Armudy - Çay üçün türk stəkanları

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Şərq xalqlarında çay içmək hər dəfə milli adət-ənənələrə uyğun olaraq həyata keçirilən əsl ritualdır. Türklərin çaya xüsusi münasibəti var. Türkiyədə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi bu içkinin hazırlanması ilə tamamlanmalıdır. Türklər isti havalarda belə susuzluqlarını isti, güclü çayla yatırırlar. Bu prosesdə əsas yeri çay üçün türk stəkanları tutur.

Eynəklərin tarixi

Hər türkün səhəri bir fincan çayla başlayır. Ənənəvi olaraq bu içki armud adlanan xüsusi türk qədəhlərindən içilir. Onlar kiçik armud formalı şüşə qablardır.

Türk çay stəkanlarının bir tarixi var. Əfsanə var ki, armudlar kamil məhəbbət rəmzi kimi yaradılıb. Şairlər və romantiklər bu hissi çiçəklərin inanılmaz gözəlliyi ilə müqayisə edirlər. Buna görə də armudlar lalə qönçəsi şəklini almışdır. Bəzi tarixçilər şüşənin formasının Orta Asiyada məşhur olan daş armudun meyvəsinə bənzədiyini iddia edirlər.

Bu gün armud çayı içmək kifayət qədər ənənəvidir və türklərin milli mədəniyyətinin bir hissəsidir. Türk çay stəkanları da diqqət mərkəzinə düşüb.xarici turistlər. Türkiyədə olduğu müddətdə hər bir səyahətçi əsl çayı dadmağa və eynək dəsti almağa çalışır.

Forma

Armud şəffaf şüşədən hazırlanmış armud formalı şüşədir. Ortaya doğru bir qədər daralmış nazik divarları və geniş qalın dibi var. İstənilən türk çay stəkanı belə görünür.

Armud forması praktik və istifadəsi asan hesab olunur. Daralmış kənarları sayəsində şüşə əlinizdə tutmaq üçün rahatdır. Ani hərəkətlərlə belə sürüşmür və yıxılmır. Xüsusi forması dəmlənmiş çayın dadını da yaxşılaşdırır. Konik fincan istiliyi saxlayır.

Şərq stəkanında içki uzun müddət ətirini saxlayır. Türk çayı içən insan bitki buketinin bütün notlarını tam hiss edə bilər.

Türk çay stəkanlarının tutacağı yoxdur. Çay içərkən armud “beldən” tutulmalıdır.

Stəkanın həcmi 100 ml-dir. Kiçik tutumuna baxmayaraq, armudlar yuxarıya doğru doldurulmur. Türklərin üstündə 1-2 sm buraxmaq adətdir. Bəzi armudlarda bu yer halqa ilə göstərilir. Şüşənin boş hissəsi xalq arasında dodaqlar üçün yer adlanır.

Armudun növləri

Bu gün türk eynəkləri müxtəlif materiallardan hazırlanır. Ən çox yayılmışlar rəngsiz şüşədən hazırlanmış klassik armudlardır. Belə stəkanlardan türklər gündəlik çay içmək üçün istifadə edirlər. Bayram və şənliklərdə çoxrəngli naxışlarla və ya qızılla bəzədilmiş armuddan çay içmək adətdir.naxışlar.

Ən bahalıları büllur, gümüş və qızıl armudlardır. Sadə qablara şüşə, saxsı qablar və çini qədəhlər daxildir.

Qonaqları qəbul etmək üçün çay üçün bir neçə cüt armud və nəlbəki və nimçədən ibarət türk qədəhlərindən istifadə edirlər. Belə dəstlər həm çoxrəngli, həm də klassik üslubda ola bilər.

Armudan çay necə içilir

Stəkan, türklərə görə, çayın əsl ətrini və dadını çatdıra bilən ən yaxşı qabdır. Adətən armuddan qara uzun yarpaqlı çay içilir. Bir neçə mərhələdə dəmlənir:

1. Tələb olunan həcmin yarısı qaynar su ilə çaydana lazımi miqdarda quru çay tökün.
2. Konteyneri qapaqla örtün və 2-3 dəqiqə buraxın.
3. Qaynar suyun ikinci yarısını çaydana tökün və yenidən bir neçə dəqiqə buraxın.
4. Hazır içki stəkanlara tökülür.

Armudlar nəlbəkilərdə verilir. Şəkər, mürəbbə və bal ayrıca verilir. Türklərin əksəriyyəti şəkər tozuna üstünlük verir. Çaya yüngülcə batırılır və çeynənilir, ətirli içki ilə yuyulur.

Armudini baş və şəhadət barmaqları ilə dar yerindən tutub nəlbəkidən çıxarmadan dodaqlara gətirmək adətdir. Bəzən rahatlıq üçün stəkanlar istifadə olunur.

Çay içərkən çaydan stolun üstündə qalır. Ev sahibi qonaqları çay doldurmağa dəvət edir.

Bu çay süfrəsinin müddəti məhdudiyyətsizdir. Evin sahibi və ya şirkətin ən yüksək vəzifəli şəxsi prosesə rəhbərlik etməlidir.

Türkiyədə evdə məqsədindən asılı olmayaraq hər qonağa çay süfrəyə verilir. Ev sahibi qonağı çay süfrəsinə dəvət etmirsə, bu, sonuncuya qarşı pis münasibətdən xəbər verir.