Uşaq üçün ət püresi: əlavə qidalar üçün yaş, tərkibi, inqrediyentləri, fotoşəkilləri ilə addım-addım resept, nüanslar və yemək sirləri, uşaqlar üçün ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Uşaq üçün ət püresi orta hesabla 6 aydan etibarən tədricən, tamamlayıcı qidalar şəklində təqdim edilir. Ət böyüyən körpə üçün kalsium, fosfor, zülal və bir çox faydalı mikroelementlər və amin turşularının mühüm mənbəyidir. 4 aydan başlayaraq körpənin mədəsi süd məhsullarını emal etməyi öyrənir və körpə bir çox tərəvəz və meyvənin dadını da öyrənir. Ət daha ağır qidadır, ona görə də bu cür tamamlayıcı qidalar çox gec təqdim olunur. Pediatrlar 6-8 aydan tez olmayan uşaqlara ətin verilməsini tövsiyə edir, lakin nəzərə alınmalı bəzi vacib amillər var.

Məqalədə bir uşaq üçün ət püresi necə hazırlanacağını, əlavə qidalara hansı hissədən başlamalı olduğunu, hansı növ ətin alınmasının məqsədəuyğun olduğunu daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Ətraflı püresi reseptləri gənc analara körpələri üçün yüksək keyfiyyətli tamamlayıcı qidalar hazırlamağa kömək edəcək.

Ətin qidalanması üçün optimal yaş

Bu məsələdə pediatrların fikirləri bölünür. Bəziləri bir uşaq üçün kartof püresi ola biləcəyinə inanırlar4 aylıqdan bişirin, ona tərəvəz suyu əlavə edin. Qalanları əmindirlər ki, bu, bu yaşdakı körpələr üçün hələ də ağır yeməkdir, ətə alışmaq üçün ən yaxşı vaxt 8-9 aydır. Mütəxəssislər ruslar üçün aylarla uşaqlar üçün lazım olan iz elementlərinin rasional paylanmasına yönəlmiş milli proqram hazırladılar. Onlar zülal, kalium, dəmir, fosfor və maqneziuma xüsusi ehtiyacın 8-9 aylıq dövrdə yarandığına qərar verdilər. Yalnız bu maddələrin qəbulu ilə uşağın orqanizmi ahəngdar inkişaf edəcək.

Əlavə qidalara nə vaxt başlamağa təsir edən amillər

Siz klinikanın pediatrı ilə ət püresi olan bir uşaq üçün əlavə qidaların başlamasını əlaqələndirməlisiniz. Körpəni doğuşdan aparır, bütün zəifliklərini, inkişaf xüsusiyyətlərini bilir. Boy və çəki göstəricilərindən asılı olaraq, həkim ət yeməkləri ilə tanışlığın dəqiq vaxtını göstərə bilər.

Qidalanma növü tamamlayıcı qidalara nə vaxt başlamaq lazım olduğunu müəyyən etmək üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Əgər körpə lazımi miqdarda ana südü alırsa, yaxşı çəki qazanırsa, o zaman tamamlayıcı qidalar daha gec başlayır. Ananın südü olmadıqda və ya çox az olduqda, körpə ana südü zamanı mövcud olan faydalı mikroelementlərdən məhrumdur, ona vaxtından əvvəl əlavə qida lazımdır.

Meyvə şirələri, tərəvəz püreləri, eləcə də ət süni qidalarla qidalanan körpələr üçün çox erkən tövsiyə olunur.

Pəhrizinizə ətin daxil edilməsi üçün əsas məsləhətlər

Uşaq üçün ət püresi körpənin mədəsi istifadə edildikdən sonra hazırlanır.tərəvəz və meyvə pürelərinin emalı, dənli bitkilərin və şirələrin həzm edilməsi.

Ət püresi şəklində tamamlayıcı qidalar həkim tövsiyələrindən sonra yalnız sağlam körpəyə verilir. Yayın istisində uşaq xəstədirsə, peyvənddən sonra və ya peyvənddən bir neçə gün əvvəl belə ağır yeməyə alışmaq mümkün deyil. Əgər uşaq nadincdirsə və ana bu davranışının səbəbini bilmirsə, o zaman uşağa ət püresi yedizdirərkən bir az gözləmək lazımdır.

Pəhrizə yeni qida məhsulunun daxil edilməsi qaydalarını da bilməlisiniz. Bədənin yeni məhsula alışması üçün ən azı iki həftə vaxt lazımdır.

Körpəyə ət püresi necə verilir

İlk dəfə 5-10 qram həcmində ət püresi verilir. Bu 1-2 çay qaşığı çox deyil. İstifadə etməzdən əvvəl qalın kütləni artıq uşağa tanış olan tərəvəz püresi ilə seyreltmək və ya konteynerə bir neçə damcı ana südü əlavə etmək məsləhətdir.

Zaman keçdikcə istehlak edilən ət məhsulunun həcmi artır və həyatın birinci ilinin sonuna qədər gündə 60 və ya 70 qram olmalıdır.

Birincisi, dovşan və ya hinduşka kimi yalnız bir ət məhsulunu qaynadıb üyüdə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş uşaq qidası istehsalçısına etibar edirsinizsə, o zaman etiketdəki məhsulun son istifadə tarixini və tərkibini oxuyaraq satınalmanı yoxlamağı unutmayın. Körpədə allergik reaksiyaya səbəb olan GMO, konsentrat və qarışıqların olmadığına əmin olmalısınız.

Evdə əlavə qidaların hazırlanması qaydaları

6 aylıq körpələr üçün ən yaxşı ət püresi variantıevdə bişiriləcək. Yalnız bu halda ana ətin keyfiyyətinə və təzəliyinə tam əmin olacaq.

Bu yaşda uşaq yağlı ət almamalıdır, kartof püresi üçün toyuq, hinduşka və ya dovşan ətindən istifadə edirlər. Daha sonra yağsız dana əti, mal əti və nəhayət, donuz əti əlavə edilir.

Ət təzə, sümüklərdən, yağ təbəqələrindən, ləkələrdən və ya rəngsizləşmədən təmiz olmalıdır. Əvvəlcə ət hərtərəfli yuyulmalı, nazik filmləri çıxarın, damarları kəsin, dərisini quşdan çıxarın.

Hazırlanmış əti xırda doğrayın və emaye və ya şüşə qaba soyuq su tökün. Qaynadıqdan sonra su boşaldılır və parçalar yenidən yuyulur və su ilə tökülür. Bulyon qaynadıqdan sonra əti 1,5 - 2 saat bişirmək lazımdır. Bəziləri ikiqat qazan və ya yavaş sobadan istifadə edir.

Ət qaynadılanda bulyondan çıxarılır və ətçəkən maşınla əzilir, üyüdülmənin iki dəfə təkrarlanması məsləhətdir. Təsərrüfatda bir qarışdırıcı varsa, onunla əti üyütmək daha rahatdır. Əgər emaldan sonra böyük parçalar qalırsa, onda siz əlavə olaraq yaranan ət yeməyini incə ələkdən silə bilərsiniz.

Bilmək vacib olan şey

Uşaq üçün kartof püresi necə bişirilir, siz artıq başa düşdünüz. Bununla belə, körpəni ətlə qidalandırmaq qaydalarını bilməlisiniz.

• Məhsul bişirərkən və ya üyüdərkən duz və ya bəzi ədviyyatlar əlavə etmək mümkün deyil. Sonrakı mərhələdə duz əlavə edilir. Bu baxımdan bir pediatrla məsləhətləşmək daha yaxşıdır,uşağı müşahidə etmək.
• Hər ət püresinin hazırlanması üçün yalnız təzə bişmiş ət götürülür.
• Uşaqlar təzəliyini anlamaq üçün diqqətlə yoxlanılması mümkün olmayan dondurulmuş qidaları almamalıdırlar.
• Kartof püresini bir gündən çox olmayan soyuducuda saxlayın.
• Kıyılmış əti ana südü, süd sıyığı və ya qarışıqlar, tərəvəz püresi ilə seyreltin. Çox vaxt ət məhsulları kartof, brokoli, gül kələm və ya yerkökü ilə qarışdırılır, onlar qaynadılır və ayrıca qabda üyüdülür.

Gəlin 6 aylıq körpələr üçün ən məşhur ət püresi reseptlərinə daha yaxından nəzər salaq.

Dovşan yerkökü ilə

Dovşan əti pəhriz yeməyidir, çox yumşaq hesab olunur və ilk qidalanma üçün uyğundur. Yağsız və kalorisi azdır.

Tələb olunan məhsullar:

• 100 qram qabıqlı ət;
• 1 orta kök;
• 4 xörək qaşığı. l. inək və ya ana südü;
• yağ - bir çay qaşığı ucunda;
• duz - daha az.

Dovşan əti yuyulmalı, filmlər və damarlar çıxarılmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir və şüşə qaba qoyulmalıdır. Əti örtmək üçün şüşə təmizlənmiş su əlavə edin və qaynadək gətirin. Belə yumşaq ət tez bişir, yarım saat və ya 35 dəqiqə kifayət edər.

Yerkökü soyulmalı, yaxşıca yuyulmalı və ayrı qabda ən azı 15 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bundan sonra qaynadılmış məhsullar təbii şəkildə soyumalıdır, yalnız bundan sonra öldürülə bilərblenderdən incə püre halına salın. Sonda süd, bir az yağ və duz əlavə edin.

Reseptə uyğun olaraq uşaq üçün ət püresinin tutarlılığı qalın xama uyğun olmalı və körpə yemək zamanı boğulmaması üçün homojen, topaqsız olmalıdır. Qidalandırarkən, uşağı oturmuş vəziyyətdə hündür kresloya qoymağınızdan əmin olun. Bir çay qaşığından az-az qazanaraq püresi vermək lazımdır. Növbəti qaşıq uşaq birincinin məzmununu udduqdan sonra təklif olunur. Körpə ağlayırsa və yeni məhsul qəbul etməkdən imtina edirsə, o zaman tələsməyin, püresi soyuducuya qoyun və daha sonra su banyosunda qızdıraraq verməyə çalışın.

Türkiyə Püresi

Sonra, yavaş ocaqda hinduşkadan uşaq üçün ət püresinin necə hazırlanacağını düşünün. Körpə bişirmək üçün döş almaq yaxşıdır, çünki orada damarlar və ya filmlər yoxdur. Ət vahid çəhrayı rəngdə, ləkələr və qurudulmuş kənarlar olmadan olmalıdır. Yalnız 100 qram fileto götürəcək. Ət axan suyun altında yuyulduqdan sonra plastik lövhədə kiçik parçalara və ya zolaqlara kəsilir (taxtadan fərqli olaraq daha yaxşı təmizlənə bilər və üzərində mikroorqanizmlər daha az toplanır).

Mətbəxinizdə multivariant varsa, parçaları məftil rəfinə qoyun, "buxar" rejimini yandırın və bişirmə vaxtını 40 dəqiqəyə təyin edin.

Soyudulmuş bişmiş ət blenderlə üyüdülür. Qeyd etmək lazımdır ki, hinduşka tamamilə yağsız və quru ətdir, buna görə də kartof püresi qaynadılmış su, tərəvəz suyu və ya ana südü ilə seyreltilir. Hətta bir neçə damcı əlavə etmək tövsiyə olunurbitki yağı. Belə doyurucu ət yeməyi uşağa yalnız nahar vaxtı verilir. Bişmiş hissəni səhər və nahar qidalarına bölmək olar. Axşam ət püresi vermək tövsiyə edilmir ki, gecə yuxusundan əvvəl orqanizm məhsulu emal etməyə kifayət qədər vaxt tapsın.

Brokoli ilə ət püresi

Bişirmək üçün 100 qram ət və kələm götürün. Əvvəlcə dana yuyulmalı, bütün damarlar və filmlər kəsilməlidir. Arıq bir fileto deyil, karkasın başqa bir hissəsini satın almış olsanız, bütün yağlı yerləri kəsdiyinizə əmin olun. Əti stəkan və ya emaye qabda tam bişənə qədər qaynadın.

Brokoli axar su altında əvvəlcə yuyulur, sonra ayrı-ayrı inflorescences sökülür. Tez bişir, 10 dəqiqə ərzində kələm hazır olacaq!

Soyuduqdan sonra ət və brokoli blenderdə hamar olana qədər doğranır. Püresi qarışığı alınana qədər tədricən bir qaşıq süd tökün. Sonda tərəvəz (bir neçə damcı) və ya kərə yağı (bıçağın ucunda) əlavə edə bilərsiniz. Pediatr uşağa hazırlanmış yeməklərə duz əlavə etməyə icazə verərsə, o zaman kiçik bir çimdik qoyulur.

Ət şorbası bişirilir

Bu reseptdə ət püresi qarabaşaq yarması (yulaf ezmesi də götürə bilərsiniz), yerkökü, soğan və gül kələmi ilə birləşdirilir. Ət toyuqdan və ya hinduşkadan götürülür. Əvvəlcə yağsız filetolar hazırlanır - axan su altında yuyulur, körpə üçün lazımsız filmlər və damarlar çıxarılır, təmizlənmiş suda 1 - 1,5 saat qaynadılır. Bu zaman kiçik birini yuyunyerkökü, bir neçə gül kələm çiçəkləri (bütün olanı seçin, qara ləkələr yoxdur) və kiçik soğanın ¼ hissəsi. Bütün tərəvəzlər bir tencereye göndərilir və su ilə tökülür. Qaynadıqdan sonra bir xörək qaşığı qarabaşaq yarması əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Tərəvəz bulyonunda bıçağın ucuna duz vura bilərsiniz.

Ət bişəndə ayrıca ətçəkəndə və ya blenderdə üyüdülür. Sonra şorbadan qalınlığı tədricən əlavə edin və hər şeyi yenidən döyün. Sonda bir neçə damcı bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Bu doyurucu ət püresi ət məhsullarına alışmağa başlayan uşaqlar üçün ən yaxşısıdır.

Nəticə

Məqalədə gənc valideynlərə uşaqlar üçün ət bəsləməyə nə vaxt başlamalı, körpə ilk dəfə nə qədər almalı, bir yaşa qədər necə artırılmalıdır kimi vacib tövsiyələr verilir.

Uşaq üçün ət püresi necə hazırlanır reseptlərdə ətraflı təsvir edilmişdir. Əsas odur ki, tövsiyələrə əməl edin və körpəni tədricən qidalandırın. Məhsulu dəyişdirdikdən sonra körpənin davranışını, bağırsaqlarının reaksiyasını izlədiyinizə əmin olun. Gecələr ağır yemək verməyin, bunu nahar vaxtı etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, orqanizmin yeniliyə reaksiyasını izləmək daha asandır.

Övladınızın pəhrizinə ət məhsullarını daxil etməyə başlamazdan əvvəl mütləq pediatrla məsləhətləşin!