2026 Müəllif: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 17:56:11
Bildiyiniz kimi, zövqlər haqqında mübahisə etmək adət deyil. Amma bir-birini belə tanımayan insanlardan hansı ətin daha dadlı, qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış olduğunu soruşsalar, çox güman ki, sorğuda iştirak edən sağlam insanların əksəriyyəti sonuncunu seçəcək. Və 30-40 ildən sonra nə qədər tamamilə sağlamdır? Sual ritorikdir. Həqiqətən də, bu gün yaşayış şəraiti, ekologiya və məhsulların keyfiyyəti arzuolunan dərəcədə çox şey qoyur. Və bir çox xəstəliklərdə ilk tabu qızardılmış və yağlı yeməklərdir. Təəssüf ki, çox vaxt siz qadağan olunmuş şeyi istəyirsiniz və bəyənirsiniz. Burada wok qabı lazımlı olur. Bir çox Çin yeməklərini onsuz bişirmək mümkün deyil.
Bu qeyri-adi tava Cənub-Şərqi Asiya və Çindən gəlir. Orada uzun qaraciyər hesab edilə bilər, çünki ikinci min ildir yemək üçün istifadə olunur. Klassik Çinli wok, Qərb bacılarından fərqli olaraq, tarixən kürəşəkilli bir dibə malikdir. Tavanın bütün unikal xüsusiyyətləri onun sayəsində özünü göstərir. Əvvəllər Çində yeməklər wokun dibinin formasına uyğunlaşdırılmış xüsusi hazırlanmış açıq kömür sobalarında bişirilirdi. İndi təbii ki, onlar qaz və elektriklə əvəzlənib.
Avropada nadir bir restoran varbelə sobalar, ev mətbəxlərini demirəm.
Buna görə də wok daha düz dibi ilə gəlir. Temperatur rejimi bir qədər pisləşir. Çində əsrlər boyu sınaqdan keçirilmiş yemək prinsipi qorunub saxlanılır, lakin bunun üçün dibinin diametri 13-14 santimetrdən çox olmamalıdır. Daha böyük bir diametrlə, qabın xüsusi xüsusiyyətləri yox olur və yemək prosesi klassik Avropadan fərqlənməyi dayandırır. Wok bişirmədə bütün məhsullar əvvəlcədən hazırlanır, eyni ölçülü kiçik və nazik parçalara kəsilir və sobanın yanına qoyulur. Evdə yemək üçün ən yaxşı wok qabı çuqundur: onun içərisində yağ tez və bərabər şəkildə qızdırılır, siqaret çəkmir və siqaret çəkmir. O, polad qohumlarından xeyli əvvəl meydana çıxdı. Qaynar yağa batırılmış ət və ya tərəvəz parçaları dərhal qoruyucu qabıqla örtülür, ətirli, şirəli olur və eyni zamanda bütün faydalı maddələri maksimum dərəcədə saxlayır, çünki yemək vaxtı adi texnologiya ilə müqayisədə çox azdır.
Sonra xörək isti mərkəzdən soyuq kənarlara qədər davamlı qarışdırılaraq bişirilir. Məlum olub ki, wokun mərkəzində yemək tez qızardılır, kənarlarında isə pörtlədilir. Tərkiblər növbə ilə bir-birinin ardınca qoyulur, ən sərt və sərtdən başlayır. Bişirmə zamanı qabın içindəkilər daim qarışdırıldığı üçün çox az yağ tələb olunur, nəticədə az yağlı, aşağı kalorili yeməklər olur.
Wok çox yönlü mətbəx alətidir. ATqapağın altında bişirilə bilər, qarışdıraraq, qızardılmış qablarla tez qızardılır və qrilli modellərdə bir cüt üçün bişirilir. Onda bişmiş yeməklər qaraciyər, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən, artıq çəkidən, metabolik pozğunluqlardan əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Sağlam olmaq istəyirsinizsə, o zaman yalnız wokda bişirin!
Tövsiyə:
35 yaşdan sonra dözüb sağlam körpə dünyaya gətirmək üçün nə etməli? Sağlam bir uşaq dünyaya gətirmək və böyütmək üçün necə: Komarovski
Fertil yaşda olmayan qadına necə sağlam uşaq dünyaya gətirmək və böyütmək olar? O, hansı riskləri götürür və uşaq hansı nəticələri gözləyə bilər? Gec hamiləliyə necə hazırlaşmaq və onunla necə mübarizə aparmaq olar?
Qadın üçün gözəl təbriklər: şəxsi uğurun açarı
Bir qadına məzəli SMS ad günü təbrikləri, səsli mesajlar, audio hədiyyələr, məzəli şeirlər və tostlar. Uğurlu təbriklər üçün universal məsləhətlər və gizli üsullar
Açar teqləri düzgün açarı tapmağa kömək edir
Otaqda çoxlu sayda otaqlar və buna uyğun olaraq qıfıllar olduğundan şirkətin, ofisin, otelin, təhsil ocağının normal fəaliyyətini təşkil etmək bəzən çox çətin olur. Siz açarları evə apara bilməzsiniz və təhlükəsizlik və otaqlara giriş üçün rəhbərlikdə ehtiyat olmalıdır. Çaşqın olmamaq və onları itirməmək üçün otağın nömrəsini və ya digər qısa məlumatları göstərən kiçik sahələri olan xüsusi plastik etiketlərdən istifadə olunur
Siqnal açarı niyə işləmir?
Unutmayın ki, siqnalizasiya açarı hər hansı xarici təsirlərə həssas elektronikanı ehtiva etdiyi üçün ehtiyatlı işləmə tələb edən mürəkkəb bir cihazdır. Düşdüyü, təsadüfən oturduğu və ya nəmə məruz qaldığı təqdirdə asanlıqla uğursuz ola bilər
Bir yaşa qədər uşaqlar üçün uşaq mahnıları - körpənin inkişafının açarı
Valideynlər körpənin görünüşünü səbirsizliklə gözləyirlər. Onun üçün təkcə çarpayı, xırda xırda şeylər deyil, həm də nağıl və şeirlər olan kitablar hazırlayırlar. Nənələr, nənələr, xalalar və əmilər, xaç babaları və əlbəttə ki, valideynlər övladını ən qısa müddətdə görmək istəyirlər ki, ona: "Salam, əzizim!"