Bülək keçmişin qalığıdır, yoxsa keçmişdən faydalı bir cihaz?

Mündəricat:

Bülək keçmişin qalığıdır, yoxsa keçmişdən faydalı bir cihaz?
Bülək keçmişin qalığıdır, yoxsa keçmişdən faydalı bir cihaz?

Video: Bülək keçmişin qalığıdır, yoxsa keçmişdən faydalı bir cihaz?

Video: Bülək keçmişin qalığıdır, yoxsa keçmişdən faydalı bir cihaz?
Video: По трупам к знаниям ► 6 Прохождение A Plague Tale: innocence - YouTube 2024, Noyabr
Anonim

Ağacdan qab necə düzəldilir - çəllək, onlar hələ qədim Romada bilirdilər. Və adı "kova" mənasını verən latın sözündən gəlir. Qurğuya görə, çəllək möhürlənmiş qabdır, onun divarları şaquli dayanan taxtalardan, bir-birinə bərkidilmiş və halqalarla bərkidilmiş zinət əşyalarından ibarətdir. Sonuncu həm metal, həm də taxta ola bilər.

Çəllənin dibi də taxta lövhələr dəstidir. Bareldən fərqli olaraq, çəlləklər yuxarıdan hermetik şəkildə bağlanmır, onların qapağı qazana bənzəyir. Görünür ki, şüşə, metal və plastik dövrlərdə taxta qablar anaxronizmdir, lakin qəribə də olsa, bu yaxınlarda yenidən populyarlıq qazanmağa başlayıb.

Niyə vanna

Qədim zamanlardan duzlama üçün taxta çəlləkdən istifadə edilirdi. Bu bir çox amillərlə bağlıdır. Pomidor, alma və ya kələm kimi bir çox turşu ilə zəngin qidalar kifayət qədər aktiv kimyəvi maddələr əldə etmək üçün duzlanır, mayalanır və ya isladılır. Və onlar, öz növbəsində, metal və ya plastikdən hazırlanmış qabların divarları ilə qarşılıqlı təsir göstərərək, məhsulların dadını korlayır və hətta onları kanserogenlər və digər zərərli maddələrlə doyurur.bağlantılar.

küvet
küvet

Odun tamam başqa məsələdir. O, təkcə hər hansı məhsulla dost deyil, əksinə, bədənimiz üçün arzuolunmaz elementləri udmaq qabiliyyətinə malikdir.

Və bəzi hallarda və bu, ilk növbədə spirtli içkilərin istehsalı ilə bağlıdır, taxta qabların divarlarının materialı spirti unikal taninlərlə doyuraraq onu unikal içkiyə çevirir. Konyak, viski, elit fransız port şərabı kimi məşhur alkoqollu məhsulların qeyri-adi dadı belə yaranır…

ağcaqayın vannası
ağcaqayın vannası

Amma elit və ya ekzotik məhsullara toxunmadan, odunu metal və ya plastikdən nəyin fərqləndirdiyini başa düşmək üçün xırtıldayan duzlu xiyar və ya kələmi palıd çəlləkdə sınamaq kifayətdir.

Ağaca çəlləkləri

Lakin ağac ağacdan fərqlidir. Evdə konservləşdirmə üçün ən çox ağcaqayın çəlləkindən istifadə olunur. Bu, kimyəvi tərkibdə taninlərin olmaması, bir növ təbii neytrallıq və ağcaqayın ağacının yaxşı möhkəmlik xüsusiyyətləri ilə bağlıdır.

çəlləklər
çəlləklər

Ağaca çəlləkləri alma, duzlu kələm, turşu xiyar və pomidorları sidikləmək üçün əvəzolunmazdır. Uzun müddət, yaza qədər, ağcaqayın çəlləkində duzlu qara südlü göbələklər, göbələklər və ya volnushki saxlanılır. Məşhur sovet müğənnisi E. Xilin sözlərinə görə, hətta qartopu belə çəlləkdə duzlana bilər.

küvet
küvet

Palıd çəlləkləri də çox yayılmışdır, lakin taninlər və büzücü maddələrin olması səbəbindən bəzilərikimyəvi cəhətdən aktiv məhsullar, məsələn, bal. Ancaq ağcaqayın vannası bunun üçün mükəmməldir.

Taxta qablara qulluq

Amma taxta çəllək nə qədər yaxşı olsa da, istifadə etdikdən sonra anbara və ya zirzəmiyə atılacaq və növbəti məhsul yığımı mövsümünə qədər xatırlanmayan plastik vedrə deyil. Bu qaba qulluq tələb olunur.

çəlləklər
çəlləklər

Keçən ilki turşuların qalıqlarını ağacdan və lövhələr arasındakı çatlardan təmizləmək və quruduqdan sonra qabın möhkəmliyini bərpa etmək üçün çəllək isladılır. Əgər pis quruyubsa və su içində qalmayıbsa, bir neçə gün tamamilə suya batırılmalıdır. Küvetin sızdırmazlığı bərpa edildikdən sonra o, dəsmal ilə yuyulur və sterilizasiya üçün qaynar su ilə buxarlanır.

Mövsümdən kənarda çəlləklər, çəlləklər və digər taxta qablar yuyulur, yaxşıca qurudulur və quru yerdə günəş işığından uzaq saxlanılır.

Tövsiyə: