almaq lazımdır. Oval formalı alət iki portlu filtr üçün, düz olan isə tək portlu filtr üçün uyğundur. Bəs barista necə qəhvə hazırlayır? Adətən ustalar oval formanı istifadə edirlər. Bununla belə, evdə düz olanı da istifadə edə bilərsiniz.

Hansı materialdan

Adi qəhvə saxtakarlığı adətən əsas və tutacaqdan ibarətdir. Alətin son hissəsi kifayət qədər səliqəli və rahat olmalıdır. Tutacaqlar adətən ağacdan və ya poladdan hazırlanır.

Bazaya gəlincə, onun satışda olan modellərində təkcə plastik deyil, həm də alüminium görünə bilər. Bu cür aksesuarların növlərinin hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Məsələn, plastik əsaslı bir qəhvə saxtakarlığı çox yüngüldür. Torpaq xammalının döyülməsi üçün nadir hallarda istifadə olunur. Alüminium da xüsusilə ağır bir material deyil. Bununla belə, korroziyaya və müxtəlif deformasiyalara məruz qalır. Üstəlik, alüminiumekoloji cəhətdən təmiz metallara aiddir. Mütəxəssislər bazası poladdan, sapı isə ağacdan hazırlanmış saxtakarlar almağı tövsiyə edir.

Aksesuar seçərkən altlığın ölçüsünə də diqqət yetirməlisiniz. Onun diametri tutucunun parametrlərinə uyğun olmalıdır. Əks halda, qəhvə tabletləri çox böyük və ya kiçik olacaq.

Tətbiq xüsusiyyətləri

Zəngin və ətirli içki necə hazırlanır? Bu suala cavab vermək üçün çoxlu tədqiqatlar aparılmışdır. Nəticədə dadlı və keyfiyyətli qəhvə hazırlamaq üçün çoxlu təlimatlar yazılmışdır. Bu prosesdə ən vacib şey torpaq xammalının yaxşı preslənməsidir. Bundan əlavə, tempera ölçüsü filtr səbətinin ölçüsünə uyğun olmalıdır.

Özülmüş qəhvəni ehtiyatla qoyun. Xammalı konteynerə tökdükdən sonra diqqətlə düzəldilməlidir. Nəticə tüberküllər, çuxurlar və topaklar olmayan ideal bir kütlə olmalıdır. Qəhvə tənzimləyicisi xammalın səthinə diqqətlə qoyulmalı və sıxılmalıdır. Bu, diqqətlə edilməlidir, çünki planşetdə boşluqlar yarana bilər.

Aksesuarı ilk dəfə tətbiq etməzdən əvvəl qəhvənin səthinin tamamilə bərabər olmasını təmin etmək vacibdir. Yalnız bundan sonra onu sıxmaq olar. Tamper üzərində təzyiq 12 ilə 15 kiloqram arasında olmalıdır. Hazır tableti qəhvə maşınına yerləşdirmək və ətirli bir içki hazırlamaq qalır. O, filtrin ölçüsünə uyğun olmalıdır. Planşetin boşluqları varsa, su onlardan daha sürətli axacaq. İçki işləməyəcəkçox gərgin.