2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23
Eynəklərin bütün çeşidləri təkcə şüşə istehsalçılarının gəlirlərini artırmaq istəyi deyil. Fakt budur ki, hər bir şərabın öz stəkanına ehtiyacı var ki, bu da onun tam açılmasına imkan verəcəkdir. Bu almaz üçün bir quruluşa bənzəyir. Başın əyilməsi stəkanın düzgün formasından asılıdır və bir qurtum şərab dilin sağ reseptorlarına yönəldilir və burada rahatlıqla qəbul edilir. Dadı və aroması şüşədən asılıdır. Uzun müddətdir bilindiyi kimi, dilin kökə yaxın bölgəsi acılıq hissi üçün cavabdehdir. Dilin ucundakı reseptorlar şirniyyatlara cavab verir. Yan nahiyələrdə turş hiss olunur. Ayrıca, bütün buketi hiss etmək üçün bir stəkan lazımdır, çünki şərab şüşəyə girərək oksigenlə təmasda olur. Nəticədə, forması ətir hissi üçün cavabdeh olan yuxarı hissədə uçucu maddələr toplanır.
Qırmızı şərab üçün, eləcə də ağ şərab üçün yaxşı qədəhlər büllurdan və ya nazik şüşədən hazırlanır. Bir qayda var - şərab nə qədər qiymətlidirsə, şüşənin divarları da bir o qədər incə olmalıdır. Yalnız rəsmləri olmayan şəffaf divarlar köhnə şərabın dərin rəngini tam qiymətləndirməyə imkan verir. Halqada qalınlaşma olmamalıdır. Ayağın hündürlüyü enindən az olmamalıdırxurma. Bu, şərabın əlin istiliyindən qızmaması üçün vacibdir.
Əsl sommelier müxtəlif növ şərablar üçün müxtəlif stəkanlardan istifadə edir.
Hər evdə hansı qədəhlər dəsti olmalıdır?Qırmızı şərab üçün universal qədəhlər, məsələn, Bordo növü, 250-300 ml. Bu seçim Sauvignon, Cabernet və Merlot kimi şərablar üçündür. Pinot Noir, Barolo və Barbaresco-dan hazırlanmış şərablar üçün Burgundy növü uyğun gəlir. Onun üstü daralmış lalə forması nəcib qoxu çıxaracaq.
Ağ şərab üçün şüşələr həmişə qırmızıdan daha kiçik və daha uzun olur. Forma universaldır və bütün növlər üçün uyğundur. Ayaq uzanmalıdır ki, şərab avuç içərisindən qızmasın. Bu şərab soyudulmuş şəkildə verilir və onu otaq temperaturunda uzun müddət saxlamaq olmaz.
Şampan və köpüklü şərablar üçün fleyta şüşəsinin növü uyğun gəlir. Uzun bir formaya və dar bir boyuna malikdir. Bütün bunlar perlageni mümkün qədər qorumaq üçün lazımdır. Yaxşı eynəklərin altında gözəl qabarcıq axınları yaratmaq üçün girinti var.
Stəkanların qalan hissəsi çeşidlidir və müəyyən şərab növləri üçün nəzərdə tutulub.
Mütəxəssislər düzgün qədəhiniz olmayan şərab almamağı tövsiyə edir. Lakin kolleksiyanızda qırmızı və ağ şərab üçün yuxarıda göstərilən stəkanlara malik olmaqla, demək olar ki, istənilən qırmızı, ağ və ya köpüklü şərabdan tam həzz ala bilərsiniz. Sadəcə onları almaq lazımdır. Şərab şüşələri, hər hansı digər əşyalar kimi,modaya tabedir. Məsələn, bu gün klassik olan növlər sabah əhəmiyyətsiz ola bilər. Ən məşhur istehsalçılar Riedel və Spiegelau artıq ayaqları olmayan kolleksiyalar buraxdılar və konvensiyalara və aristokratiyaya əhəmiyyət verməyən pərəstişkarlarını tapdılar. Lakin hündür ayaqlarda büllurdan hazırlanmış qırmızı şərab və ağ üçün belə qədəhlər uzun illər əsl bilicilərin süfrələrində üstünlük təşkil edəcək.
Tövsiyə:
15 aprel - Ətraf Mühit Bilikləri Günü. bayramın tarixi
Ekoloji fəlakət təhlükəsi bəşəriyyətin qlobal problemlərindən biridir. Resursların tükənməzliyi ilə bağlı yanlış fikirlər, bütün canlılara praqmatik münasibət insanların, heyvanların və bitkilərin varlığını risk altında qoyub. Mövcud vəziyyətin təhlükəsini dərk edən BMT üzvləri 1992-ci ildə bayram tarixini təyin etdilər: 15 aprel - Ətraf Mühit Bilikləri Günü
Yenidoğulmuşlar üçün sterilizasiya şüşələri: prosedur, sübut edilmiş üsullar və təcrübəli valideynlərdən məsləhət
Evdə yeni doğulmuş uşağın gəlməsi ilə onun qayğısı ilə bağlı işlər daha da artır. Analar körpəni onun kövrək bədəninə zərər verə biləcək patogen mikrofloranın təsirindən tamamilə qorumağa çalışırlar. Körpənin gigiyenasına və qidalanma üçün lazımi ehtiyatlarına nəzarət etmək xüsusilə vacibdir. Bağırsaq infeksiyalarının uşağın bədəninə mənfi təsirinin qarşısını almaq üçün yeni doğulmuş körpələr üçün şüşələri düzgün şəkildə sterilizasiya etmək lazımdır
Şərab festivalları necə və harada keçirilir? Moskva, Stavropol, Sevastopolda şərab festivalları
Adətən sentyabr-oktyabr aylarında Avropada kralların içkisi - şərabla bağlı festivallar keçirilir. Ənənəvi və unikal içkiləri dadmaq, şərabın sudan necə hazırlandığını öz gözlərinizlə görmək, təkcə xaricdə deyil, həm də Rusiyada keçirilən şərab festivallarında ailə ziyafətlərində iştirak edə bilərsiniz
Qırmızı pişiklər. Pişiklərdə qırmızı rəngin genetikası
Qırmızı pişiklər çox təsir edici görünür və bir çox yetişdiricilər bu pişiklərdən daha çoxunu satmaq istəyirlər. Əlbəttə ki, qırmızı nəsil almaq üçün, ilk növbədə, düzgün istehsalçıları seçmək lazımdır. Valideynlərin saçları nə olmalıdır ki, onların qırmızı pişikləri olsun?
Şərab aeratoru: baxışlar. Şərab aeratoru nə üçün istifadə olunur?
Şərab aeratoru müasir sommelierlərin bu içkinin dadına baxmağı təsəvvür belə edə bilməyəcəyi cihazdır. Bu cihaz şərabın dadını yaxşılaşdırır, onun unikal ətrini açır
