Uşaqlara arpa neçə yaşdan, neçə yaşdan verilə bilər?

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Sıyıq böyüklər və uşaqlar üçün ən yaxşı yemək növlərindən biridir. Çeşidlərdən biri mirvari arpadır. Arpadan hazırlanır və qarğıdalı, düyü və yulaf ezmesi də daxil olmaqla digər növ dənli bitkilərdən sonra uşağın pəhrizinə daxil edilir. İnci arpadan şorba, plov və başqaları kimi çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Bir çox analar arpanın uşaqlara hansı yaşda verilə biləcəyini soruşurlar. Məqalədə sıyığın uşağın qida rasionuna daxil edilməsinin xüsusiyyətləri, onun üstünlükləri və mənfi cəhətləri müzakirə olunacaq.

Tərkibi və kalorili arpa

İncinin tərkibində zülallar, karbohidratlar, yağlar, su və pəhriz lifi kimi qidalar var.

Analar uşaqlara neçə aylıq arpa verə biləcəyinizlə maraqlanır. Faydalı tərkibə baxmayaraq, onun pəhrizə daxil edilməsi təxirə salınmalıdır.

Sıyıq kompleks karbohidratları ehtiva edir.

Arpada E, PP və B qrupu vitaminləri var. O, həmçinin natrium, kalium, fosfor, maqnezium, dəmir və başqaları kimi minerallarla zəngindir. İnci arpasının (100 q) enerji dəyəri 315 kkal təşkil edir.

Arpanın faydaları

Sıyıq uşaq orqanizminə müsbət təsir göstərir, bu da onun tərkibi ilə bağlıdır:

1. Taxılları mürəkkəb karbohidratlara və amin turşularının mövcudluğuna görə enerji mənbəyi adlandırmaq olar. Lizin virus infeksiyalarının patogenlərinə qarşı antikorları sintez edir, bu da SARS və herpesin kəskinləşməsinin qarşısını alır.
2. Amin turşuları bağları gücləndirən və skeletin möhkəmliyinə töhfə verən kollagenin istehsalında iştirak edir.
3. Fosfor və kalsium hesabına dişlərin möhkəmliyini artırır.
4. B vitaminləri beynin normal vəziyyətini saxlamaq üçün lazımdır.
5. Pəhriz lifi sayəsində sıyıq həzmi yaxşılaşdırır və uşaqda qəbizliyin qarşısını alır. Bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə kömək edir. Allergiyaların qarşısını alır, böyrək və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır.
6. Minerallar turşu-qələvi və su-duz balansını tənzimləyir.
7. PP və B qrupu vitaminləri metabolik proseslərdə iştirak edir.

Uşağa arpa nə qədər vermək olar, çox analar soruşur. Bunun bir çox faydası var, ancaq körpənin orqanizminə də zərər verə bilər.

İnci arpasının zərərləri

Arpanın əsas çatışmazlığı onun tərkibində qlütenin olmasıdır. Bu xüsusibəzi insanlarda allergiyaya səbəb ola bilən taxılların bitki proteini. Bədəndə qlüteni parçalamaq üçün fermentin olmaması irsi patologiyadır. Çox vaxt diaqnoz körpədə qoyulur, lakin bəzən xəstəlik daha yaşlı yaşda da müəyyən edilir.

Analar uşaqlara arpa verməyin nə vaxt təhlükəsiz olduğunu soruşurlar. Onun bəzi çatışmazlıqları var, buna görə tələsmək tövsiyə edilmir. Gluten dözümsüzlüyü olan körpələr arpa xörəkləri yeməməlidirlər. Digər çatışmazlıqlara aşağıdakılar daxildir:

• Mirvari yarması uzun müddət bişirilir. İstilik müalicəsi isə qida maddələrinin qismən itirilməsinə səbəb olur.
• Sıyıq həzm etmək çətindir, ona görə də arpa xörəkləri yeməkdə məhdudiyyətlər var.
• Yüksək kalorili məhsuldur və artıq çəkili uşaqlar üçün əks göstərişdir.
• Meteorizm və ishala meyilli uşaqlara arpa sıyığını ehtiyatla verin.

Belə təzahürlər böyük porsiyalarda sıyıqdan yarana bilər, ona görə də mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən uşaqlara arpa vermək olmaz.

Uşağa arpa nə vaxt verilməlidir

Sıyıq həzm olunmayan yeməklərə aiddir. Buna görə də, onu körpələrin qida rasionuna daxil etmək üçün xüsusiyyətlər var.

Analar uşağa arpa vermək nə vaxt mümkün olduğu ilə maraqlanır. Mütəxəssislər uşağın 3 yaşına çatdıqdan sonra onu qidalandırmağa başlamağı məsləhət görürlər. Zamanla həzm sistemi daha da formalaşacaq, təkmilləşəcəkhəzm sistemini fermentlərlə təmin edir.

Uşağa neçə yaşında arpa verə bilərsiniz, ana soruşur. Adətən bu, 3 ildən gec olmayaraq edilə bilər. Hər hansı bir yeni məhsul kimi, ilk gündə dənli bitkilər səhərlər bir qaşıqdan çox vermir. Gün ərzində valideynlər allergik reaksiyanı istisna etmək üçün uşağı müşahidə edirlər. Arzuolunmaz simptomlar olmadıqda, sıyıq porsiyasını gündə 100 q-a qədər artırmaq olar.

Uşaqlar üçün hansı arpa götürülməli

Arpa emal etməyin müxtəlif yolları var. Adi inci arpa taxılların xarici qabıqlarının çıxarılmasından sonra əldə edilir. Uzun bir istilik müalicəsi tələb edir. Pişirmə zamanı bəzi qida maddələri itirilir.

Tənbənin çıxarılması ilə taxılların daha dərindən təmizlənməsi, "Holland" adlanan taxılları sferik formada edir. Belə sıyığın qida dəyəri bir qədər aşağıdır, lakin daha tez qaynayır. Yemək incə teksturaya malikdir.

Analar uşaqlara hansı yaşda arpa verə biləcəklərini düşünürlər. Sağlam sıyıq əldə etmək üçün düzgün məhsul seçmək lazımdır. Alarkən dənli bitkilərin keyfiyyəti görünüşü və qoxusu ilə qiymətləndirilir:

• inci arpada zibil və çınqıl olmamalıdır;
• quru taxıllar ağ, sarı və bir qədər yaşılımtıl ola bilər;
• yarmalar xoşagəlməz qoxuya malik olmamalıdır.

Alarkən istehsal vaxtına fikir verin. 2 yaşdan çox olmasına baxmayaraq, uşaqlar üçün dənli bitkilərdən istifadə etmək məsləhətdirəvvəl. Arpa qapalı qabda saxlanılır.

Arpa necə bişirilir

Taxıldan istifadə etməzdən əvvəl onu çeşidləmək lazımdır. Bunu etmək üçün zibilləri çıxarın və axan su ilə yaxşıca yuyun. Xırdalanmış sıyıq əldə etmək üçün aşağıdakı üsullardan istifadə edə bilərsiniz:

1. Birinci yol. Taxılları 10-12 saat suda əvvəlcədən isladın, bu, bişirmə vaxtını azaldır və qida maddələrinin itkisini azaldır. Nəmləndirmək üçün bir litr su ilə bir stəkan taxıl tökülür. Səhər arpa qurudulur və yemək qabına qoyulur. Taxılların həcmi bir neçə dəfə artır, bu da sıyıq bişirmək üçün qab seçərkən nəzərə alınmalıdır.
2. Başqa seçim. Taxıllar bir litr su ilə tökülür və bir saat yarım qaynadılır. Sonra istidən çıxarın və 30 dəqiqə buraxın. Taxılın üzərinə bir saat qaynar su töksəniz, bişirmə vaxtı bir saata qədər azalır. Sıyığın hazırlığı taxılın tutarlılığına və növünə görə yoxlanılır, şişmiş və yumşaq olmalıdır. Zövqə görə kərə yağı əlavə edin. Hazır sıyığın içinə qoymaq olar. Arpa daha yaxşı dadlı olduğu üçün isti halda istehlak etmək daha yaxşıdır.
3. Üçüncü yol. Sıyıq sobada bişirilə bilər. 1 saat taxılın üzərinə qaynar su tökün. Suyu boşaldıqdan sonra istiliyədavamlı qaba qoyulur. Bir stəkan taxıl üçün - 600 ml su. Sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 40-45 dəqiqə qoyun. Və söndürdükdən sonra - başqa 30 dəqiqə.
4. Süd və ya su ilə sıyıq yavaş ocaqda mükəmməl bişirilir. Bu, çox vaxta qənaət edəcək. Taxılları bir gecədə soyuq suda islatmaq, boş altmaq və multivarka qabına qoymaq lazımdır. 200 q taxıl üçün 400 ml su, duz əlavə edin və kərə yağı əlavə edin. Süddə və ya suda bişirilməsindən asılı olmayaraq “Südlü sıyıq” rejimi seçilir. İş bitdikdən sonra istəyə görə sıyığa kərə yağı və ya şəkər əlavə edilir.

Analar uşaqlara arpanı neçə yaşda verə biləcəyini soruşurlar. 3 yaşından sonra körpələr taxıl ilə ilk yeməkləri bişirə bilərlər. Kələm rulonlarının hazırlanmasında düyü əvəzinə arpadan istifadə edilir.

Nəticə

Məqalədə deyilirdi ki, uşaqlara hansı yaşda arpa verə bilərsiniz. Krup zəngin tərkibə malikdir, tərkibində minerallar və vitaminlər var. Ancaq zəif həzm olunur, buna görə də 3 ildən sonra uşaqların pəhrizinə daxil etmək daha yaxşıdır. Bu, uşağın həzm sisteminin daha yetkin olması və ümumi masaya keçməsi ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, mirvari arpada özü var. Buna görə də, uşaqlarda dözümsüzlük varsa (çölyak xəstəliyi) verilməməlidir.