Yapışmayan örtük - zərərlidir ya yox?

2025 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 17:56

Yapışmayan qablar yarım əsrdən çoxdur ki, mövcuddur. Yüngüllüyünə və rahatlığına görə bu mətbəx qabı tez bir zamanda məşhurlaşdı. Lakin sonra mətbuatda teflonun təhlükələri haqqında kütləvi nəşrlər çıxdı - yapışmayan effekti təmin edən maddənin özü.

Bu yeməklərin zərərini və ya zərərsizliyini sübut edəcək 100% etibarlı tədqiqatlar hələ də yoxdur. İstehsalçılar deyirlər ki, PFOS (kanserogen olduğu deyilir) artıq teflon istehsalında istifadə edilmir. Ancaq texnologiyanın hələ də eyni olduğu o günlərdə belə, bu turşu istehsal mərhələsində tamamilə parçalandı və alıcıya çatan qabların tərkibində yox idi. Fakt budur ki, bu element 250 dərəcə Selsi temperaturunda məhv edilir və yapışmayan bir örtük 400 dərəcə püskürtülür, buna görə də istehsal mərhələsində perfluorooktan turşusu məhv edilmişdir. Lakin istehsalçılar qərəzli ola bilər.

Var,lakin müstəqil ekspertlərin rəyi. Teflon istifadə edərək yapışmayan örtüyün insan sağlamlığı üçün təhlükəsiz olması faktı Almaniya Federal Riskin Qiymətləndirilməsi İnstitutunun BfR direktivində qeyd olunub. Bu təşkilat müstəqil araşdırmalar aparır, onun nəticələrinə əsasən nəticə çıxarır. Onların qənaətlərinə inanmamaq üçün heç bir səbəb yoxdur.

Digər tərəfdən, zaman-zaman mediada Teflonun təhlükələri ilə bağlı daha çox qeydlər yer alır, lakin onlar keramika yapışmayan örtüklü qablar istehsal edən rəqiblər tərəfindən ödənilə bilər. Bu tip örtük yaxın vaxtlarda peyda olub və ondan istifadə edən qablar ən təhlükəsiz və zədələrə qarşı ən davamlı olaraq yerləşdirilib.

Ancaq belə mətbəx qabları bunu tələb edir

mütləq diqqət: o, temperaturun qəfil dəyişməsindən qorxur. İsti qabları soyuq səthlərə və ya əksinə qoya bilməzsiniz, həmçinin onları müvafiq temperaturda su ilə yumaq lazımdır. Hətta keramika zərbələrdən qorxur - çatlar görünə bilər. Ümumiyyətlə, bu hələ də əngəldir.

Yapışmayan örtüyü olan hər hansı qablar həddindən artıq istiləşmədən qorxur. Hər bir məhsulun təsvirində maksimum istilik temperaturu olmalıdır. Həddindən artıq ola bilməz - bu anda yapışmayan xüsusiyyətlər kəskin şəkildə pisləşməyə başlayır, yemək yapışmağa başlayır, səth çatlarla örtülür və örtük soyulmağa başlayır. Belə tavalar qızıl qəhvəyi rəngə qədər ət və ya balıq qızartmaq üçün istifadə edilə bilməz - bu, eyni dərəcədə qızdırmadır. Yağın güclü qızdırılmasına icazə verilməməlidir: əgər varsasiqaret çəkməyə başlayır, tava atın, xarab oldunuz. Bu, yalnız Teflon üçün deyil, keramika üçün də aiddir. O, yüksək temperaturda təhlükəsizdir (istənilən halda, istehsalçılar belə deyirlər və hələlik başqa məlumat yoxdur), lakin həddindən artıq qızdıqda yapışmayan xüsusiyyətlərini də itirir.

Yapışmayan örtüyün sağlamlığımız üçün zərərli olub-olmadığını birmənalı söyləmək mümkün deyil. Belə yeməklərdən istifadə edib-etməmək hər kəs özü üçün qərar verir. Ancaq onu almaq istəyirsinizsə, istifadə şərtlərini diqqətlə öyrənin və onlara əməl edin, əks halda pul sadəcə atılacaq.