Uşaq karides yeyə bilərmi? Karides - alerjendir və ya uşaqlar üçün deyil? Uşaqlar üçün karides reseptləri

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Heç kimə sirr deyil ki, karidesin sürətli udulmasına kömək edən xüsusi zülal tərkibi var. Onların ədviyyatlı dadı var və insan orqanizmi üçün son dərəcə faydalıdır. Ancaq körpənizi belə bir incəliklə tanış etməzdən əvvəl, hər bir ana özünə sual verir: uşaqlar nə vaxt karides yeyə bilərlər. Bu gün məqalədə uşaqların pəhrizində məhsulun rolu haqqında danışacağıq. Uşağın krevet yeyə biləcəyini, hansı yaşda onları körpələrə təklif etməyin məqsədəuyğun olduğunu müzakirə edəcəyik, həmçinin ləzzətli reseptlər təklif edəcəyik, cəhd etdikdən sonra körpə daha çox şey istəyəcək.

Faydalar haqqında

Dietoloqların fikrincə, karides aşağı kalorili məhsuldur və insanlar üçün vacib olan bütün amin turşularını ehtiva edir. Ehtimal olunur ki, vitamin və mineralların çoxu onların bağırsaqlarında olur. Dadlı və dadlı olmaqla yanaşı, bu məhsul həm də son dərəcə sağlamdır:

• vitamin Dxüsusilə körpənin ilk illərində vacib bir maddədir və raxit xəstəliyinin qarşısının alınması üçün lazımdır;
• vitamin B kompleksi dırnaqların, saçın və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, həmçinin sinir sisteminə müsbət təsir edir və dəmirin sorulmasını artırmağa kömək edir;
• karidesin tərkibində olan, tərkibində bitki lifinə bənzəyən xitin orqanizmi toksinlərdən təmizləyir və qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir;
• A vitamini ilə zəngin məhsul sümükləri gücləndirir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır;
• Krevetin tərkibindəki yod qalxanabənzər vəzinin düzgün işləməsini təmin edir;
• sink immuniteti yaxşılaşdırır, beyin fəaliyyətini, görmə orqanlarının və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• kalsium skelet sisteminin və dişlərin inkişafına cavabdehdir, kükürd isə sinir sisteminin fəaliyyətinə və əzələlərin böyüməsinə müsbət təsir göstərir;
• böyük miqdarda çoxlu doymamış yağ turşularının tərkibi qan damarlarının tonusunu artırmağa kömək edir, həmçinin ürək-damar sistemində pozulmaların yaranma ehtimalını az altmağa kömək edir.

Mümkün zərər

Belə bir məhsulun tərkibində çoxsaylı faydalı maddələrin olmasına baxmayaraq, onlar uşağa da ciddi zərər verə bilər. Demək olar ki, bütün dəniz məhsullarının əsas çatışmazlıqlarından biri nisbətən yüksək səviyyədə civənin - körpələrin beyninin inkişafını ləngidən zəhərli metalın olmasıdır. Bununla əlaqədar olaraq, iki yaşa qədər uşaqlar üçün dəniz məhsulları yeməklərinin ümumi sayı gündə iki dəfə yeməklə məhdudlaşdırılmalıdır.həftə. Çiy və az bişmiş karides kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir, çünki tərkibində ishal, qusma və qızdırma yaradan bakteriyalar ola bilər.

Krevet allergiyası

Krevet uşaqlar üçün allergendir, ya yox? Pediatrlar hesab edir ki, qida allergiyası yaranmaması üçün uşağın dəniz məhsulları ilə tanışlığı gec tarixə təxirə salınmalıdır. Yeməkdən sonra olduqca tez görünür və aşağıdakı simptomlara malikdir:

• nəfəs almaqda çətinlik (güclü hırıltı);
• qarın krampları;
• siyanoz;
• qaşınma;
• qusmaq;
• şişkinlik;
• ürəkbulanma;
• üzün və bədənin digər hissələrinin şişməsi;
• ishal;
• artan zəiflik.

Yuxarıda göstərilən simptomlardan hər hansı biri dərhal həkiminizə müraciət etməlidir.

Mən nə vaxt imtina etməliyəm?

Hər bir ana körpəsini onun üçün yeni ləzzətlə təəccübləndirmək istəyir, ona görə də uşağın krevet yeyə biləcəyini bilmək vacibdir. Karidesdə olan nəhəng minerallar və vitaminlər kompleksinə baxmayaraq, onları üç yaşından kiçik bir uşağın pəhrizinə daxil etməməlisiniz. Məsələ ondadır ki, belə bir məhsul xaricdən gətirilir, ona görə də fərdi dözümsüzlük və allergiya ehtimalı bir neçə dəfə yüksəkdir.

Pediatrlar aşağıdakı hallarda krevetləri pəhrizdən çıxarmağı və ya əlavə qayğı göstərməyi məsləhət görür:

• uşaq ekzemadan, ot qızdırmasından və ya astmadan əziyyət çəkirsə;
• kəşf edilmiş qida allergiyasına meyl;
• qan qohumlarında dəniz məhsullarına qarşı həssaslıq olduqda.

Krevitlə zəngin olan yodun yüksək tərkibinin qalxanabənzər vəzin zobuna, eləcə də nəfəs darlığına səbəb ola biləcəyini nəzərə almağa dəyər. Dəniz məhsullarının qeyri-məhdud miqdarda istifadəsi böyrəklərin pozulmasına səbəb ola bilər. Digər şeylər arasında bu, körpənin mərkəzi sinir sisteminin işinə mənfi təsir göstərə bilər.

Uşaqlar hansı yaşda krevet yeyə bilər?

Uşaqların krevet yeyə biləcəyini soruşduqda bütün pediatrlar fərqli cavab verirlər. Ancaq yenə də onların rəyi bir şeydə razılaşır: mütəxəssislər onları üç yaşından kiçik uşaqlara təklif etməyi məsləhət görmürlər. Bu yaşdan başlayaraq uşaq pəhrizə karides daxil edə bilər, lakin gündə bir qramdan çox olmamalıdır. Bundan sonra, üç gün ərzində körpənin reaksiyasını izləmək və hər hansı bir sapma müşahidə etmək lazımdır: nəfəs darlığı, öskürək, burun axması, boş nəcis, dəri döküntüsü, xüsusən də yanaqlarda, dirsəklərdə, dizlərdə və bədənin digər hissələrində..

Beş yaşına qədər körpəyə bir dəfəyə 50 qramdan çox karides vermək tövsiyə edilmir. Altı yaşa yaxın uşaq xidmətini 80 qrama qədər artıra bilər. Kiçik uşaqların həftədə yalnız bir dəfə karides yeməsinə icazə verilir. Pişirərkən, həddindən artıq miqdarda ədviyyatdan imtina etmək tövsiyə olunur və onları xama sousu və ya limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu, yalnız mümkün mənfi reaksiyanın qarşısını almağa kömək etməyəcək, həm də spesifikliyi bir qədər azaldacaqkörpələr üçün xüsusilə cəlbedici olmayan qoxu.

Krevetlə tanış olmaq üçün əsas qaydalar

Pəhrizə yeni məhsul daxil edərkən bəzi qaydalara riayət etmək məsləhətdir.

1. İlk olaraq bu məsələni həkiminizlə müzakirə edin, o, əks göstərişlərin olmadığını təsdiq etməlidir.
2. Körpəyə bir qaynadılmış krevet təklif edin, üç gün ara verin və bu müddət ərzində onun vəziyyətini müşahidə edin. Məhsulun kifayət qədər istilik müalicəsi və təzəliyinə əmin olmaq üçün tanışlıq iaşə müəssisəsində deyil, evdə aparılmalıdır.
3. Krevet yedikdən sonra qırıntılar mənfi nəticələr vermədisə, o zaman bu məhsulu bəzən uşaq menyusuna əlavə etmək olar.
4. Heç bir halda uşağa hələ də tanış olmayan midye, karides, xərçəng, ahtapot və sair kimi dəniz məhsulları birləşdirməməlisiniz.
5. Sərvət verməzdən əvvəl məhsul yaxşı termal emaldan keçməlidir. Dondurulmuş halda ən azı beş dəqiqə bişirin. Çox yayılmış bir sual, qaynadılmış dondurulmuş karidesin nə qədər bişirilməsidir. Bu formada olan məhsul çox vaxt hazır hesab olunur və o, üç dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilməlidir.

Uşaqlar üçün krevet reseptləri

Krevet son dərəcə faydalı məhsuldur, lakin hər kəs onu necə bişirəcəyini bilmir. Sizə dəniz məhsullarından maraqlı yeməklərin variantları ilə tanış olmağı təklif edirik.

Krevet şorbası

Tərkibi:

• karides - 200 q;
• pomidor - 3 əd;
• yay- 1 ədəd;
• reyhan, sarımsaq - dadmaq;
• ağ çörək;
• zeytunyağı.

Bişirmə:

1. Sarımsaq, reyhan və soğanı doğrayın və zeytun yağında qızardın.
2. İş parçasını tavaya köçürün, az miqdarda su əlavə edin.
3. Pomidorları kublara kəsin və ümumi tavaya əlavə edin.
4. Tərkibini təxminən 15 dəqiqə bişirin.
5. Çörək dilimləri ilə rejimdə bişirin və onları gələcək şorbaya batırın.
6. Tərkibində qalınlaşana qədər hərdən qarışdırın.
7. Kreviti qaynar suya qoyun və bir dəqiqə bişirin, sonra suyu boş altın.
8. Sərv etməzdən əvvəl şorbaya qabığı soyulmuş krevet əlavə edin.

Krevetli balqabaq

Tərkibi:

• soyulmuş karides - 500q;
• balqabaq pulpası - 500 q;
• soğan - 1 əd.;
• işlənmiş pendir - 70 q;
• alma - 1 ədəd;
• krem - 100 ml;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz.

Bişirmə:

1. Balqabaq kublar şəklində doğranmalı və 30 dəqiqə 200 dərəcədə isidilmiş sobaya qoyulmalıdır.
2. Pendir, alma və soğanı iri sürtgəcdən keçirin.
3. Soğanı bitki yağında qızardın, sonra pendir, krevet əlavə edin.
4. Tərkibi kremlə tökün, dadmaq üçün duz edin və təxminən beş dəqiqə qaynatın.
5. Bişmiş balqabaq və sürtgəcdən keçirilmiş alma əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və təxminən üç dəqiqə daha qaynamağa davam edin.
6. Sərv etməzdən əvvəl xama əlavə edə bilərsiniz.

Söhbət olub-olmamasından gedirbir uşaq üçün karides, qeyd etmək lazımdır ki, tibbi reseptlər yoxdursa, onlardan imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Amma yenə də ilk başda sayıqlığı itirməməlisən.