Bir uşağa neçə ay şorba verə bilərsiniz: ilk kursun reseptləri və növləri

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Şorbalar hər bir insanın sağlamlığı üçün, xüsusən də uşaq üçün son dərəcə vacibdir. Altı aylıq bir körpə üçün ilk qida olmalıdır: tərəvəzlər, sonra glutensiz və südsüz dənli bitkilər, sonra meyvələr (sitrus meyvələri istisna olmaqla) və şirələr. Bəs uşağa neçə aydan şorba vermək olar? İlk şorba altı aydan verilə bilər, vegetarian olmalıdır və uşağa tanış olan tərəvəzlərdən olmalıdır. Birincisi duzsuz və ya başqa ədviyyatsız qaymaqlı şorba olmalıdır.

Bəs neçə aydan etibarən uşağa ət və ya balıq suyu ilə şorba vermək lazımdır? Tədricən, artıq bir ilə yaxın, uşaqların pəhrizinə ətli bulyon şorbaları və ya küftə ilə ilk kurs təqdim edə bilərsiniz, həmçinin süd şorbası verməyə cəhd edə bilərsiniz. Yalnız üç ildən sonra uşağa balıq şorbasının dadını vermək olar. İki yaşa qədər, hətta lobya və ya noxud şorbası ilə qırmızı borsch verə bilərsiniz. Bununla belə, məsələyə daha yaxından baxmaq lazımdırUşağa nə vaxt şorba verə bilərsiniz? Bəslənmə qaydaları hansılardır, çox gənc və bir qədər yaşlı uşaqlar üçün ilk şorbaları necə bişirmək olar? Gəlin öyrənək.

Uşaqlara neçə yaşda şorba verə bilərsiniz

Pediatrlar şorbaları tərəvəzlərin daxil edilməsindən 6-7 ay sonra tətbiq etməyi məsləhət görürlər. İlk kurslar mümkün qədər sadə olmalıdır və iki inqrediyentdən çox olmamalıdır. İlk şorba üçün balqabaq, balqabaq, kartof, yerkökü, gül kələm və brokoli yaxşıdır. Vaxt keçdikcə reseptə yeni maddələr daxil edilir və artıq çoxkomponentli yeməklər verilir. Tərəvəz şorbalarında çoxlu minerallar və vitaminlər, əvəzolunmaz üzvi turşular və bitki lifləri var. Bu cür kompozisiya istənilən körpənin tam böyüməsinə və düzgün inkişafına zəmanət verir.

İlk yemək nə olmalıdır

İlk şorba qaymaqlı və ya püresi olmalıdır, bunun üçün bütün inqrediyentlər xırda doğranmalıdır. Uşaq onu yeməkdə rahat olmalıdır, çünki o, hələ düzgün çeynəməyi öyrənməyib. Hansı yaşda uşağa şorba əzmədən vermək olar? Tədricən, yeməyin mayesini artırmaq lazımdır. Bir yaşına qədər uşağın şorbası maye, xırda doğranmış tərəvəzlərlə olmalıdır.

Ət və ya balıq bulyonunda ilk yeməkləri verə bildiyiniz zaman

Neçə aydan uşağa ət əlavə etməklə şorba vermək olar? Səkkiz aydan başlayaraq, ilk yeməyə bir az doğranmış ət əlavə edə və ya kiçik edə bilərsinizküftə. Bir ildən sonra bir az yağsız balıq əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz bulyonunda yalnız şorba bişirilməlidir və yalnız bundan sonra ona hazır qaynadılmış ət və ya balıq əlavə edilməlidir.

Ət məhsulları arasında toyuq və hinduşka, dana əti, dovşan uşaqlar üçün əladır. Balıqdan uşaqlar əvvəlcə az yağlı növlərlə tanış olurlar, məsələn, hake və pollock, pike perch və ya haddock. Ancaq üç yaşa qədər uşaqlar üçün balıq suyu ilə şorba tövsiyə edilmir. Balıq bişirildikdə, uşağın orqanizmi üçün həzm etmək çox çətin olan müəyyən maddələri buraxa bilir, balıq suyu həzm sisteminə mənfi təsir göstərir.

Uşağa süd əlavə edilmiş şorba nə vaxt verilə bilər? Körpə bir yaşına çatdıqda, taxıl və ya əriştə ilə süd şorbaları verməyə başlaya bilər. Belə ilk kurslar minerallar və vitaminlərlə zəngindir, onların tərkibində bitki mənşəli protein və nişasta var. Əriştə ilə şorba çox qidalıdır, lazım gələrsə, uşağa arzu olunan çəki qazanmağa kömək edəcəkdir. Mütəxəssislər əriştə və ya makaronu ayrıca qaynatmağı məsləhət görürlər, yalnız sonra onları qaynadılmış südlə tökün. Aydınlaşdırmağa dəyər ki, süd əvvəlcə uşaq suyu ilə seyreltilməlidir.

Bir çox valideynlər uşağınıza göbələkli şorba nə qədər verə biləcəyinizlə maraqlanır. Pediatrlar göbələkləri 7-8 yaşa qədər uşaqların pəhrizinə daxil etməyi məsləhət görmürlər. Onların tərkibində çox çətin həzm olunan və uşağın orqanizmi tərəfindən çətin qəbul edilən xitin adlı maddə var. Daha əvvəl göbələk yeməyə başlasanız, bu, nəcisin pozulmasına və həzmsizliyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, göbələklər çox tez və asanlıqla bütün zəhərləri udur vəzəhərlənməyə səbəb ola biləcək torpaqdan toksinlər.

Şorbaları tamamlayıcı qidalara necə daxil etmək olar

Körpəyə neçə yaşında şorba verilir? Onu uşaq qidasına necə düzgün daxil etmək olar?

• İlk şorba bir tərəvəzdən ibarət olmalıdır. Tərəvəz püresi bişirmək lazımdır, sonra ona tərəvəz suyu əlavə etmək lazımdır, nəticədə pürenin konsistensiyasını almalısınız.
• İlk dəfə orqanizmin reaksiyasını görmək üçün yalnız bir və ya iki qaşıq şorba vermək lazımdır. Allergiya və ya həzmsizlik olub olmadığını görməlisiniz, əgər mənfi reaksiya olarsa, o zaman pediatrınızla əlaqə saxlamalı və yeməyi ən azı iki ay pəhrizdən çıxarmalı və yalnız bundan sonra yeməyi yenidən qəbul etməyə çalışmalısınız.
• Orqanizm şorbanın qəbuluna müsbət reaksiya veribsə, onda onun hissəsini tədricən artırmalısınız, 7 ayda körpə təxminən 100 ml şorba yeməlidir. Uşaq 8-9 aylıq olanda porsiya 150 ml-ə çatmalıdır və il ərzində körpə təxminən 200 ml yeməlidir.
• Bişirməzdən əvvəl komponentlər hərtərəfli seçilir, yuyulur və təmizlənir. Ət istifadə edilərsə, bişməzdən əvvəl soyuq suda bir saat saxlanmalıdır. Yarmalar çeşidlənməli və yuyulmalıdır.
• Bir ilə qədər şorbaya duz və ya başqa ədviyyatlar əlavə etmək olmaz. Yalnız bir ildən sonra bir az duzlaya bilərsiniz, sonra isə tamamlayıcı qidaları yüngülcə bibər edə bilərsiniz. Siz həmçinin az yağlı xama əlavə edə və südlü şorbalara bir az kərə yağı qoya bilərsiniz.
• Çoxkomponentli şorbalar hazırlamazdan əvvəl ilk növbədə uşağa ehtiyacınız varhər bir tərkib hissəsini ayrıca sınayın.
• Uşağı zorla yeməyə məcbur etmək, nə də körpə televizor qarşısında yemək yeməməlidir.

Tərəvəz püresi şorbası resepti

İlk şorba üçün gül kələm və ya brokoli ən yaxşısıdır. Əvvəlcə tərəvəzləri düzgün şəkildə yaxalamaq və sonra inflorescences bölmək lazımdır. Sonra inflorescences soyuq su ilə tökülür və təxminən bir saat orada saxlayın. Tərəvəzlər qaynar suya atılmalı, yumşaq olana qədər təxminən 7-8 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra hazır kələm üyüdülməlidir və ya bir qarışdırıcıdan keçirilməlidir, püresi bir tutarlılıq əldə etmək üçün tərəvəz suyu ilə tökülür. Vaxt keçdikcə şorbaya tədricən kartof və yerkökü əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəz bulyonunda toyuq ilə qaymaqlı şorba

Neçə aylıq körpəyə toyuq şorbası verə bilərsiniz? Pediatrlar, səkkiz aylıq olandan əvvəl körpənin pəhrizinə quş əlavə etməyi məsləhət görürlər. Toyuq Şorbası Tərkibi:

• Yarım kartof.
• Yarım kök.
• Toyuq filesi - 20 qram.
• Balqabaq pulpası - 10 qram.
• Əzilmiş şüyüd - 1 ç.q.
• Haşlanmış bildirçin yumurtasının sarısı - 1 ədəd.
• Günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı.

Kartof və balqabağı yaxşıca yuyun, qabığını soyun və bişənə qədər qaynadın. Yerkökü qaynadılmır, lakin təxminən üç dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir. Ayrı-ayrılıqda, toyuq filesi qaynatmaq lazımdır, sonra kiçik parçalara kəsilməlidir. Sonra kartof, yerkökü, balqabaq, toyuq və qaynadılmış sarısı lazımdırblenderdən keçirin. Qalın bir kütlə alacaqsınız, ona bir az tərəvəz suyu əlavə edin. Hazırlanan qaymaqlı şorbaya günəbaxan yağı əlavə edilir və üzərinə doğranmış şüyüd səpilir.

İlk süd şorbası

Bir çox valideynlər uşaqlara süd əlavə edilən şorbaların hansı yaşda verilməsi ilə maraqlanır. Pediatrlar yekdilliklə cavab verirlər ki, belə bir şorba bir ildən sonra dərhal uşaq menyusuna daxil edilə bilər. Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yağsız süd - 1,5 litr.
• Uşaqlar üçün xüsusi su - 0,5 litr.
• Tercihen evdə hazırlanmış əriştə və ya vermişel - 50 qram.

Belə bir şorba bişirmək üçün evdə hazırlanmış əriştə ən uyğun gəlir. Özünüzü bişirmək üçün bir toyuq yumurtası və təxminən 100 qram premium buğda unu lazımdır. Bu iki inqrediyentdən sərt bir xəmir yoğurmaq, yapışqan filmə sarımaq və təxminən otuz dəqiqə soyuducuya qoymaq lazımdır. Soyuducudan sonra xəmir kiçik parçalara kəsilir, sonra yaxşıca yuvarlanmalı və tamamilə qurumağa buraxılmalıdır. Nəticə əriştə şəklində kəsilə bilən düz və quru tortlar olmalıdır.

Əriştə ilə süd şorbası hazırlamaq üçün qaynar suya atılır və 8-10 dəqiqə qaynadılır. Bişmiş makaronu süzgəcə süzün. Bu vaxt süd bir qaynağa gətirilməlidir. Əriştələri qaynayan südün içinə qoyun və təxminən üç dəqiqə daha bişirin. Hazır şorbaya yarım çay qaşığı kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Düyü südlü şorba

Həmçinin anaları narahat edir ki, uşaqlara nə vaxt taxıl əlavə edilərək şorba verilir. Körpə qidalanma mütəxəssisləri əmin edirlər ki, bu cür ilk kurslar bir yaşlı uşağa verilməlidir. Südlü düyü şorbası resepti:

Tərkibi:

• Buxarda bişmiş düyü - 150 qram.
• Uşaq suyu - 0,5 litr.
• Az yağlı süd - 1,5 litr.

Əvvəlcə düyünü yaxşıca çeşidləyib yaxalamaq lazımdır. Sonra vam odda bişənə qədər qaynadılır. Hazır düyü qaynar südə qoyulmalı və başqa iyirmi dəqiqə bişirilməlidir. Şorba dibinə yapışmaması üçün daim qarışdırılmalıdır. Yeri gəlmişkən, düyü yulaf ezmesi, qarğıdalı və ya arpa yarması ilə əvəz edilə bilər. Pediatrlar süd şorbasını qarabaşaq yarması ilə bişirməyi məsləhət görmürlər, çünki uşağın orqanizmi üçün ağır hesab olunur, həzm olunması çox vaxt aparır.

Vermişel və küftə ilə şorba

Kim küftə şorbasını sevməz? Bəlkə də belə insanlar yoxdur. Ancaq uşaqlar bu şorbanı xüsusilə sevirlər. Bir uşağa nə vaxt şorba verilə bilər, orada həm ət, həm də əriştə olacaq? Pediatrlar bu ilk yeməyi uşaq menyusuna uşağın 1,5 yaşından tez təqdim etməyi məsləhət görürlər.

Tərkibi:

• Qısa vermicelli - 50 qram.
• Az yağlı qiymə -200 qram.
• Soğan - 1 ədəd.
• Kartof - 2 kiçik kök yumruları.
• Kök - 1 ədəd.

Tərəvəzləri yuyun və soyun, xırda doğranmış kartofu və bütöv soğanı qaynar suya qoyun. Yerkökü incə doğranmalı və təxminən 3 dəqiqə bişirilməlidir, sonra əlavə edinkartof və soğan. Kıyılmış ətdən kiçik küftələr hazırlayın və şorbaya atın, artıq bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Hazırlıqdan 7-10 dəqiqə əvvəl vermicelli və ya evdə hazırlanmış əriştə əlavə olunur. İlk yemək hazır olduqda, ondan bütöv bir soğan çıxarmaq lazımdır. Şüyüd və ya cəfəri kimi təzə doğranmış göyərti boşqaba qoya bilərsiniz.

Ət və noxudlu şorba

Noxud şorbası olduqca ağırdır. Ona görə də körpənin hələ formalaşmamış orqanizminə zərər verməmək üçün 2 ildən sonra vermək daha yaxşıdır.

Şorba inqrediyentləri:

• Dana əti - 100 qram.
• Yaşıl noxud - 1 stəkan.
• Kartof - 3 ədəd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Kök - 1 ədəd.

Şorba hazırlamazdan əvvəl bütün noxudları ayırıb bir gecədən soyuq suda islatmaq lazımdır. Əvvəlcə noxudları qaynar suya tökün və bir saat yarım bişirin. Şorba üçün ət də ayrı bir qabda 1,5 saat bişirilməlidir. Noxuda soyulmuş və doğranmış kartof əlavə edilməlidir. Tavada xırda doğranmış soğan və yerkökü bişirmək lazımdır, hazır olmasına 5 dəqiqə qalmış noxud və kartofun üzərinə əlavə edin. Əti çox incə doğrayın və hazır şorbaya əlavə edin.

Nəticələr

Əsas nəticə belədir: tələsməyə ehtiyac yoxdur, bütün inqrediyentlər uşağın orqanizminin reaksiyasını müşahidə etməklə tədricən və az-az daxil edilir. Uşağın mədə-bağırsaq traktının allergiyası və ya pozğunluğu olmadığından əmin olmaq vacibdir. İlk yüngül bir komponentli şorba uşağa yalnız altı aydan sonra və böyüdükcə tədricən verilir.uşaq, ona başqa komponentlər əlavə edə bilərsiniz. Ancaq körpə qidası ilə bağlı ən vacib şey bütün yeməklərin sevgi və qayğı ilə hazırlanmasıdır.