Marinatorlar. Marinatorlar haqqında rəylər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

BBQ, bişmiş ət, turşu xiyar… Bu kulinariya ləzzətlərindən daha dadlı nə ola bilər? Bu, xüsusilə pikniklər zamanı, dostlarınızın və ya yaxınlarınızın təxəyyülünü əzizləmək və təəccübləndirmək istədiyiniz zaman doğrudur. Nəfis dadı və qoxusu ilə seçilən belə yeməklərin hazırlanması üçün əvvəlcədən marinasiya tələb olunur.

Marinator nədir və ondan istifadə qaydaları nələrdir

İstənilən qurman bilir ki, dadlı yeməyin sirri, ilk növbədə, onun düzgün işlənməsidir. Ancaq 4 saatdan davam edə biləcək belə bir proses sahibə üçün çoxlu boş vaxt və əhəmiyyətli əmək xərcləri tələb edir. Təbii ki, hər kəs bu məsuliyyətli prosesə bir neçə saat belə vaxt ayıra bilməz.

Bu çətin işi həll etmək üçün vaxta qənaət etmək üçün faydalı və effektiv mətbəx texnikası - marinatorlar hazırlanmışdır. Bu cihazlar haqqında rəylər müsbətdir. Yığcam ölçüsü sayəsində marinator həm evdə, həm də yaz kottecində istifadə edilə bilər. Xüsusilə ölkənin başlanğıcında gurmeler arasında populyarlıq sürətini daim artırırətirli manqal və ya bişmiş ət olmadan təsəvvür etmək mümkün olmayan dövr.

Marinator dizayn

Cihaz üfüqi vəziyyətdə yerləşən silindrik qabdan ibarət konstruksiyadır. Xüsusi bir stenddə quraşdırılmışdır. Standart cihazların həcmi dörd- altı litrdir. Konteyner möhürlənmiş qapaq ilə bağlanır.

İşləmə üçün marinator vakuum və ya mexaniki təsirli ola bilən nasosla təchiz edilmişdir. Daha müasir modellərdə temperatur nəzarəti var. Bundan əlavə, hər bir cihaz ət hazırlamaq üçün xüsusi boşqab və ya ızgara ilə gəlir.

Cihaz necə işləyir

Marinatorun iş prinsipi işçi qabda yaranan vakuum əsasında həyata keçirilir. Bu texnologiya sayəsində marinad emal edilmiş məhsulun bütün liflərinə daxil olur. Proses zamanı mühərrik komponentləri bərabər şəkildə yaymaq və marinadın liflərə nüfuz etməsi üçün konteyneri daim fırlanır. Buna görə hər şey ənənəvi turşu ilə müqayisədə daha sürətli gedir. Bu, marinatorun işləməsi üçün 9 dəqiqədən 30 dəqiqəyə qədər vaxt aparacaq. Bitirdikdən sonra konteyner daha çox saxlama üçün asanlıqla soyuducuya köçürülə bilər.

Marinatorların ölçüləri

Marinatorlar həcminə görə ən çox yayılmış iki qrupa bölünməlidir. 2,3 kq ət emal etmək üçün nəzərdə tutulmuş 4 litr həcmli bir cihaz var.9-20 dəqiqə. Həcmi 6 litr olan marinator təxminən 3 kq əti yarım saat marinatlayır. Az miqdarda qida turşusu üçün nəzərdə tutulmuş 2 litrlik qablar daha az yayılmışdır.

Marinator alarkən nələrə diqqət etməli

Yüksək keyfiyyətli və məhsuldar marinatorlar seçərkən ilk növbədə rəylərə baxmaq lazımdır. Sonra vakuumun işini yoxlamaq lazımdır, yaxşı vəziyyətdə olmalıdır. Əgər işə yaramırsa, texnika faydasızdır. Bəzi modellər səyahət zamanı çox rahat olan avtomobil adapteri ilə təchiz olunub.

Vacib sayılmayan belə bir cihazı alan insanlar yekdilliklə yüksək bişirmə sürətini və istifadənin asanlığını qeyd edirlər. O, ətdən əlavə, balıq, göbələk, tərəvəzləri də asanlıqla emal edəcək və bişmiş yeməklərin incə dadı ilə sizi sevindirəcək.

Vakuum marinator

Bu tip cihazların ən çox yayılmış növü vakuumlu marinatordur, rəyləri əksər hallarda müsbətdir. O, bazarda bir çox modellə təmsil olunur, seçilmiş məhsulu rekord müddətdə emal edə bilər və qənaət olunan vaxtı dostlarınıza və ya yaxınlarınıza həsr etməyə imkan verəcək.

Bu cihazların müxtəlifliyi arasında rəyləri yalnız müsbət şəkildə yazılmış marinator Marta MT 2091-i qeyd etmək lazımdır. Bu modelin xarakterik xüsusiyyəti turşu məhsulları üçün rekord qıran qısa müddətdir - 9 dəqiqə. Bütün bunlar mövcudluğu ilə mümkün olmuşdurmarinadın məhsula tez nüfuz etməsinə və onu daha dadlı və yumşaq etməyə imkan verən vakuum pompası. Cihaz bütün növ komponentləri emal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. O, ət və göbələk, kahı və xiyar marinat etmək üçün istifadə edilə bilər.

Vakuum marinator rəyləri və onun necə işlədiyi

Heç bir xərcini əsirgəməyən və gündəlik istifadəsi üçün marinator alan hər bir istifadəçi bundan razı qaldı. Orada bişirilən məhsullar yumşaq, şirəli və parlaq, zəngin şoraba dadlıdır ki, bu da normal şəraitdə çox səy və böyük vaxt xərcləri hesabına əldə edilir.

Marinatorda emal edilmiş qidalar daha tez bişirilir, dadı daha doymuş olur. Ayrı-ayrılıqda, marinatordan keçən duzlu xiyarları qeyd etmək istərdim. Onlar haqqında rəylər hər şeydən əvvəl tərifdir. Onlar heyrətamiz çıxır. Sizə lazım olan tək şey xırtıldayan, inanılmaz dadlı ədviyyatlıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, cihaz seçərkən təcrübəli istifadəçilərin çoxlu tövsiyə və məsləhətlərinə baxmaq mütləqdir.

Möhtəşəm ət əldə etmək üçün onu marinatora "9 dəqiqə" yükləmək kifayətdir. Rəylər sadəcə mənfi ola bilməz, çünki cihaz həqiqətən faydalıdır. O, öz adını məhsulların emal sürətinə görə aldı - cəmi 9 dəqiqə ərzində.

Rəyləri gözə xoş gələn rahat və sadə marinator "Marta" sizin əvəzsiz köməkçiniz olacaq. Cihazdan istifadə olduqca sadədir. Bir konteynerə ət və ya tərəvəz qoyun, dadmaq üçün ədviyyatlar və souslar əlavə edin, qapağı bağlayın. Sonra marinatoru işə salın və hava emiş borusunu çıxarın. Onu qapaqdakı deliyə daxil edin, düzəldin və bütün havanın çıxmasını və qapağın konteynerə etibarlı şəkildə bərkidilməsini gözləyin.

Demək olar ki, hazırdır. Məhsulları olan konteyneri marinator çarxlarına diqqətlə yerləşdirmək və rejimi seçmək qalır. Yavaş-yavaş fırlanan, ət və ya hər hansı digər məhsul şoraba ilə doyurulur. Proses başa çatdıqdan sonra cihaz xarakterik bir işarə çıxaracaq, bu o deməkdir ki, komponentlər daha sonra bişirilməyə hazırdır.

Üstünlüklər və çatışmazlıqlar

İnceləmələri yuxarıda ümumiləşdirilmiş bütün nəzərdən keçirilmiş marinatorları təhlil edərək, bu cür cihazların üstünlüklərini vurğulamaq və çatışmazlıqlarını formalaşdırmaq lazımdır.

Marinatordan istifadənin üstünlükləri cihazın tutduğu kiçik sahəni əhatə edir. Bunun sayəsində cihaz digər mətbəx cihazlarını məhdudlaşdırmadan istənilən mətbəxə mükəmməl uyğunlaşacaq. Əhəmiyyətli bir üstünlük, qalan məhsulları saxlamaq imkanıdır, çünki vakuum onların uzun müddət təzə qalmasına imkan verəcəkdir. Vakuum texnologiyası sayəsində əldə edilən marinadın hazırlanma sürətindən də məmnunam. Marinatorun qiyməti olduqca demokratikdir. Buna görə də, bu parametr bu cihazın istifadəsinin üstünlüklərinə də aiddir.

Rəyləri son dərəcə müsbət olan marinatorları təhlil edərkən belə bir cihazın çatışmazlıqlarını da müəyyən etmək lazımdır. Cihaz az da olsa elektrik enerjisi sərf edir, müəyyən yer tutur, o zamanonun üçün bir az yer lazımdır və fərdi olsa da, ümumi istifadə olunan texnika deyil.