Hamiləlik zamanı cod qaraciyəri: kalorilər, dad, faydalar, zərərlər, mineralların, vitaminlərin, qida maddələrinin miqdarı

2024 Müəllif: Priscilla Miln | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:23

Cod qaraciyəri çox uzun müddətdir tanınır. Məsələn, orta əsrlərdə görmə, böyrək və digər xəstəliklərin müalicəsində, həmçinin dişləri gücləndirmək üçün istifadə edilmişdir. Bu məhsul bir çox başqaları ilə birləşdirilir və buna görə də bir çox yeməklərin əvəzedilməz tərkib hissəsidir. Ancaq hamiləlik dövründə cod qaraciyəri mümkündürmü? Bu məhsul bu vəziyyətdə faydalıdırmı? Gəlin bunu birlikdə anlamağa çalışaq.

Məhsulun tərkibi

Tərkibində çoxlu faydalı maddələr olduğu üçün cod çox qiymətli məhsuldur. Bununla belə, onun qaraciyəri çox yüksək kalorilidir, buna görə də hamiləlik dövründə cod qaraciyəri məhdud miqdarda istifadə edilməlidir, çünki bu, çəki artımına səbəb ola bilər. Məhsulun kalori miqdarı 100 qr üçün 623 kkal təşkil edir.

Bu Atlantik balığının qaraciyəri aşağıdakı vitaminləri ehtiva edir:

• A - töhfə verirgörmə qabiliyyətinin qorunması və gücləndirilməsi, orqanizmin soyuqdəymə və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır.
• PP - mədə altı vəzi və qalxanabənzər vəzlər üçün lazımdır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
• B1 - sinir sistemini, ürəyi dəstəkləyir, zehni performansı və yaddaşı yaxşılaşdırır.
• B2 - həzmi yaxşılaşdırır.
• B6 - yorğunluğu aradan qaldırır, qanda xolesterini azaldır.
• B (fol turşusu) - hamiləlik və laktasiya dövründə vacibdir.
• С - immunitet sistemini gücləndirir.
• D - sümüklərin və dişlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
• E - qocalmağa müqavimət göstərir.

Treska balığının qaraciyərindəki minerallardan:

• fosfor;
• chrome;
• maqnezium;
• kalium;
• dəmir;
• kalsium;
• flüor;
• sink;
• mis və s.

Bu məhsulda hormonların sintezində iştirak edən zülallar və amin turşuları da var. Həm də doğuşdan sonrakı depressiya, revmatizm, beriberi A və raxitlə mübarizədə kömək edən balıq yağı. Buradan belə nəticəyə gələ bilərik ki, hamiləlik dövründə treska ciyərini istehlak etmək mümkündür və hətta lazımdır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Dediyimiz kimi, cod qaraciyəri son dərəcə zəngin məhsuldur. Tərkibindəki vitaminlər, minerallar və qida maddələri kompleksləri hamiləlik dövründə treska ciyərinin faydalarını müəyyən edir.

Bu sakatat üzə sağlam və parlaq görünüş verir, bəzi dəri qüsurları ilə mübarizə aparır, dərini nəmlə qidalandırır. Xərçəngin qarşısının alınmasında da yaxşı vasitədir.xəstəliklər, bərpa üçün güc və enerji verir. Ürək-damar, endokrin və sümük sistemlərini gücləndirir. Uşaqlar üçün raxit xəstəliyinin qarşısının alınması və müalicəsində əvəzolunmazdır, böyüklər üçün isə oynaqların və əzələlərin saxlanmasına kömək edir.

Delikates həm də bakterisid xüsusiyyətə malikdir və virus və mikroblarla uğurla mübarizə aparır. Ümumi fiziki vəziyyəti yaxşılaşdırır, performans və dözümlülüyü artırır. İçərisində çox miqdarda heparin olduğu üçün qan dövranına, xüsusən də qanın laxtalanmasına təsir göstərir.

Bu məhsulun kişilərin və qadınların reproduktiv funksiyasına təsiri də sübut edilmişdir. Hətta reproduktiv sistemdəki bəzi problemlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Cod qaraciyərinin faydalı xüsusiyyətləri siyahısına onun iltihab əleyhinə, analjezik və yara iyileştirici xüsusiyyətlərini də əlavə etməyə dəyər. Bundan əlavə, qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək döyüntüsünü normallaşdırmağa qadirdir.

Hamiləlik zamanı icazə verilən məhsul miqdarı

Hamiləlik dövründə cod qaraciyərinin nə qədər istifadə oluna biləcəyinə gəlincə, bu suala birmənalı cavab vermək olar. Bu, iz elementləri ilə doldurulmuş balığın ən kök hissəsi olduğundan, hamilə qadınlar tərəfindən istehlak üçün icazə verilən gündəlik doza 30-40 q-dan çox deyil.

Məhsulun kiçik hissələrdə istifadəsi yalnız fayda verəcəkdir. Məhz, hamilə qadının bədənində qida və vitamin ehtiyatlarını dolduracaqdır. Bu, ona doğuş və hətta ana südü ilə bağlı artan yükün öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.

Kim istifadə etməməlidirTreska qaraciyəri?

Torqa ciyərinin çox zəngin və son dərəcə faydalı məhsul olmasına baxmayaraq, zərərli də ola bilər. Məsələn, bu delikatesi aşağıdakı hallarda istifadə etmək tövsiyə edilmir:

• dəniz məhsullarına alerjiniz varsa;
• sidik-cinsiyyət sisteminin fəaliyyətində problemlər və pozğunluqlar varsa, xüsusən də sidik kisəsində daşların olması halında;
• aşağı təzyiqdən əziyyət çəkirsinizsə;
• orqanizmdə D vitamini və kalsium artıq olarsa;
• tiroid funksiyası yüksəlirsə.

Məhsulun böyük miqdarda istifadəsi yuxarıda göstərilən xəstəlikləri olmayan insana belə zərər verə bilər. Hamilə cod qaraciyəri mümkündürmü? Hamiləlik dövründə cod qaraciyərində çox miqdarda olan A vitamininin həddindən artıq olması dölün inkişaf qüsurlarına səbəb ola bilər. Eyni zamanda, qadın yuxululuq, sümük ağrıları, ürəkbulanma hiss edə bilər.

Diqqət etməlisiniz ki, məhsul səhv saxlanılırsa, istifadə edildikdə zərər ehtimalı artır. Saxlama üçün şüşə qablardan istifadə edin. Saxlama müddəti bir gündən çox olmamalıdır.

Düzgün cod qaraciyərini seçin

Hamiləlik zamanı cod qaraciyərinin seçiminə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Diqqət etməli olduğunuz ilk şey istehsal yeridir. O, dəniz sahilində yerləşməlidir və onu səyahətdə bişirmək daha yaxşıdır.

Sonra, tərkibi öyrənirik. Nə qədər qısa olsa, bir o qədər yaxşıdır. Konservləşdirilmiş məhsullar daxil edilməlidirqaraciyərin özü, yağ, duz, qara bibər və dəfnə yarpağı.

Qablaşdırmanın görünüşü də önəmlidir. Qapağına istehsal tarixi və son istifadə tarixi möhürlənmiş hətta konservləri də seçmək lazımdır. Konserv qutularının digər variantları (pas və ya əyilmə, şiş və ya qeyri-bərabər forma) QOST-a uyğun gəlmir.

Bahalı və sübut olunmuş məhsulları seçməlisiniz. Həqiqətən, tez-tez cod qaraciyəri əvəzinə, bankalarda süd tapıla bilər. Nəzərə alın ki, qaraciyər daha böyük və membransızdır.

Konservlərin saxlama müddəti 2 ildən çox olmamalıdır. Və artıq açıqdırsa, bir gündən çox deyil. Yağ və ya yağ açıldıqdan sonra çıxarılmalıdır, onlar istehlak üçün uyğun deyil.

cod qaraciyərindən necə istifadə etməli?

Hamiləlik zamanı cod qaraciyərini təmiz formada istehlak etmək lazım deyil. Hətta digər məhsullarla birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur. Məsələn:

1. Siz salat, pate və ya sendviç hazırlaya bilərsiniz.
2. Ədviyyatlarla buxarlayın.
3. Gözəllikçilər bu məhsuldan kremlərə az miqdarda əlavə edirlər, çünki onun tərkibində dəri üçün çox faydalı olan retinol (vitamin A) var.
4. Yaşlanma əleyhinə maskaları evdə hazırlaya bilərsiniz.
5. Bundan çatlamış dabanlardan xilas olmaq üçün vasitələr hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Cod qaraciyərinin özünəməxsus qoxusu var, ona görə də hamiləlik zamanı qadını bu məhsuldan istifadə etməkdən çəkindirə bilər. Yeməyə limon suyu əlavə etmək tövsiyə olunur.

HəmçininƏnənəvi tibbdə yanıqların təsirini tez bir zamanda aradan qaldırmağa və sedef təzahürlərini az altmağa kömək edən reseptlər var. Lakin ənənəvi tibb bu cür müalicə üsullarını tanımır.

Resept: tartletlərdə cod qaraciyəri

Hamiləlik zamanı cod qaraciyəri soyuq qəlyan altı kimi hazırlana bilər, onu təkcə hamilə qadın deyil, qonaqlara da verə bilər.

Bunun üçün 1 kök və 2 yumurta qaynadın. Sərin və 100 q sərt pendirlə birlikdə sürtgəcdən keçirin. 1 soğan incə doğranmışdır. 1 banka konservləşdirilmiş balıq yağı çəngəllə əzin. Hər şeyi qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Hazır salatı tartletlərə bölün və göyərti səpin.

Günəbaxan salatı: bişirmə üsulu

Gəlin treska ciyərindən salat reseptinə misal verək. Hamiləlik dövründə faydalı olacaq. Gözəl bəzədildiyi üçün onu süfrəyə də vermək olar.

Beləliklə, 3 qaynadılmış kartofu xırda-xırda doğrayıb, birinci qatını qabın üzərinə qoyun. 1 banka cod qaraciyərini çəngəllə əzin və ikinci qat ilə kartofun üstünə qoyun. Qaynadılmış yumurtanın ağını cod balığının üstünə sürtgəcdən keçirin və nazik bir qat mayonezlə yağlayın. Növbəti təbəqə incə doğranmış şüyüd və cəfəridir. Bu təbəqəyə yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz. 2 duzlu və ya duzlu xiyar incə kublara kəsilir və göyərtilərin üzərinə növbəti təbəqəyə yayılır. Mayonezlə yağlayın. Üzərinə qaynadılmış yumurtanın sarısını doğrayın.

Qonaqlar üçün salatın dizaynı: sonuncu qatın üzərinə mayonezdən tor düzəldin. Çipləri günəbaxan yarpaqları şəklində kənarlarına qoyun. Mayonez torunun hər kvadratına yarım zeytun qoyun.