Evdə çörək bişirmək üçün qazan lazımdır?

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Bişirməyi sevirsiniz və sevdiklərinizi dadlı, maraqlı yeməklərlə sevindirmək istəyirsiniz? Bu vəziyyətdə, keramika çörək qablarına diqqət yetirin. Əlbəttə ki, bizim dövrümüzdə onlar getdikcə müasir mətbəx avadanlıqları ilə əvəz olunur - bir çox evdar qadın artıq müxtəlif buxar və multivarkalara malikdir. Ancaq müxtəlifliyi sevirsinizsə, çox güman ki, tanış yeməklərin yeni dadlarını dadmaq istəyəcəksiniz. Bu vəziyyətdə adi bir soba və bir çörək qabı köməyə gələcəkdir. Yalnız onun köməyi ilə bir çox yaşlı insanların sobadan gələn yeməyin dadını niyə hələ də unuda bilmədiyini başa düşə biləcəksiniz - dəbli mətbəx "köməkçiləri" onu təkrarlaya bilmir.

Əgər siz heç vaxt sobada keramika qablarda bişirilmiş yeməyi sınamamısınızsa, o zaman çörək qabları almağın vaxtıdır. Onlar üçün qiymət çox demokratikdir (ölçüsü və keyfiyyətindən asılı olaraq təxminən 80 ilə 1000 rubl arasında). Normal bir qızartma qabı almaqdan çox xərcləməyərək onlardan hətta 10-unu ala bilərsiniz. Satın alarkən, ilk növbədə onların həcminə diqqət yetirin: 200 qramdan bir neçəyə qədər ola bilərlitr. Ən çox yayılmışlar 0,5-0,7 litr tutumlu qablardır. Bunlar hər birinin bir nəfərə veriləcəyi əsasında hazırlanan porsiya qablarıdır. Böyük qablarda sobaya borş və ya şorba qoya, bütün ailə üçün sıyıq bişirə və ya qovura bilərsiniz.

Bişirmə qabı almazdan əvvəl onu diqqətlə yoxlayın. Əlinizi daxili divarlar boyunca, boyun boyunca aparın - şirdə çatlar, çiplər və ya qüsurlar olmamalıdır. Məhsulun qapağı ilə də eyni şeyi edin. Qazanı sərt bir obyektlə yüngülcə vurun - zəng çalmalıdır. Qısa aydın bir zəng eşidirsinizsə, onu etibarlı şəkildə götürə bilərsiniz - şir altında gizlənmiş daxili çatlar və qüsurlar olmamalıdır. Mükəmməl keyfiyyətinin başqa bir şərti məhsulun bütün divarlarının eyni qalınlığıdır - bu halda, temperaturun qəfil dəyişməsindən qorxmayacaq. Nəzərə alın ki, çörək qabının üstü buzlanma ilə örtülübsə, onu yumaq çox asan olacaq. Bununla belə, satışda yarımçıq məhsullar da var. Estetik üstünlüklərinizdən asılı olaraq seçimlərdən hər hansı birini seçə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, şirsiz qablar əcdadlarımızın istifadə etdiyi qablara bənzəyir.

Həcmi və xarici örtüyündən asılı olmayaraq, bütün keramika məhsulları düzgün və sağlam qidalanma həvəskarları üçün idealdır. Bu qab bərabər qızdırılır və istiliyi uzun müddət saxlayır, bunun sayəsində içindəki bütün məhsullar öz şirəsində bişirilir, yanmır və qurudulmur. Onlardafaydalı maddələrin maksimum miqdarı saxlanılır və yeməklər xüsusi bir ləzzət alır. Bu bişirmə üsulu ilə çox miqdarda yağ və ya yağ tələb olunmur. Bundan əlavə, gil qabların heç biri zərərli maddələr və ya xoşagəlməz qoxu yaymır.

Yeri gəlmişkən, bu yeməyi istifadə edərkən əlavə boşqablara ehtiyacınız olmayacaq. Qazanlar hər bir ailə üzvü və ya qonaq üçün sadəcə masanın üstünə qoymaq üçün əlverişlidir. Sıyıqları gündəlik yeməklər kimi istifadə etmək olar, ziyafətlərdə isə ətli kartof məşhur olacaq.