İnduksiya sobalarının bütün üstünlükləri və çatışmazlıqları, həmçinin induksiya sobası üçün tava

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Keçən əsrin sonunda induksiya plitələri olan ilk sobalar peyda oldu.

Əvvəlcə onlar çox baha idi, ona görə də adi alıcılar yenilik almağa cəsarət etmirdilər. Amma o, restoranların aşpazları tərəfindən yüksək qiymətləndirilib, onların yüksək qiyməti onlara mane olmayıb. Zaman keçdikcə texnologiya yaxşılaşdı və bu cür plitələrin qiymətləri məqbul oldu. İnduksiya plitəsi aşağıdakı kimi işləyir: qızdırıcı elementin yerində yerləşən induktor qazanın və ya qazanın dibində burulğanlı elektromaqnit cərəyanları yaradır. Bu cərəyanlar qabın dibini qızdırır və orada bişirilən yeməklər ondan qızdırılır. Eyni zamanda, şüşə-keramika səthi qızmır, çünki elektromaqnit sahəsi ondan sərbəst keçir.

İndi Rusiya bazarında çoxlu Çin istehsalı induksiyalı tək ocaqlı sobalar var. Çox vaxt onların tərtibatçıları KITFORT kimi rus gənc şirkətləridir. Çin istehsalı olan induksiya tək ocaqlı sobalar KITFORT markası KT -101,KT-102 müasir dizayn istiqamətlərinə uyğun olaraq düymə və toxunma versiyalarında hazırlanır və qiymətləri 2300 və 2650 rubl təşkil edir. Onların Çində istehsal olunan "Böyük çaylar" şirkətindən olan analoqları, şüşə-keramika səthinə malik Cara-1, Cara-2 markaları daha ucuzdur - 1200 rubl. Daha bahalı - Almaniyadan gələn komponentlərdən istifadə edən Cənubi Koreya istehsalı olan bir ocaqlı INDOKOR IN3500 və INDOKOR IN3100 induksiya sobalarının qiyməti 6999 rubldan başlayır.

Sobanın üstünlükləri və mənfi cəhətləri

İnduksiya plitəsinin gücü asanlıqla dəyişdirilə bilər. Maksimum gücdə su qazdan daha sürətli qaynayır. Müəyyən edilmiş temperatur bir dərəcə dəqiqliklə saxlanılır və temperaturun dəyişməsi dərhal baş verir. Üstünlüklər açıq alov və isti ocaqların olmaması, həmçinin səmərəliliyidir. Fərqli bir istilik elementi olan elektrik sobalarına nisbətən daha az elektrik istehlak edirlər. Bununla belə, onların müəyyən mənfi cəhətləri də var. Bu plitələr metal səthli cihazların (məsələn, soba, soyuducu, p altaryuyan maşın və s.) üzərində quraşdırılmamalıdır. Çox vaxt insanlar induksiya ocağının radiasiya ilə insan sağlamlığına zərər vermədiyini düşünürlər? Birincisi, bu, təhlükələri hər kəsə məlum olan mikrodalğalı radiasiya deyil. İkincisi, brülörün yaratdığı elektromaqnit sahəsinin gücü əhəmiyyətsizdir və sobadan 30 sm məsafədə elektromaqnit sahəsinin gücü sıfıra bərabər olur. Bir insana daha çox təsir edir, məsələn,yüksək gərginlikli elektrik xətləri tərəfindən yaradılan elektromaqnit sahəsi.

İnduksiya qabları

Bu sobada yemək bişirmək üçün dibi ferromaqnit ərintisindən hazırlanmalı olan xüsusi qablar lazımdır. Bir çox şirkət bu cür sobalar üçün müxtəlif qablar, o cümlədən qızardılmış qablar istehsal edir. Onlardan bəziləri sözün əsl mənasında unikaldır. Məsələn, Cenevrədə keçirilən beynəlxalq sərgidə qızıl medal almış BULK Plett pan Swiss Diamond pancake və yumurta üçün induksiya qabı Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 sm, yapışmayan örtüyündə əsl almaz var. Almazlar misdən 4 dəfə yüksək istilik keçiriciliyinə malikdir, bu da istiliyin tavanın gövdəsinə yayılması üçün ideal şərait yaradır. Rusiyada müxtəlif mağazalarda 4900 ilə 6390 rubl arasında belə bir qızartma qabı var. İtaliyanın TVS şirkətinin istehsalı olan keramika örtüklü induksiya sobası üçün qab alüminiumdan hazırlanır, lakin dibinə maqnit xüsusiyyətlərinə malik olan xüsusi bir polad boşqab qoyulur ki, bu da onu belə bir sobada yemək bişirmək üçün istifadə etməyə imkan verir. Belə bir qızartma qabının qiyməti 1600 rubl təşkil edir. Xarici olaraq, induksiya sobası hər hansı digər adi tavadan fərqlənmir. Adi qablarla eyni yuyucu vasitələrlə yuyula bilər, qabyuyan maşından da istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, induksiya ocağına qulluq edərkən adi qablardan heç bir fərqi yoxdur.