Uşaqlar üçün fermentləşdirilmiş süd formulaları: adlar, siyahı, ən yaxşıların reytinqi, istehsalçılar, tərkibi, məqsədi, istifadə qaydaları, dozası və həkimlərin tövsiyələri

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Turş südlü körpə qarışıqları tibbi kateqoriyaya aiddir, həzm prosesini bərpa etmək və normallaşdırmaq üçün körpələrdə sağlamlıq problemlərini düzəltmək üçün istifadə olunur. Onların istifadəsi, tezliyi və dozası yalnız pediatrın icazəsi ilə təyin edilir.

Sağlam qida

Müalicə üçün nəzərdə tutulmuş bir neçə növ körpə süni formulası var:

• vaxtından əvvəl doğulmuş körpələrin qidalanması üçün, sürətli çəki artımı üçün artan kalorili vitaminlər, zülallar və zülallar kompleksi ilə zənginləşdirilmiş;
• dəmir çatışmazlığı anemiyası (aşağı hemoglobin) olan körpələr üçün;
• laktozasız və soya formulaları - inək südü zülalına qarşı dözümsüzlüyü olan körpələr üçün uyğundur;
• anti-reflüks - tüpürməkdən əziyyət çəkən körpələr üçün;
• tərkibində hidrolizə edilmiş protein olan hipoalerjenik;
• körpələr üçün həzm problemlərini həll etmək üçün təyin edilən fermentləşdirilmiş süd.

Mayalanmış süd qarışıqları varprobiotik təsiri və bağırsaq və mədə mikroflorasının formalaşması, həzm traktına faydalı təsir göstərən faydalı maddələrin və mikroorqanizmlərin məzmununa görə yeni doğulmuş və körpələrdə həzm prosesini normallaşdırır.

Belə qarışıqların əsas komponentləri bifidus və ya laktobakteriyaların, termofil streptokokların və s. təsiri altında fermentləşdirilmiş laxtalanmış süd zülallarıdır. Tərkibində onlar qadınların ana südünə mümkün qədər yaxındırlar və 0 ildən 1 yaşa qədər uşaqlar üçün nəzərdə tutulub. Belə qarışıqların olduğu qablaşdırmalar həmişə KM (mayalanmış süd) yazısı ilə qeyd olunur.

Növlər və Tərkibi

Uşaqlar üçün turş-süd qarışıqları konsistensiyasına görə aşağıdakı kimi təsnif edilir:

• uşaq qidası üçün quru qıcqırdılmış süd formulaları ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka" və s.);
• maye ("Aqusha", "Bifilin").

Uyğunlaşma dərəcəsinə görə qarışıqların təsnifatı, yəni. tərkibində ana südünə yaxınlıq:

• uyğunlaşdırılmış, yəni. ana südü ilə qidalanmaya mümkün qədər yaxın - "1" işarəsi var və doğuşdan 6 aya qədər, bəziləri 12 aya qədər uşaqlar üçün istifadə olunur;
• qismən uyğunlaşdırılmış - "2" rəqəmi ilə işarələnmiş, altı aylıq uşaqlara verilir;
• uyğunlaşdırılmamış, 8 aylıq uşaqlar üçün istifadə edilə bilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları (turşu xəmir, qatıq, kefir) daxildir.

Qarışığın hazırlanması və südün qıcqırdılması prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:

• süd proteini asanlıqla həzm olunan proteinə parçalanırfraqmentlər (peptidlər, peptonlar, sərbəst amin turşuları), bu onun allergik reaksiyaya səbəb olma qabiliyyətini azaldır;
• süd yağı parçalanır və sərbəst turşular yığılır, bu da deqradasiya edən fermentlərin aşağı aktivliyi üçün udula bilər;
• Süd laktozası mikroorqanizmlərin təsiri altında laktik turşuya çevrilərək mühüm bioloji maddələr əmələ gətirir: bakterisid (nikozin, nisin), vitaminlər və fermentlər.

Uyğunlaşdırılmış qarışıqların tərkibinə əlavə komponentlər də daxildir: bitki yağları, minerallar və vitaminlər, bu da onları tərkibində ana südünə yaxınlaşdırır.

Fəzilətlər və müsbət fəaliyyət

Turş-südlü körpə qarışığı uşağın orqanizminə faydalı təsirinə görə bir çox üstünlüklərə malikdir:

• təkrar emal etmək asandır zülal qıvrılır və ferment problemi olan körpələrin həzmini asanlaşdırır;
• allergik reaksiyalara yol vermir;
• körpənin bağırsaqlarında patogen və zəhərli mikroorqanizmlərin inkişafına mane olan canlı bakteriyaların fermentini ehtiva edir;
• həzm prosesini normallaşdırır və bədənə dəmir tərkibli maddələrin qəbuluna kömək edir.

Qarışığın komponentlərinin mühüm göstəricilərindən biri osmolyarlıqdır, yəni. zülalların və duzların konsentrasiyasını təyin edən 1 litr məhlulda osmotik aktiv hissəciklərin sayı. Qarışığın tərkibini hazırlayarkən, bu göstərici uşağın böyrəklərinə onun bədəni üçün məqbul olan parametrlərdə yükü təmin edəcək şəkildə hesablanır. Qadın ana südünün osmolyarlığı 240-280 mOsm / l aralığındadır. Ona görə də qarışıqlar elə hazırlanır ki, bu parametr bu dəyərləri keçməsin.

Tibbi səbəblərə görə uşaqlar üçün formulalar təyin edin:

• müntəzəm nəcis pozğunluqları (qəbizlik və ya ishal);
• iştahanın azalması;
• mənfi şəraitdə infeksiyaya yoluxma riskinin artması;
• bağırsaq kolikası;
• mədə dispepsisi (zəif həzm);
• disbakterioz hadisələri;
• çəkisi az olan və yavaş çəki qazanan vaxtından əvvəl doğulmuş körpələr üçün;
• anemiya, raxit;
• bədəndə həzm fermentlərinin aşağı səviyyəsi.

Həmçinin, mayalanmış süd qarışıqları pediatrlar tərəfindən dərman və ya antibiotik qəbul etdikdən sonra reabilitasiya kursuna ehtiyacı olan körpələr üçün immuniteti zəif olan uşaqların qarşısının alınması və qidalanması üçün tövsiyə edilir.

Aşağıda ən yaxşı qarışıqların reytinqi verilmişdir (analar və pediatrlara görə).

1-ci yer - "NAN" mix

Uşaq formulası "NAN" qıcqırdılmış süd uşaqların yaş kateqoriyalarına uyğun olaraq İsveçrənin "Nestlé" şirkəti tərəfindən istehsal olunur:

• "1" - 0 ildən yarım ilə qədər;
• "2" - 6 aydan. 1 ilə qədər;
• "3" - 10 aydan sonra.

"NAN" balanslaşdırılmış tərkibə, zərif turş-süd dadına, m altodekstrinin əlavə edilməsi hesabına özlü teksturaya malikdir, bu da ishala meyl olduqda uşağı tez doyurmağa və nəcisin normallaşmasına kömək edir.

Onun əsas komponentləri: mineralsizləşdirilmiş zərdab, tərəvəzyağlar, laktoza, yağsız süd, bifidobakteriya kulturaları, kalium sitrat, maqnezium xlorid, vitaminlər və s.

Həzm funksiyalarını sabitləşdirmək üçün uşaqlara fermentləşdirilmiş süd "Nan" körpə qidası təyin edilmişdir:

• bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır;
• bağırsaq pozğunluqlarından sonra orqanizmi bərpa edir;
• immuniteti artırır;
• infeksiyalardan qoruyur;
• zülalın, kalsiumun, dəmirin və laktozanın udulmasını artırır;
• turşuluq səviyyəsi pH 4.75-4.9, həzmə mənfi təsir göstərmir.

"NAN" fermentləşdirilmiş süd formulalarının üstünlüklərinə onun yaşa uyğun istifadəsi, aşağı osmolyarlığı və asanlıqla həzm olunan protein tərkibi daxildir, beləliklə, onu doğuşdan başlayaraq uşaq üçün əsas qida kimi ideal şəkildə uyğunlaşdırır, hipoallergendir. 100 q məhsulun kalori miqdarı 519 kkal təşkil edir.

Dezavantajı bitki yağlarının olmasıdır, bu yağlar haqqında istehsalçının məlumatı natamamdır.

2-ci yer - "Nutrilon" qarışığı

Uşaq formulası "Nutrilon" qıcqırdılmış süd 2 növdə mövcuddur: 0-6 aylıq körpələr üçün "1". və "2" - altı aydan 12 aya qədər. Turşuluğuna görə, insan südünə mümkün qədər yaxındır (pH=6,4), yəni. ən "turşu olmayan"dır. "Nutrilon" anada kifayət qədər ana südü olmayan və ya olmayan həzm zamanı həssaslığı olan körpələr üçün təyin edilir.

Tərkibində: bitki yağları,demineralizasiya edilmiş zərdab, m altodekstrin, quru zərdab protein konsentratı, yağsız süd, vitamin və mineral kompleksi, soya lesitini, balıq yağı, taurin, termofil streptokok və bifidobakteriya başlanğıcı və s.

Onun əsas üstünlükləri yeni doğulmuş körpələrin və 12 aya qədər olan uşaqların həzminə müsbət təsir göstərən təbii fermentlərin olmasıdır. Palmitik turşunun tərkibinə daxil olan ("beta" mövqeyi) yağların və kalsiumun daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir. Davamlı qidalanma üçün istifadə edilə bilər.

Nutrilon qarışığının çatışmazlıqlarına nukleotidlərin olmaması və kazein və zərdab zülallarının səhv nisbəti 50:50, ana südündə isə 60:40 daxildir.

3-cü yer - "Nutrilak"

Uşaq qidası üçün quru turş süd formulası "Nutrilak" standartdan yaxşılaşdırılmış dad, palma və kolza yağlarının olmaması ilə fərqlənir. Həzmdə funksional pozğunluqları olan uşaqlara (qəbizlik, kolik), xəstəlikdən və ya keçmiş infeksiyalardan sonra, antibiotik terapiyasından sonra bağırsaq mikroflorasının tərkibini bərpa etmək üçün tövsiyə olunur. Qarışıq təkmilləşdirilmiş yağ tərkibinə malikdir, tərkibində laktik turşu bakteriyalarının və bifidobakteriyaların başlanğıc mədəniyyətləri, tuarin, inositol, minerallar və vitaminlər, L-karnitin, lutein var. Körpələrdə həzmi yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez gündə 1-2 dəfə digər qidalarla birlikdə təyin edilir.

Uyğunlaşdırılmış körpə formulası "Nutrilak" həmçinin faydalı maddələrdən ibarətdir: Omeqa-3 və luteinbeyin inkişafı və görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmaq üçün vacibdir, nukleotidlər (immunitet sistemini dəstəkləmək üçün faydalıdır) və probiyotiklər.

Tərkibinin çatışmazlıqlarına aşağıdakılar daxildir: yüksək osmolyarlıq və zülal tərkibi, yaşa görə gradasiya yoxdur, komponentlər arasında sink yoxdur.

"Aquşa" 4-cü yerdə

Uşaq mayalanmış süd formulası "Aquşa" maye formada 204 ml-lik kiçik aseptik qablaşdırmada qısa saxlama müddəti ilə (soyuducuda +2-6 °C temperaturda saxlandıqda 10 gün) satılır. 2 yaş qrupu üçün əlçatandır: körpələr üçün "1" (0-6 ay) və altı aydan bir yaşa qədər olan körpələr üçün "2".

Brend "Agusha" 2001-ci ildə qeydiyyatdan keçmiş, Rusiyada istehsal olunan uşaq qidaları arasında birinci olmuşdur. Bütün uşaq qidaları və fermentləşdirilmiş süd məhsulları Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Qidalanma Elmi-Tədqiqat İnstitutunun ixtisaslaşmış elmi mərkəzində hazırlanır və Rusiyanın tibb müəssisələrində klinik sınaqdan keçirilir.

Uşaq süni südünün tərkibinə aşağıdakılar daxildir: laktoza, bitki yağları, m altodekstrin, qaymaq, qatılaşdırılmış zərdab zülalı, minerallar və vitaminlər kompleksi, bifidoasetofilik başlanğıc, nukleotidlər və su, yağ tərkibi 3,5%. Heç bir konservant yoxdur. Agusha 6 aylıq uşaqlar üçün. əlavə olaraq qarğıdalı yağı və fruktoza ehtiva edir.

Əsas üstünlüyü onun maye konsistensiyasındadır ki, bu da rahat görünür, çünki qarışığı hazırlamaq lazım deyil, doza verəndə səhv etmək mümkün deyil, sadəcə çalxalamaq və qızdırmaq kifayətdir. Maye şəklində saxlandıqda, protein molekulları faydalı xüsusiyyətlərini ən yaxşı şəkildə saxlayır.keyfiyyət.

Dezavantajlara aşağıdakılar daxildir: osmolyarlıq və bitki mənşəli yağ tərkibi, yüksək protein tərkibi və faydalı elementlərin kiçik siyahısı haqqında məlumatın olmaması.

Rusiya bazarına yeni çıxan digər maye qarışıq Bifilindir. Onun unikal tərkibi var, çünki. çoxalma qabiliyyətinə malik canlı bifidobakteriyalar daxildir. Mədə və bağırsaqların mikroflorasını yaxşılaşdırmaq və bərpa etmək üçün yalnız uşaqlar üçün deyil, həm də böyüklər üçün həkimlər tərəfindən tövsiyə olunur. Bununla belə, pediatrlar onu pH səviyyəsinin uyğunsuzluğuna görə yeni doğulmuş uşaqlara tövsiyə etmir, uyğunlaşa bilməz.

5-ci yer - "Bellakt"

"Bellakt" brendi altında turş südlü uşaq qidası 3 formulada mövcuddur: 0-dan altı aya qədər "1";, 6-12 aylıq körpələr üçün "2". və "3" - 10 aylıq uşaqlar üçün uyğunlaşdırılmış süd içkisi. Belarusiya istehsalıdır, mədə-bağırsaq traktının və bağırsaqlarının disfunksiyası olan uşaqların qarışıq və ya süni qidalanması üçün (qəbizlik üçün), həmçinin allergik xəstəliklər üçün istifadə olunur.

Keyfiyyətlərinə və tərkibinə görə qarışım zərdab və kazein zülallarının 60 x 40 nisbəti baxımından ana südünə mümkün qədər yaxındır, ona görə də əsas qidalanma üçün istifadə edilə bilər.

Bellakt daxildir:

• fermentasiyadan sonra asanlıqla həzm olunan zülalların optimal nisbəti;
• zərdab zülalları 60% təşkil edir;
• linoleik və alfa-linoleik turşuların nisbəti optimaldır, ona görə də onların aktivliyi daha yüksəkdir;
• poli doymamışkörpə beyin hüceyrələri üçün yaxşı tikinti materialı olan yağ turşuları tor qişaya müsbət təsir edir və immuniteti artırır;
• bağırsaq epitelinin regenerasiyasını yaxşılaşdıran və immun sisteminin olgunlaşmasını stimullaşdıran nükleotidlər;
• bağırsaq florasının tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün BB12 vifidobakteriyalarının probiotik ştammı, kəskin infeksiyaların inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, qoruyucu immunoqlobulinin sintezini stimullaşdırır;
• uşaq orqanizminin optimal inkişafı üçün zəruri olan vitamin və minerallar kompleksi.

Belə fermentləşdirilmiş süd formulası, anaların fikrincə, suda yaxşı həll olunmur, lakin başqa heç bir çatışmazlıq müşahidə edilməmişdir. Qiymət baxımından ucuz məhsullara aiddir.

6 yer - "Baby" fermentləşdirilmiş süd

Uşaqlara uyğunlaşdırılmış qıcqırdılmış süd qarışığı uşaqları doğumdan 6 aya qədər qidalandırmaq üçün çox uyğundur. (sinif "1") və bir ilə qədər ("2"). İstehsalçı - "Nutricia" şirkəti (Hollandiya). Onun üstünlüyü turşuluğun ana südünə yaxın olmasıdır.

Uşaq formulunun bütün inqrediyentləri "Malyutka" qıcqırdılmış südün rahat həzminə kömək edir, körpənin doğuşdan altı aya qədər balanslaşdırılmış qidalanma mənbəyidir. Əsas komponent fermentləşdirilmiş zülal və laktoza, həmçinin zərdab protein konsentratı, yağsız süd, bitki yağları, mineral və vitamin kompleksləri, laktik turşu və bifidobakteriyaların başlanğıcı, xolin, inositoldur.

Orqanizmə faydalı təsir göstəriruşağın normallaşdırılması və rahat həzmi yaratmaq, müntəzəm nəcisləri təşviq etmək və kolikanı az altmaqdır.

Bununla belə, bir sıra çatışmazlıqlar var: ishala meyilli uşaqlar üçün uyğun deyil, yüksək osmolyarlığa malikdir (300 mOsm/kq), kazein və zülalların optimal nisbəti 50:50 deyil.

Doğuşdan fermentləşdirilmiş süd formulasını necə seçmək olar

Həzm problemi olan yeni doğulmuş körpələr üçün yalnız insan ana südünə yaxın olan uyğunlaşdırılmış qarışıqlar uyğun gəlir. Onlar "1" və ya "KM" ilə işarələnib.

Körpənin əsas qidalanması üçün qarışıqlar optimal şəkildə uyğundur: "Nutrilon", "Bellakt" və "NAN", onunla tamamlayıcı qidaların tətbiqindən əvvəl körpəni qidalandıra bilərsiniz. Ancaq həkimlə məsləhətləşdikdən sonra uşağın və bədəninin reaksiyasına diqqət yetirərək seçmək daha yaxşıdır.

Uşaq qarışığı bir çox mağazalar, apteklər tərəfindən satılır və onları onlayn olaraq da almaq olar. Məsələn, "Uşaq dünyası" onlayn mağazasında uşaq məhsulları və oyuncaqlarının geniş çeşidi çox populyardır. Müxtəlif yaşlarda olan körpələr üçün və müxtəlif istehsalçıların hipoalerjenik fermentləşdirilmiş süd qarışıqları ən sərfəli qiymətlərlə seçilə bilər.

Qıcılmış süd qarışığının pəhrizə daxil edilməsi qaydaları

Pediatrların fermentləşdirilmiş süd qarışıqlarının pəhrizə daxil edilməsi ilə bağlı tövsiyələri:

• körpə dərhal turş südlü qidalanmaya keçirilə bilməz;
• tədricən tətbiq edilməlidir,müntəzəm süni qidalanmanı hissə-hissə müalicəvi ilə əvəz etməyə çalışmaq;
• müxtəlif qarışıqları bir şüşədə qarışdırmaq qəti qadağandır;
• əvvəl adi yemək verirlər, sonra isə az miqdarda qıcqırdılmış süd verirlər: qeyri-adi dadına görə bəzi uşaqlar onu yeməkdən imtina edə bilər, ona görə də ilk dəfə 20 ml-dən kiçik bir hissə vermək lazımdır.;
• sonra gündə bir neçə dəfə tibbi qidalanma ilə əvəz edin, yalnız bundan sonra belə bir qarışıqla qidalanmaya tamamilə keçə bilərsiniz;
• belə qarışığı olan qida adətən həkim tərəfindən qısa müddətə dərman məqsədi ilə təyin edilir və nəcis və həzm prosesi normallaşdıqdan sonra adi qarışığa qayıda bilərsiniz.

Mütəxəssislərin reytinqlərinə və anaların rəylərinə görə, "NAN", "Nutrilak" və "Nutrilon" qarışıqları ən yaxşı hesab olunur. Bununla belə, seçim edərkən çox vaxt uşağın şəxsi dad üstünlüklərini nəzərə almalısınız: o, bir məhsulu bəyənə bilər, digərini bəyənməyə bilər.

Yuxarıdakı qarışıqların hamısı körpələrin orqanizminə oxşar şəkildə təsir edir, ona görə də optimal qidalanmanı seçərkən bəzən bir neçə marka qarışığı ard-arda sınamalı olursunuz.

Hər hansı fermentləşdirilmiş süd qarışığını tətbiq edərkən körpənin və onun orqanizminin reaksiyasını diqqətlə izləməlisiniz, çünki. mümkün və mənfi təzahürlər:

• allergik reaksiyalar (səpgi, dəri qızartıları);
• ishal və ya qusma, artan regurgitasiya;
• uşaq letargik və zəif olur, zəif çəki alır;
• yuxu pozğunluqları.

Belə hallarda valideynlərə aydın olur ki, bu fermentləşdirilmiş süd formulası deyiluyğundur, ona görə də pediatrdan məsləhət almaq və başqa bir məsləhət almaq tövsiyə olunur.

Uşaq qarışığı reseptləri

Uşaqları böyümüş, qarışığı olan qutular hələ də qalan bir çox analar onlardan çox dadlı yeməklər hazırlayır. Onlar üçün istənilən qarışıq (həm toz, həm də maye) uyğundur.

Bir neçə resept və körpə formulası ilə nə bişirmək üçün nümunələr:

1. Ən məşhurları adi üsulla hazırlanan pancake və pancakedir, süd əvəzinə yalnız seyreltilmiş qarışıq əlavə edilir;
2. Zərif şirin uşaq kəsmiki - hər hansı bir qarışıqdan standart şəkildə hazırlanır: mayeni bir qazanda qızdırın, kefir və ya xama əlavə edin və bir gecədə buraxın, səhər +40 ° C-yə qədər qızdırın, bir kənara qoyun. 15 dəqiqə, sonra doka ilə süzün.
3. Aquşidən mannik: 2 kisə qarışıq, 2 yumurta, ½ x.q. un, 1 osh qaşığı. irmik, ½ osh qaşığı. şəkər, duz, soda və ya qabartma tozu. İrmik və "Agusha" qarışdırın, 2 saat buraxın ki, taxıl şişsin. Sonra qalan maddələr əlavə edin, xama tutarlılığına qədər xəmir yoğurun, quru meyvələr qoya bilərsiniz. Piroq yağla yağlanmış qəlibdə 30-40 dəqiqə bişirilir. sobada + 180 ° C-də. Üstünə şəkər tozu səpin.
4. SSRİ dövründən qalma köhnə resept - dondurma və ərinmiş yağ əlavə edilərək hazırlanmış quru uşaq süni şirniyyatları. Sonra toplar düzəldin və kakao və kokos ləpələrinə yuvarlayın, soyuducuya qoyun.

Quru və maye fermentləşdirilmiş süd formulaları çox populyardırkiçik qarınlarının həzmini və fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün onlardan istifadə edən analar.