Uşağa neçə yaşında donuz əti verilə bilər? Donuz ətindən bir uşaq üçün nə bişirilə bilər

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Yetkin insanların ət yeyib-yeməmələrinə özləri qərar vermək hüququna malikdirlər. Valideynlər bunu uşaqlar üçün edirlər. Hətta vegetarianlar belə başa düşməlidirlər ki, bu, hər bir uşaq üçün çox qiymətli və lazımlı məhsuldur.

Körpələrin ətə niyə ehtiyacı var

Tərkibində olan zülal böyüməkdə olan orqanizmin hüceyrələri və toxumaları üçün tikinti materialıdır. Tərkibində vacib amin turşuları və makronutrientlər var. Dəmir mənbəyi kimi bu məhsul uşaqları qan azlığından qoruyur.

Körpəni qidalandırarkən ət məhsullarından əsassız imtina inkişaf pozğunluqlarına səbəb ola bilər. Ətdə körpənin beyninə faydalı təsir göstərən, böyüməsinə kömək edən maddələr var. Hətta uşaqlar ət yeməklərindən imtina etdikdə beynin ciddi inkişafı və hətta mütərəqqi demans olduğu hallar var. Odur ki, böyüyən orqanizmin ehtiyac duyduğu hər şeyin yalnız tərəvəzlərdən, dənli bitkilərdən alına biləcəyini düşünmək, ətə əhəmiyyət verməmək böyük səhvdir.

Duz əti qırıntılar üçün zərərlidir

Ət adətən çox erkən yaşlardan verilir. Bunu 7-8-də etməyə başlayınaz yağlı növlərdən aylar - mal əti, quş əti, dovşan əti. Bəs sevimli donuz əti haqqında nə demək olar? O, təkcə çox dadlı deyil, həm də tam zülalların, həmçinin B12, D vitaminlərinin, fosfor, dəmir, kalium, kalsium, kükürd, yod, maqnezium, manqan kimi vitaminlərin əsas mənbələrindən biridir. Ancaq eyni zamanda, bəzi qayğıkeş valideynlər hesab edirlər ki, donuz əti histaminlə zəngin olduğundan, körpələrdə allergiyaya səbəb ola bilər. Qismən haqlıdırlar, lakin bu qorxular yalnız yağlı sortlar üçün haqlıdır.

Beləliklə, uşaqlar donuz əti yeyə bilərmi? Bu növ ət uşağın orqanizminə zərərlidirmi? Yoxsa belə bir məhsul, əksinə, uşağın orqanizminin böyüməsi üçün lazımdır?Həkimlər açıq şəkildə inanırlar ki, uşaq qidasında bu növ ətdən imtina etməyə dəyməz. Uşağa neçə yaşda donuz əti verilə bilər?

Uşaq hansı yaşda ət verməyə başlamalıdır?

Həkimlərin fikrincə, səkkiz aya qədər körpənin orqanizmi düzgün hazırlanmış ət məhsullarını həzm etməyə tam hazır olur. Buna görə də, bu yaşda diyetoloqlar nəinki icazə verir, həm də uşaqların artıq öyrəşdiyi tərəvəzlərlə birlikdə doğranmış püresi ətini tövsiyə edir. Axı, valideynlər körpənin mədəsini tamamlayıcı qidalarla hazırlamağı bacardılar (altı aydan etibarən körpənin pəhrizinə yeni yeməklər daxil edilməlidir).

Raxit əlamətləri və ya aşağı hemoglobin olan uşaqlar üçün uşağa hansı yaşda donuz əti verilə biləcəyi sualına bir qədər fərqli qərar verilir - onlara bu növ əti daha erkən vermək lazımdır! Altı aylıq yaşdan etibarən ət əlavə qidalara başlamağın tövsiyə edildiyi bir sıra tibbi göstəricilər var.yaş.

Uşağınızı ətlə tanış etməyə ondan hazırlanmış bir çay qaşığı kartof püresi ilə başlamaq lazımdır.

Sonra isə bir yaşa qədər ət məhsullarının, o cümlədən donuz ətinin gündəlik normasını 100 qrama çatdıraraq müntəzəm olaraq verin.

Əgər körpənin ətin tərkibindəki zülala qarşı allergiyası varsa, onun qidalanması müvəqqəti dayandırılmalıdır. Və hansı yaşda uşağa yenidən donuz əti verilə bilər? On aydan tez olmayan növbəti dəfə cəhd etmək tövsiyə olunur.

Doğramaq yoxsa əzməmək?

Uşaq üçün ilk ət yeməyi adətən kartof püresi olur. Bunu belə etməlisiniz: kiçik bir parça yağsız donuz ətini buxarlayın və sonra bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bunun üçün adi bir ətçəkən maşından istifadə edə bilərsiniz. Alınan pürenin daha yumşaq olması üçün ona kiçik bir parça kərə yağı əlavə etmək lazımdır.

Əti yalnız başlanğıcda qırıntılar üçün diqqətlə üyütmək lazımdır, çünki zaman keçdikcə çeynəməyi öyrənməyə başlamaq lazımdır. Uşağa neçə yaşında ət maşınında bükülməmiş, blenderdən keçməmiş donuz əti verilə bilər?Doğranmış tərəvəz ilə qarışdırılmış ət püresi 9 aya qədər verilməlidir. Ancaq yalnız körpənin dişləri kifayət qədər miqdarda püskürəcək, o, kiçik dilimlərə kəsilmiş yumşaq tender ətinin öhdəsindən gələ biləcək. Bu, adətən körpənin bir yaşına çatdıqda baş verir. Bu zaman uşaq donuz ətini tikə-tikə verə bilər.

Uşaq üçün donuz əti necə bişirilir?

Uşaq yeməklərinin hazırlanması üçün dondurulmuş qidaların alınması tövsiyə edilmir.ət, çünki onun keyfiyyətinə əmin ola bilməzsiniz. Yalnız buxar və ya soyudulmuş üçün uyğundur.

Ancaq təzə ətdən hazırlanmış qiymələri gələcəkdə istifadə etmək üçün dondura bilərsiniz.

Uşaqlar üçün ət məhsulları mütləq bişirilməlidir. Bu həm təhlükəsizlik, həm də daha yaxşı assimilyasiya üçün vacibdir. Ancaq güclü qızdırma ilə ətin strukturu və xüsusiyyətləri əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Uşağın orqanizmi üçün lazım olan elementlərin qablarda mümkün qədər yaxşı saxlanması üçün məhsul düzgün hazırlanmalıdır.

Məsələn, nəzərə almaq lazımdır ki, ət bişirildikdə zülalın əhəmiyyətli hissəsi bulyona keçir - 50 faizə qədər! Onu xilas etmək üçün bu məhsulu qaynar suya qoyun və aşağı istilikdə bişirin. Və bir cüt üçün donuz əti bişirmək yaxşıdır. Beləliklə, vitamin və mineralları da saxlayacaq.

Uşaq üçün hazırlanan ətin duzlanması məsləhət deyil. Ən azı bir ilə qədər. Körpə böyüdükdə, onun üçün ət yeməkləri bir az duzlu ola bilər, amma bunu etməmək daha yaxşıdır. Əgər həqiqətən ətin daha dadlı olmasını istəyirsinizsə, bişərkən soğan əlavə edə bilərsiniz. Donuz ətinə xüsusi xarakterik bir dad verdikdən sonra tərəvəzi atmaq olar. Doğranmış təzə otlar da iştahaaçan olacaq.

Uşaq üçün menyu

Uşağın yeməyə münasibəti, onun dad üstünlükləri çox erkən yaşlarda qoyulur. Və valideynlər körpənin həyatının ilk aylarından düzgün formalaşmış dadına diqqət yetirməlidirlər. Bir çox analar belə bir tender yaşda bir uşaq üçün donuz ətinin nə bişiriləcəyi sualından narahatdırlar. Axı mən balaca adamın menyusunun dadlı və müxtəlif olmasını çox istəyirəm!

İlk püredən sonra ət menyusunu xüsusi uşaq reseptlərinə uyğun hazırlanmış küftə və küftə ilə rəngləndirmək olar.

Axı uşaqlar çeynəmə bacarıqlarını onların üzərində işləyirlər.

İlk kotletlər

Donuz kotletləri adətən bir yaşdan bir yaş yarıma qədər uşaqlara, körpənin artıq dişləri olduqda verilir. Pişirmədən əvvəl ət yuyulur, salfetlə qurudulur, kiçik parçalara kəsilir və ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə sürüşdürülür. Qabıqsız çörək qırıntıları (premium undan) süddə isladılır və qiymə əlavə edilir. Onun miqdarı kotlet kütləsinin dörddə birindən çox olmamalıdır. Yumurta, bir az duz və ədviyyat əlavə edin.

Kıyılmış ətə standart forma verin və buxarda bişirin və ya sousda bişirin. 2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün donuz əti kotletləri artıq yüngülcə qızardıla bilər, lakin bundan sonra onları hələ də bişirmək lazımdır.

Ləzzətli ət topları

Uşaq donuz ətindən başqa nə bişirə bilər? Uşaqlar da böyük məmnuniyyətlə küftə yeyirlər. Bulyonda bişmiş kiçik, qoz boyda küftələr təkcə dadına görə deyil, həm gözəl formasına, həm də ölçüsünə görə uşaqların xoşuna gəlir - uşağın ağzına asanlıqla sığar. Onları hazırlamaq üçün ətçəkən maşında burulmuş qiymə və ya xırda doğranmış soğan və ədviyyatlar əlavə etməlisiniz.

Uşaq küftələri də kiçik toplara yuvarlanmış qiymə ətindən hazırlanır. Onların küftədən fərqi düyü tərkibinə daxil olmasıdır. Zülalların bu birləşməsi sayəsində uşaqlar daha yaxşı mənimsənilir.

2 yaşa qədər uşaqlar üçün küftə üçün xüsusi resept var. Təxminən 100 qram qiymə donuz əti 2 xörək qaşığı yerkökü, bolqar bibəri, soğan, pomidor və balqabaq (bir qarışdırıcıda mümkündür) bitki qarışığı ilə yuvarlanmalıdır, dörddə bir yumurta, bir çay qaşığı un, bir az duz əlavə edin.

Qarışığı yoğurun və kiçik toplar halına salın. Küftələri tavaya qoyduqdan sonra üçdə birini su ilə tökün, 10 dəqiqə qaynadın. Sousu əlavə etdikdən sonra qapağın altında bişənə qədər bişirin. Bu formada uşaq (1,5 yaş) şübhəsiz ki, donuz ətini bəyənəcək, onu təhlükəsiz şəkildə verə bilərsiniz.

Donuz yağı ala bilərəm?

Digər sevimli məhsul donuz yağıdır. Uşaq bunu sınaya bilərmi? "Əleyhinə" arqumenti - piyi mağazadan və ya bazardan alırsa, körpənin heç bir parazitə yoluxmayacağına zəmanət haradadır? Əvvəlcədən istilik müalicəsi olmayan belə bir məhsul uşaqlara qəti şəkildə verilməməlidir! Və çox az miqdarda ərinmiş donuz yağı bəzi yeməyə, məsələn, uşaq tərəvəz güveçinə əlavə edilə bilər. Bundan əlavə, tərkibində heç bir başqa yağda olmayan amin turşuları var. Və bədən tərəfindən daha asan həzm olunurlar. Donuz əti yağı ekoloji cəhətdən təmiz məhsullardan biri hesab olunur. Beləliklə, körpənizə yemək üçün bir loxma versəniz, bunun heç bir zərəri olmayacaq.

Ona görə də etməyinqırıntıları donuz əti ilə qidalandırmaq zövqünü özünüzdən inkar edin. Sağlamdırsa və heç bir allergiya yoxdursa, ilk dəfə körpəyə 8 aylıq yaşda ət püresi təklif edə bilərsiniz. Və bir il yarımdan sonra uşaqların menyusuna küftə, küftə və küftə əlavə olunur. Yumşaq və zərif ətləri doğramadan uşağa da verə bilərsiniz. Körpənin evdə hazırlanmış yüksək keyfiyyətli piyi əmməsi günah deyil.