Hamilə qadınlarda soya sousu ola bilərmi: sousun faydaları və zərərləri, qadın orqanizminə və dölə təsiri, sousun miqdarı və hamilə qadınlar üçün faydalı qidalar

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Yapon mətbəxi zaman keçdikcə getdikcə populyarlaşır, çoxları bunu nəinki çox dadlı, həm də sağlam hesab edir. Bu mətbəxin özəlliyi ondan ibarətdir ki, məhsullar xüsusi emaldan keçmir, təzə hazırlanır. Çox tez-tez müxtəlif əlavələr istifadə olunur, məsələn, zəncəfil, wasabi və ya soya sousu. Vəzifədə olan qadınlar bəzən xüsusilə bu və ya digər məhsulu yemək istəyirlər. Bu gün soya sousunun hamilə qadınlar üçün mümkün olub olmadığını anlayacağıq. Bu məhsul son vaxtlar pəhrizimizə daxil olub. Baxaq görək ümumiyyətlə faydalıdırmı və hamilə qadınlara əlavə etmək olarmı.

Məhsul istehsalı

Uşaq dünyaya gətirmə dövründə yemək baxımından qeyri-adi bir şey istəyirsən. Hamilə qadınlar üçün rulon və soya sousu ola bilərmi?Bu suala cavab verməzdən əvvəl soya sousunun ümumiyyətlə necə hazırlandığından danışaq. Məhsul ilk dəfə təxminən 2000 il əvvəl Çində ortaya çıxdı. Onu yeməkdə yalnız soya, su, duz və buğdadan istifadə edən yerli aşbaz icad edib.

Əsl sousu hazırlamaq çox vaxt aparır. Buğda taxılları qızılı rəng alana qədər tavada azca qızardılır. Onlar təmiz soya ilə qarışdırılır. Bütün bunlar duzlu suya dökülür. Nəticədə kütlə bir qazana qoyulur və fermentasiya üçün buraxılır. Proses çox vaxt aparır - 3 ilə qədər. Kütlənin fermentasiyası nə qədər uzun olsa, dadı daha zəngin və parlaq olacaqdır. Vaxt bitən kimi kütlə süzülür. Əsl soya sousu çıxır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Hamilə qadınlara soya sousu ola bilərmi? Bu suala cavab verərkən orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərini, eləcə də onun istifadəsinin həm mənfi, həm də müsbət tərəflərini nəzərə almaq lazımdır.

Gəlin hamilə qadınlar üçün soya sousunun fayda və zərərlərinə baxaq. Müsbətlərdən başlayaq. Məlum oldu ki, onlardan kifayət qədər az sayda var.

1. Hər kəs bilir ki, şəkər və duz bədənimizin normal fəaliyyəti üçün çox vacib olan iki məhsuldur. Eyni zamanda, çox miqdarda duz hipertoniyanın inkişafına səbəb olur. Soya sousunda təxminən 7% duz var və onu asanlıqla əvəz edir. Yəni yeməkdə duzu çox olmayan sousla əvəz etmək olar, bu çox faydalıdır.
2. Soya sousunda çoxlu sayda vacib mikroelementlər var ki, bunlar xüsusilə uşağın planlaşdırılması və doğuşu zamanı zəruridir. Bunlara daxildirfol turşusu, maqnezium, kalium, dəmir, fosfor və biotin. Məhsulda həmçinin çoxlu B və E vitaminləri var.
3. Soya sousu dərini tonlayan və vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alan antioksidantlarla doludur. 20-dən çox amin turşusu ehtiva edir.
4. Soya sousunda həzmi yaxşılaşdıran və orqanizmi zəhərləyən metabolik məhsulların xaric edilməsinə kömək edən canlı bakteriyalar var.

Soya sousunun zərəri varmı?

Əsas suala keçməzdən əvvəl: “Hamilə qadınlar soya sousu ola bilərmi?”, məhsulun mənfi tərəflərini qeyd etmək lazımdır.

Əvvəllər soya sousunun hazırlanma prosesini qısaca təsvir etməyimiz əbəs yerə deyildi. Yuxarıda göstərilən bütün faydalı xüsusiyyətlər yalnız düzgün və təbii şəraitdə hazırlanmış məhsula aiddir. Biz yaxşı bilirik ki, bugünkü bazarda istehsalçılar tədricən istehsalı sürətləndirir və istehsalın maya dəyərini aşağı salırlar. Fermentasiyanı 3 il gözləməmək üçün hidrolizə edilmiş turşular əlavə edilir. Onlar bəzən bu prosesi sürətləndirə bilirlər.

Buna görə məhsulunuzu diqqətlə seçməlisiniz, çünki mağazalarda təqdim olunanların əksəriyyəti tələblərə cavab vermir.

Hamilə qadınlara soya sousu ola bilərmi?

Keçək məqaləmizin əsas məsələsinə. Təbii məhsul gələcək ana üçün çox faydalı olacaq. Gündə şüşələrdə içə bilməzsiniz, amma edə bilərsiniz və hətta vaxtaşırı bir qaba əlavə olaraq istifadə etməlisiniz. Həftədə 2-3 dəfə kiçik miqdarda soya sousu hətta gələcək ana üçün faydalı olacaq. Hər bir insanın özünəməxsusluğu varəks göstərişlər, buna görə də mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. Faydalı olacaq məhsulların seçimində sizə kömək edəcək odur.

Bu halda saxtakarlığa diqqət yetirmək lazımdır. Əgər mal keyfiyyətsizdirsə, onun istənilən miqdarı qəti qadağandır. Sülfürik və ya xlorid turşularından istifadə edərək saxta hazırlanır. Fasulye içərisinə batırılır, bütün bunlar qaynadılır və sonra qələvi ilə söndürülür. İkinci yol, lobya pastasını su ilə qarışdırmaq, çox miqdarda ətirli maddələr və boyalar əlavə etməkdir. Bu cür məhsullar nəinki faydalı olmayacaq, hətta hər kəsə ciddi zərər verə bilər.

Əsl məhsulu necə müəyyən etmək olar?

Bir neçə parametr var, onların sayəsində soya sousunun hamilə qadınlar üçün uyğun olub-olmadığını, yoxsa saxta, qadın və uşaq üçün təhlükəli olduğunu mütləq müəyyən edə bilərsiniz:

1. Əsl sousun qiyməti 100, 200 və hətta 300 rubl ola bilməz, daha bahalı olacaq.
2. Şüşə plastik olmamalıdır, şüşədən olmalıdır.
3. Məhsulun rəngi lobya çeşidindən asılı olaraq açıq və ya tünd ola bilər, lakin istənilən halda qəhvəyi olur. Başqa çalarlar olmamalıdır.
4. Məhsul şəffaf olmalıdır. Çöküntü, bulanıqlıq, lopa və başqa hər şey saxta olduğunu göstərir.
5. Etiketdə "təbii fermentləşdirilmiş" qeyd edilməlidir.
6. Tərkibində heç bir konservant və boyalar olmamalıdır. Əvvəllər məhsulun nədən hazırlandığını dedik, bundan başqa başqa heç nə olmamalıdır.
7. Protein tərkibitərkibi ən azı 7%.

Soya sousunun orqanizmə təsiri

Hamilə qadının qida rasionunda çoxlu protein olmalıdır. Soya sousunda kifayət qədər miqdarda var, buna görə də orqanizmin zülallara, amin turşularına və digər mikroelementlərə ehtiyacı həyata keçirilir.

Soyanın tərkibindəki zülallar digərlərinə nisbətən daha sürətli və asan həzm olunur ki, bu da hamilə qadın üçün çox vacibdir. Soya tərkibli məhsullar həzmi daha az yükləyir, yəni bağırsaqlardan əlavə yük çıxarılır.

Soya xolesterol və doymuş yağlardan azaddır. Bu, təkcə ananın deyil, həm də gələcək körpənin ürəyi və qan damarları üçün vacibdir. Əgər damarlar təmizdirsə, o zaman döl faydalı iz elementləri ilə doyur və vitamin çatışmazlığı hiss etmir.

Tərkibində lesitinin olması qaraciyərə kömək edir və ödün orqanizmdən xaric olmasını təmin edir. Hamiləlik dövründə qaraciyər ikiqat yüklənir, ona görə də soya istehlakı çox faydalıdır.

Soya sousu yemək qan şəkərini aşağı salır, bu da diabetin yaxşı qarşısını alır.

Soya sousunun mənfi təsiri

Müsbət cəhətlərlə yanaşı, mənfi cəhətləri də var:

1. Soya sousunda tiroid hormonlarının istehsalını azaldan fitohormonlar var.
2. Qan təzyiqi azalır.
3. Allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Bütün bu çatışmazlıqlar hamilə qadının çoxlu məhsul istehlak etdiyi hallara aiddir. Bu, gündə təxminən 150 ml-ə aiddir. Belə bir hissəəslində qadına və uşağına zərər verə bilər. Yadda saxlayın ki, hər şey normada yaxşıdır, həmçinin bütün faydaların GMO soya sousundan deyil, saf təbii məhsuldan gəldiyini unutmayın.

İndi sual: "Hamilə qadınlar üçün soya sousu mümkündür, ya yox?" sizin üçün çətin deyil. Az miqdarda keyfiyyətli məhsul yalnız ana və körpəyə fayda verəcəkdir. Eyni zamanda, qeyri-məhdud miqdarda və ya GMO məhsulu yalnız zərər verə bilər.

Bəs vasabi, zəncəfil və rulonlara bəs?

Yapon mətbəxi pəhrizdə ədviyyatlı vasabi, zəncəfil, rulonların olmasını nəzərdə tutur. Məşhur sual: "Hamilə qadınlar vasabi və soya sousu yeyə bilərmi?" İkinci məhsulu anladıqsa, birincisi haqqında heç nə deyilmədi. Wasabi, hər hansı digər ədviyyatlı ədviyyatlar kimi, mədə və bağırsaqlarda ürək yanması, ürək bulanması və qaz meydana gəlməsi ilə dolu olan şiddətli bir reaksiyaya səbəb olur. Ümumi bir tövsiyə olaraq, hamiləlik dövründə vasabinin qidaya əlavə edilməsi arzuolunmazdır. Əgər həqiqətən istəyirsinizsə, ən yaxşısı həkiminizdən soruşun. Zəncəfilə gəlincə, bu, uşaqlıq dövründə allergiyaya səbəb ola bilər, ona görə də gələcək analara ondan istifadə etməmək qətiyyətlə tövsiyə olunur.